K-카페가 대세…이제 해외서 따라 한다 [식탐]

한국의 커피 문화가 외국 방문객과 해외 매장에서 인기를 끌고 있다. 결정적 요인은 한국 카페가 그동안 치열한 국내 시장에서 쌓아온 경쟁력이다.

비싼 ‘금사과’, 왜 이렇게 먹어요? [식탐]

사과 껍질을 벗겨 먹으면 혈당 상승 속도가 빨라지기 때문에 ‘껍질 벗겨 먹기’와 ‘주스’로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋다.

“콜비 잭은 안 짜요”...샘킴 셰프가 말하는 캘리포니아 치즈[식탐]

캘리포니아관광청·캘리포니아유제품협회가 공동 개최한 미디어 행사에서 윤현정 캘리포니아 유제품협회 한국지사 부장은 “캘리포니아 우유 100% 유제품에만 ‘리얼 캘리포니아’ 마크를 부착한다”며 “마트에서 이 마크를 확인하면 안심하고 신선한 제품을 맛볼 수 있다”고 말했다.

피스타치오 버터, 집에서 만들면 왜 노란빛 날까? [식탐]

피스타치오를 갈아서 만든 스프레드 피스타치오 버터 레시피가 SNS에서 인기를 끌고 있다.

“아미 메뉴 주세요” BTS 투어에 음식도 ‘보랏빛 열풍’ [식탐]

글로벌 외식 산업에서 ‘퍼플 푸드’는 BTS 해외 투어와 최근 보라색 식음료 트렌드가 맞물리며 빠르게 확산하고 있다.

“동나기 전에 사야해”…美친 ‘냉동김밥’ 다음은 이것? [식탐]

미국의 대형 대형 마트 트레이더 조(Trader Joe‘s)에서 판매하는 한국식 비빔국수 제품이 가성비와 간편식을 내세워 현지에서 인기를 끌고 있다.

“아시아 매출 1위는 한국”…美 코퍼케인의 고급 전략 [식탐]

지난 25일 서울 강남구 웨스틴 서울 파르나스호텔 ‘몰튼스 더 스테이크하우스’에서 열린 시음회에서 ‘코퍼케인(Copper Cane)’의 존 로페즈(John Lopez) 양조 총괄 디렉터가 한국 시장의 중요성을 강조했다.

TV보며 밥먹기, 머리 나빠진다고? [식탐]

최근 집중력이나 기억력이 떨어진다는 것을 느낀다면 수면시간과 함께 평소 식습관을 돌아볼 필요가 있다. 수면 다음으로 손꼽히는 요인 중 하나는 식습관이다.

식탐 온·오프 시대, 식단도 바뀐다 [식탐]

GLP-1 계열 비만 치료제가 대중적 체중 관리의 접근법을 바꾸고 있는 가운데, 채규희 365mc 노원점 대표원장은 “GLP-1 계열 약이 식욕을 억제하면 체중은 빠르게 감소할 수 있지만, 이 과정에서 단백질 섭취가 부족하거나 근력 자극이 없으면 체지방과 함께 근육도 감소할 수 있다”면서 “치료 중에는 단백질을 충분히 섭취하면서 유산소 운동과 근력 운동을 꾸준히 하는 것이 중요하다”고 강조했다.

제철 ‘미더덕’, 톡 터지는 액체까지 먹어도 될까 [식탐]

미더덕을 씹을 때 ‘톡’ 하고 터지는 물은 바닷물과 소화액이 섞인 체액이다. 안심하고 먹어도 된다.