남양유업 ‘프렌치카페 카페믹스 누보’

온가족이 모이는 5월 가정의 달에 빠질 수 없는 음료가 있다. 바로 간편하게 끓인 한잔으로 오붓한 정과 감사의 마음을 나눌 수 있는 커피믹스다. 커피믹스를 먹는다면 입이 즐겁고 몸에도 좋은 남양유업의 ‘프렌치카페 카페믹스 누보’가 제격이다.

누보는 기존의 커피믹스들과는 전혀 다른 BAR(Blending After Roasting) 로스팅 공법을 채택해 커피의 맛을 혁신적으로 개선한 게 강점이다.

BAR 공법은 각 원두별 특성과 최적화된 로스팅 온도와 조건에 따라 제각각 로스팅 한 후 원두를 블렌딩하는 방법이다. 한꺼번에 여러가지 원두를 섞어 한번에 로스팅하는 기존 제조 방법에 비해 원두 고유의 향이 풍부한 게 특징이다.

남양유업‘프렌치카페 카페믹스 누보’
남양유업‘프렌치카페 카페믹스 누보’

‘프렌치카페 카페믹스 누보’는 커피믹스에 들어가는 아라비카 원두의 함량을 65%에서 80%로 높였다. 원두의 등급도 미국 스페셜티커피협회 기준으로 한 단계씩 업그레이드했다.

‘프렌치카페카페믹스 누보’는 남양유업 중앙연구소가 하루 평균 2회 이상 커피를 음용하는 30~40대 여성 500명을 대상으로 진행한 블라인드 테스트에서 현재 국내 시판하는 모든 커피믹스중 최고 점수를 받았다. 남양유업은 오는 2016년까지 국내 시장점유율 50%까지 끌어 올린다는 계획이다.

대한민국 성인의 영향 균형을 인식하고 크리머에 첨가하는 식품첨가물 ‘인산염’을 사용하지 않은 게 누보의 가장 큰 인기 비결이다. 뼈의 주성분인 인(P)도 너무 많이 섭취하면 오히려 칼슘 유실을 초래할 수 있는 데 특히 커피믹스는 1개당 30~35㎎의 인을 함유하고 있다.

박종수 남양유업 중앙연구소장은 “평소 식생활을 통해 필요량 이상의 인을 섭취하는 성인의 경우 영양균형을 고려했을 때 제조상 편의를 목적으로 가공식품에 첨가하는 인산염은 되도록 사용하지도, 먹지도 않는 게 좋다”고 말했다.

최남주 기자/


기자］최남주