서울연희전문학교 호텔조리학과 대표팀이, 지난 10월 22일부터 25일까지 말레이시아 페낭 섬에서 개최된 ‘아시아 푸드 페스티벌’의 요리경연대회 ‘배틀 오브 더 셰프(battle of the chefs)’에서 참가자 전원 수상이라는 쾌거를 이루었다.

총7명(강태훈, 이승규, 김은애, 강우현, 전성훈, 임정현, 장진우)으로 구성된 서울연희전문학교 대표팀은 금메달 1개, 은메달 1개, 동메달 5개, 장려상 5개를 거두었다.

세부 수상 내역은 다음과 같다. 가금류 부문 금메달 김은애, 동메달 전성훈·장진우, 장려상 강태훈, 메인 코스(소고기) 부문 은메달 이승규, 장려상 임정현, 어류/해산물 부문 동메달 강우현·김은애·장진우, 장려상 강태훈, 파스타 요리 부문 장려상 이승규·임정현.

위 결과는 지난 8월에 열린 마닐라 국제요리대회에 이어, 국내 전문학교 중 유일한 수상이라는 점에서 조리 관련 전문학교 관계자들의 이목을 집중시키고 있다. 대표적 요리특성화 학교인 서울연희전문학교의 요리 실무 중심 교육과정이 거둔 결실이라는 평이 중론이다.

서울연희전문학교 관계자는 “학생들이 이번 국제요리대회 준비를 위해 일과 후에도 밤늦게까지 각자의 메뉴와 레시피를 점검하고 개선하는 과정을 거쳤다”면서 “이러한 열정이 헛되지 않고 결실로 돌아오니 기쁜 마음이 든다”고 말했다.

서울 홍대입구역 인근에 위치한 서울연희전문학교는 호텔조리과, 호텔한식학과, 서양요리학과, 호텔제과제빵학과, 빠띠시에학과, 커피바리스타학과, 와인칵테일학과, 푸드스타일학과, 웨딩파티플래너학과, 호텔조리창업학과, 커피바리스타창업학과, 외식몰창업학과 등을 운영하고 있다.

이렇듯 요리 관련 학과만을 운영하는 서울연희전문학교는 소수정예만을 선발하여 교육을 진행하는 것이 특징이다. 지나치게 많은 인원이 조리 실습에 참가하면 교수의 작품 점검에 한계가 뚜렷하기 때문이다. 서울연희전문학교는 현재 100% 면접 심사로 2015학년도 신입생을 선발 중이다. 신입생 모집관련 내용은 홈페이지(www.yonhee.ac.kr)를 통해 자세히 확인할 수 있다.

온라인뉴스팀/