카레 먹으면 공포 기억이 약해진다고? [식탐]

강황 속 항산화물질인 커큐민(curcumin)이 ‘멘탈 케어 푸드’ 중 하나로 주목받고 있다.

미나리 안 먹던 일본, ‘이것’ 때문에 수요 폭발했다 [식탐]

미나리는 삼겹살로 인한 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 뿐 아니라 영양학적으로도 상호보완되는 궁합이다.

제2의 말차는 ‘흑임자’? 주목받는 K-흑임자 라테 [식탐]

검은깨가 미국 등 서구권 카페에서 음료와 디저트 재료로 부상하고 있다.

정용진 회장이 3천억 투자한 쉐이퍼 와인, 실제 맛보니 [식탐]

크리스 에이버리 ‘쉐이퍼 빈야드(Shafer Vineyards)’ 최고경영자(CEO)는 지난 24일 서울 서초구 ‘하우스 오브 신세계 와인셀러’에서 열린 방한 행사에서 자연주의 농법으로 희소성 높은 고급 와인을 생산하고 있다고 강조했다.

“이런 음식이 유행” SNS가 만드는 대박 법칙 [식탐]

‘SNS 바이럴(입소문이 난) 푸드’들에는 몇 가지 공통된 특징을 찾아볼 수 있는데 가장 큰 특징은 ‘연출된 비주얼’이다.

칼국수는 NO 파스타는 OK?…당지수 살펴보니 [식탐]

파스타는 다이어터가 피해야 하는 식품 중 하나이지만 어떻게 요리하고, 무엇과 함께 먹고, 어떤 순서로 먹느냐에 따라 열량과 혈당의 부담을 절반가량 줄일 수 있다.

영화와 만난 와인…코폴라의 오감 만족 ‘무비 페어링’ [식탐]

지난 19일 서울 송파구 롯데 애비뉴엘 ‘더페어링’에서 열린 미국 코폴라(Coppola) 와인 런칭 행사장에서는 영화감독인 와이너리 설립자와 관련된 와인에 푸드와 영화를 결합한 ‘무비 페어링’으로 차별성을 뒀다.

아침 밥상, 반드시 기억해야 할 2가지 [식탐]

최근 연구에서는 하루 중 아침 식사를 가장 많이 먹고, 단백질과 식이섬유 위주로 식단을 구성하는 방식이 건강에 효과적이 식단으로 확인됐다.

“강호동도 놀라겠네”…디저트 열풍에 왜 봄동이? [식탐]

‘버터떡’과 ‘황치즈칩’과 함께 자연 식재료인 ‘봄동’이 유행으로 떠오른 현상에는 여러 요인이 영향을 미쳤다.

“불닭에 레드와인은 최악” 피해야 할 와인 페어링? [식탐]

전문가들은 어떤 음식과 ‘잘 맞는가’보다 ‘어울리지 않는 조합’을 먼저 이해하는 것이 ‘페어링의 시작’이라고 조언한다.