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1호점은 강남・2호점은?…글로벌 F&B, 한국에 눈독들이는 이유 [푸드360]

[헤럴드경제=김벼리 기자] 미국 샌드위치 브랜드 ‘지미존스(Jimmy John’s)’가 12월 광화문 인근에 국내 2호점 매장을 연다. 강남에 아시아 첫 매장을 낸 지 두 달 만이다. 국내 시장에서 MZ세대(1980년대~1990년 중반 출생자)의 인기를 바탕으로 사업을 공격적으로 키우고 있다. 15일 업계에 따르면 지미존스는 종로구 광화문역 인근에 있는 타워8 건물 1층에 국내 두 번째 매장을 열기 위한 막바지 작업을 하고 있다. 개점 예상 시점은 12월이다. 현재 관련 인력을 채용하고 있다. 지미존스는 1983년 미국 일리노이주에서 시작한 샌드위치 브랜드다. 미국에 2600개 이상의 매장을 운영 중이다. 매일 손질 야채와 고기, 갓 구운 빵으로 샌드위치를 만든다. 양상추 잎으로 감싼 저탄수화물 제품 ‘언위치(Unwich)’를 비롯해 빌리 클럽, 터키 톰 등이 대표 메뉴다. 국내에는 지난달 24일 아시아 최초로 강남대로 358타워
10시간 전
‘푸디버디' 벌써 1년…김홍국 하림 회장, 진심 통했나 [푸드360]

[헤럴드경제=전새날 기자] 어린이식 시장에 도전장을 낸 하림산업의 가정간편식 브랜드 ‘푸디버디’가 1년을 맞았다. 대표 제품인 라면을 비롯해 다양한 제품군을 출시하며 사업 확장에 박차를 가하는 모습이다. 11일 업계에 따르면 푸디버디는 프리미엄 어린이식에 대한 소비자 관심도를 고려해 빠르게 제품군을 늘리고 있다. 지난 1년간 푸디버디는 즉석밥, 냉동·상온 요리, 간식 등 9가지 제품군으로 확장됐다. 어린이식 인기에 맞춰 내년에는 ‘단백질’, ‘제로(zero)’, ‘미식’ 3가지 특성에 맞춘 신제품을 선보일 계획이다. 푸디버디 라면 4종은 출시 4개월 만에 누적 판매량 700만개를 돌파했다. 1.48초당 1개씩 팔린 셈이다. 하림산업은 “대한민국의 4~8세 어린이(613만4846명, 2023년 6월 행정안전부 주민등록인구현황 기준) 전체가 푸디버디 라면을 한 번 이상 먹은 셈&
2024.11.11 10:20
빼빼로데이는 한국에만? 지구 반대편 11월 11일은 ‘이날’입니다 [푸드360]

[헤럴드경제=김희량 기자] 빼빼로데이(11월 11일)가 다가오면서 유통가는 관련 마케팅으로 한창입니다. 수능일(14일)과 맞물려 이번 기회에 마음을 전하는 분들도 있지만, 기업들이 키운 상업적 기념일이라는 시선도 있습니다. 이날이 가진 다른 의미는 없을까요? 초코 막대 과자 뒤 숨은 이야기를 알아봅니다. 1990년대 경남의 여학생들이 빼빼로를 교환하며 시작됐다고 알려진 이날은 일종의 토종기념일입니다. 이 빼빼로데이를 앞두고 분주한 대표적인 기업은 롯데죠. 9월 신동빈 롯데그룹 회장이 “빼빼로를 2035년까지 1조원 브랜드로 만들어라”는 특명을 내린 만큼 대대적인 판촉에 나서고 있어요. 롯데웰푸드는 모델인 뉴진스, 글로벌 인플루언서 등을 내세워 해외 소비자를 겨냥한 광고를 하고 있습니다. 지난달에는 서울 성수동에서 ‘빼빼로 미니 팝업스토어’를 열면서 분위기를 끌어 올렸습니다. 덕분에 이날은 빼빼로 뿐만 아니라 머랭스틱, 막대과자, 바통마들렌,
2024.11.09 11:00
‘라면 수출 1兆 시대’ 불닭・신라면, 뉴욕서 매운맛 대결 [푸드360]

[헤럴드경제=김희량 기자] 10월 말 기준 누적 국내 라면 수출액이 10억2000만달러를 달성, 역대 최대치를 또 한번 경신했다. 미국이 라면 수출의 전초지로 자리 잡은 가운데 국내 라면업계 양강 삼양식품과 농심의 해외 마케팅이 날로 치열해지고 있다. 5일 업계에 따르면 최근 삼양식품과 농심은 미국 뉴욕을 중심으로 한 연말 홍보 행사에 열을 올리고 있다. 과거 유튜브 등 사회관계망서비스를 통한 챌린지 위주 마케팅에서 푸드트럭, 대형광고, 정부 소속 기관과의 연계 행사가 눈에 띄게 늘었다. 두 업체가 뉴욕을 마케팅 핵심 지역으로 선정한 이유는 세계 문화의 중심지면서 미국 시장의 높은 수출 성장세와 연관이 있다. 지난달 기준(누적) 라면 미국 수출액은 전년과 비교했을 때 65% 가까이 성장했다. 2020년 8200만불이었던 미국 수출 규모는 지난달 기준(누적) 1억7700만달러로 이미 2배가 넘는 수준으로 급증했다. 업계에서는 드라마, 영화 등 K-콘텐츠와 한식에 대한 관심 증가를 주요
2024.11.05 10:25
줄이는 롯데·늘리는 삼양…‘헬스케어’ 동상이몽 [푸드360]

[헤럴드경제=전새날 기자] 건강에 대한 소비자 관심이 높아지면서 헬스케어 시장도 빠르게 성장하고 있다. 경쟁이 치열한 가운데 PB(자체 브랜드)를 앞세운 롯데헬스케어는 사업 철수를 택했다. 반면 삼양식품은 건강기능식품 브랜드의 전면 재개편에 나섰다. 5일 업계에 따르면 롯데헬스케어는 PB 사업 철수 소식을 알렸다. PB 상품을 포함한 모든 제품은 이달 20일부로 판매가 중단될 예정이다. 이에 따라 롯데헬스케어의 PB 건강기능식품 브랜드 ‘필팟’ 제품도 더 이상 구매할 수 없다. 지난 2022년 설립된 롯데헬스케어는 ‘가성비(가격 대비 품질)’를 경쟁력으로 내세웠다. PB 상품인 만큼 유통 단계를 줄여 품질 대비 저렴한 가격에 제품을 선보인다는 전략이었다. 하지만 지난해 연 매출은 8억원, 영업손실 229억원을 기록하며 수익성 개선에 난항을 겪었다. 올해 헬스케어 플랫폼 ‘캐즐’의 고도화를 통해 매출 증대를 노렸지만, 결
2024.11.05 09:45
저당 열풍 ‘ing’…내년 첫 백화점 팝업까지 꿰찼다 [푸드360]

[헤럴드경제=김벼리 기자] 롯데백화점이 내년 첫 디저트 팝업스토어로 저당 디저트 전문 브랜드 ‘라라스윗’을 지목했다. 정식 매장 입점도 검토 중이다. 1일 업계에 따르면 롯데백화점은 내년 첫 디저트 팝업으로 ‘라라스윗’과 협업한 매장을 선보일 계획이다. 팝업은 2월 첫째주부터 약 2주간 롯데월드몰 1층 아트리움에서 운영한다. 유통사와 협업하는 라라스윗의 첫 팝업이다. 팝업은 ‘딸기밤 : 서울 한복판에 떨어진 딸기 폭탄’이라는 콘셉트로 라라스윗의 프리미엄(고급) 디저트를 단독으로 선보인다. ‘저당딸기버터샌드’, ‘저당딸기폭탄케이크’, ‘저당 커스터마이징 아이스크림’도 준비 중이다. 슈팅게임, 달콤네컷, 포토존 설치 등 체험형 행사도 준비했다. 롯데백화점과 라라스윗은 팝업 이후 정식 상설매장 운영을 검토할 계획이다. 라라스윗은 ‘건강한 달콤함&rsq
2024.11.01 09:11
“쥬스만으로는 부족해”…줄짓는 카페·넘치는 메뉴, 이유 있었네 [푸드360]

[헤럴드경제=전새날 기자] 생과일주스 전문 프랜차이즈를 운영하는 쥬씨가 새로운 커피 브랜드를 선보였다. 국내 카페 시장의 경쟁이 갈수록 더 치열해지면서 음료 다각화 등 다양한 전략을 구사하는 모습이다. 28일 업계에 따르면 쥬씨주식회사는 올해 하반기 서울 관악구에 ‘디키커피’ 1호점을 열었다. 쥬씨주식회사가 운영하는 대표적인 브랜드는 생과일주스 프랜차이즈 쥬씨다. 2010년 건국대 앞에서 매장을 열고, 2015년 가맹사업을 시작해 빠르게 가맹점을 확장했다. 하지만 성장세가 꺾이자, 쥬씨는 음료 사업 다각화로 매출 회복을 모색했다. 기존 브랜드 외에 2019년 밀크티 전문 브랜드 ‘차얌’, 2021년 망고 주스 전문 브랜드 ‘고망고’ 등 새로운 프랜차이즈도 선보였다. ‘초저가’ 또는 ‘가성비(가격 대비 품질)’가 공통점이었다. 변화의 몸부림은 쥬씨만의 이야기가 아니다. 국내 1세
2024.10.28 10:26
“버거 프랜차이즈 협업” 원한다는 ‘대박 셰프’…흑백요리사 버거도 나올까? [푸드360]

[헤럴드경제=김벼리 기자] “버거킹이든 롯데리아든 버거 프랜차이즈와 협업 메뉴를 한번 만들어보고 싶어요. 나폴리 맛피아 스타일로.” 넷플릭스 요리 경연 시리즈 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에서 우승을 차지한 ‘나폴리 맛피아’ 권성준 셰프가 최근 한 유튜브 영상에서 버거 프랜차이즈 업체와 협업 의사를 밝혔다. 편의점 업계를 중심으로 불붙은 흑백요리사 상품화 경쟁이 버거 업계에도 옮겨붙을지 주목된다. 19일 업계에 따르면 만화가 겸 방송인 이병건 씨가 운영하는 유튜브 채널 ‘침착맨’에 나폴리 맛피아로 알려진 권성준 셰프가 출연한 영상이 지난 17일 공개됐다. 이 영상에서 권 셰프가 용산구에 있는 본인의 가게 ‘비아 톨레도 파스타바’에 이 씨를 초대해 리조토 요리를 만들어주는 장면이 나온다. 이후 이 씨가 리조토를 맛보는 중에 권 셰프는 “진짜 하고 싶은 게 하나 있다&
2024.10.19 10:24
위스키 수입량 줄어도, 잘 나가는 곳은 따로 있다고? [푸드360]

[헤럴드경제=정석준 기자] 올해 위스키 수입량이 전년 동기 대비 감소한 가운데 편의점에서는 판매량이 증가한 것으로 나타났다. 다른 유통채널보다 편의점이 소비자 접근성이 좋은 데다 최근 위스키 품목을 강화한 효과라는 분석이다. 17일 관세청 수출입 통계에 따르면 올해 1~9월 위스키 수입 중량은 1만9529톤으로, 전년 동기(2만4734톤) 대비 21% 감소했다. 수입액은 2억294만달러에서 1억7923만달러로 쪼그라들었다. 위스키 수입 중량은 2021년 1~9월 1만671톤에서 2022년 1~9월 1만8413톤으로 급증했다. 이후 작년까지 증가세를 유지했으나 올해 감소 전환했다. 주류업계 한 관계자는 “하이볼이 유행하면서 위스키 수요가 늘었지만, 최근에는 보드카·테킬라·럼 등 다양한 품목으로 소비가 분산되는 추세”라며 “고물가 영향으로 소비 규모까지 줄었다”고 설명했다. 위스키 수입량의 감소세는 뚜렷하지만, 편의점은
2024.10.17 15:20
초콜릿계 에르메스, ‘이곳’에도 입점한다는데…두바이초콜릿은? [푸드360]

[헤럴드경제=김벼리 기자] ‘초콜릿계의 에르메스’라고 불리는 벨기에 디저트 브랜드 ‘피에르 마르콜리니’가 신세계백화점과 협업을 강화하고 있다. 업계에 따르면 피에르 마르콜리니는 오는 17일 신세계백화점 센텀시티점에 국내 세 번째 매장을 연다. 피에르 마르콜리니는 벨기에 출신 쇼콜라티에(초콜릿 제과사)다. 1995년 월드 페이스트리 챔피언과 2020년 월드 페이스트리 스타즈에서 우승하며 이름을 알렸다. 자신의 이름을 건 브랜드를 출시해 벨기에, 프랑스, 영국, 일본 등 주요 국가에 매장을 냈다. 피에르 마르콜리니는 벨기에 왕실에도 공식적으로 제품을 납품하고 있다. 피에르 마르콜리니는 신세계와 협업을 통해 최근 한국에도 공식 진출했다. 국내 3개 매장 모두 신세계백화점에 있다. 지난 2월 15일 강남점 ‘스위트파크’에 국내 첫 매장을 냈고, 지난 7월에는 대구점 ‘스위트파크’에도 입점했다. 신세계는 피
2024.10.16 09:36