쾅! 한반도에 거대한 운석 충돌…우주쌀의 탄생? [식탐]

한식 붐이 일면서 밥맛을 결정짓는 한국 쌀에 해외 관심이 커지고 있다. 특히 임금님표이천쌀, 안동 양반쌀, 합천 영호진미 등의 고급 브랜드들이 ‘K-프리미엄 쌀’로 인지도를 높이는 중이다.

변비약보다 낫네, 영양사가 고른 홈메이드 음료는? [식탐]

천연 식품으로 변비 예방과 증상을 완화하고 싶다면, 푸룬과 키위로 만든 음료를 마셔도 좋다.

“주사 대신 먹어라” 무섭게 번지는 3000원짜리 ‘천연 위고비’ [식탐]

위고비와 마운자로 같은 비만 치료제 대신, 음식으로 비슷한 효과를 얻기 위한 다이어트 식단인 ‘천연 위고비’ 식단이 SNS에서 빠르게 퍼지고 있다.

“지방 줄여라” 이젠 틀린 말이라고? [식탐]

‘지방은 악’ 또는 ‘무조건 지방은 피해야 한다’는 인식이 지방의 ‘질’을 강조하는 방향으로 바뀌고 있다.

뜨거운 커피 마시면 속이 답답하다고?…MZ는 왜 ‘얼죽아’일까

“뜨거운 커피를 마시면 뭔가 속이 답답해요. 시원한 아이스 커피를 마셔야 커피를 마셨다는 기분이 듭니다.” 서울 서초구에서 직장을 다니는 30대 박모 씨는 “한파에도 아이스 커피를 산다”며 “따뜻한 커피를 주문했던 기억이 거의 없다”고 말했다. 한국인이 차가운 음료에 빠졌다. 따뜻한 커피를 주로 마시던 이전 세대와 다르다. 심지어 ‘얼죽아(얼어죽어도 아이스 아메리카노)’ 신조어를 유행시키며 뜨거운 커피를 고집하던 유럽 카페에 아이스 커피를 전파했다. 젊은 세대의 선호도, 빠른 라이프스타일, 커피전문점의 신메뉴 등이 요인으로 꼽힌다. 9일 업계에 따르면 투썸플레이스·폴바셋·할리스·이디야·컴포즈커피 등 주요 커피 브랜드에서 겨울철(12월~2월)에도 아이스 음료의 판매 비중이 절반(약 45~65%)을 차지했다. 편의점 커피배달 서비스로도 아이스를 선호한다는 점이 확인됐다. 작년 9월 즉석 원두커피를 배달하기 시작한 CU는 한겨울인 올해 1월 배달 커피 판매량에서 아이스 비중이 88%에 달

7월의 숙성 민어회, 왜 여름 별미일까 [식탐]

해양수산부와 한국수산회가 선정한 7월의 수산물인 민어는 여름철에 많이 찾는 보양식 중 하나다.

‘K-등산’ 먹거리가 김밥·막걸리? 전문가 추천은… [식탐]

평소 자주 등산을 한다면 적합한 먹거리를 알아두는 것이 좋다. 등산은 중강도 이상의 유산소 운동이기 때문에 이에 맞는 음식이 따로 있다.

“여태 냉장실에 뒀는데…” 블루베리 영양소가 사라졌다? [식탐]

블루베리의 안토시아닌 함량은 보관 방식에 따라 달라진다. 냉동 보관할 때 가장 높아진다. 보관별로는 건조, 냉장, 생과일, 냉동 보관 순으로 높다.

“이래서 올리브유~했구나” 한국인에게 더 필요한 이유 [식탐]

불포화지방이 많다고 해서 무조건 좋은 기름이라고 할 수 없다. 불포화지방의 종류가 다양하고 기름마다 함량 비율도 다르다. 평소 자신에게 부족한 성분이 얼마나 있는가를 살펴보는 것이 현명하다.

“구워도 소용없어” 여름 고등어, 잘못 두다간…[식탐]

여름철에 먹는 수산물은 자칫 방심하면 독이 될 수 있다. 특히 고등어는 흰살생선보다 여름철 부패 속도가 빨라져 각별한 주의가 필요하다.