[헤럴드경제=배문숙 기자] 농림축산식품부는 ‘가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 지원사업’ 지원 대상으로 제과점 30곳을 선정했다고 8일 밝혔다.

김영모 제과점 등 대한민국 제과·제빵 명장이 운영하는 제과점 4곳이 참여하고 전북 군산시 이성당, 그랜드하얏트 호텔 델리 등이 참여한다.

제과점 30곳은 가루쌀 신메뉴 120종을 개발해 다음 달에 출시할 계획이다. 가루쌀은 물에 불리지 않고도 가루를 낼 수 있는 쌀 품종이다. 19개 제과점은 지난해 농식품부 지원을 받아 76개 가루쌀 메뉴를 개발했다.

농식품부는 다음달 가루쌀 인스타그램을 통해 전국 가루쌀빵 제과점 소개와 출시 소식을 홍보하고 하반기에는 가루쌀 팝업스토어도 개설할 계획이다.

최명철 농식품부 식량정책관은 “국산 햇가루쌀이라는 좋은 원료에 대한민국 명장, 지역 명인의 제빵 기술이 더해져 헬시플레저(Healthy Pleasure)를 추구하는 소비자의 입맛을 사로잡을 수 있는 건강하고 맛있는 메뉴가 개발되길 바란다”고 말했다. 이어 “올해는 전국 30개소의 제과점이 사업에 참여하는 만큼, 더 많은 소비자가 가까운 곳에서 가루쌀빵을 맛볼 수 있을 것으로 기대한다”고 덧붙였다.


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