새싹 채소를 먹는 것은 기호에 따라 샐러드, 생식 등 다양한 방법이 있지만, 요즘 가장 선호되는 방법은 주스로 갈아마시는 것이다. 새싹 채소의 식감이나 향과 맛에 익숙하지 않은 이라도 편하게 즐길 수 있기 때문이다.

▶녹차ㆍ브로콜리싹 주스

<재료> 녹차가루 1큰술, 브로콜리싹 20g, 두유 1/2zjq, 흑설탕 1작은술

<만드는 법>

1. 녹차가루를 준비하되, 없다면 녹차 티백을 우려 준비한다. 끓는 물 1/4 컵에 녹차 티백 1개를 넣고 3분간 우리면 된다.

2. 브로콜리싹은 껍질을 잘 제거하고 뿌리째 깨끗이 씻는다.

3. 주서기에 녹차가루, 브로콜리싹, 두유, 설탕을 넣고 간다.

▶수박ㆍ유채싹 주스

<재료> 수박 150g, 유채싹 15g, 요구르트 1/2컵

<만드는 법>

1. 수박은 껍질을 벗기고 씨와 함께 준비한다.

2. 유채싹의 껍질을 제거하고 뿌리째 깨끗이 씻는다.

3. 준비한 재료를 주서기에 요구르트와 함께 넣고 간다.


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