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<전통식품명인을 찾아서> 원칙고수 향기로운 수제녹차

입력 2014-07-24 11:53:16

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-전통식품명인 16호 박수근 명인

박수근명인의 수제녹차는 전통 방식의 원칙 그대로 만들길 고수한다. 청정하게 가꾼 녹차잎을 따서 바로 덖는다. 전통 가마솥에서 아홉 번 찌고 아홉번 덖는 구중구포를 고수한다.

명인의 예민한 경험치로 가마솥을 때는 불의 온도를 미세하게 조정하는 것이 묘기라면 묘기다. 명인의 수제녹차에 대한 자세한 내용은 홈페이지www.sangmyungfood.co.kr이나 전화 055-883-2216로 문의하면 된다.

명인다원 상명식품-명인지정품목 : 수제녹차

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