생활·문화

“세계 수준 미식 원한다면”…韓 최초 미슐랭 1스타, 열정페이 논란 ‘스타지’에 입 열다 [미담:味談]

[헤럴드경제=채상우 기자] “스타지가 한국 다이닝 시장 수준을 끌어 올릴 동력이 될 것입니다.” ‘열정페이’ 논란으로 한국에서는 제대로 시도조차 하지 못한 ‘스타지’(stage·무급 견습생). 국내 최초 미슐랭 1스타 셰프로 유명한 방기수 셰프는 한국의 다이닝 시장이 세계 정상급으로 성장하기 위해 스타지가 필요하다고 주장했다. 서울 강북구에 위치한 ‘깃든’

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