“소기름·버터 먹으라더니?”…하버드가 지적한 지방 섭취 [식탐]

하버드대 공중보건대학원은 “우리가 먹는 지방에서 가장 중요한 것은 지방의 종류”라며 “포화지방 섭취를 줄이고 이를 건강한 불포화지방으로 대체하는 것이 건강하다”고 강조했다.

“혼자 저녁 먹어서?” 내 몸 달라질 수도…[식탐]

1인 가구 증가와 디지털·인공지능(AI) 서비스 확산으로 사람 간 대면 소통이 줄어드는 가운데, 혼자 식사하는 빈도가 높아지면 신체·정신 건강에도 영향을 미칠 수 있다는 우려가 제기된다.

“공짜여도 안 먹어” 의사들이 피하는 과일주스 [식탐]

의학 전문가들은 과일을 갈아마시면 건강하지 않다고 지적한다. 생과일을 통째로 씹어먹어야 가장 건강하다.

“40대 이후엔 ‘아침 단백질’이 중요”…달걀은 몇 개? [식탐]

중년에는 단백질 위주의 식단 구성이 중요하다. 나이가 들수록 점차 줄어드는 근육과 건강한 체중을 유지하기 위해서다.

“췌장염 걱정 없는 위고비 효과”…아침 ‘단+지+식’ [식탐]

GLP-1(글루카곤 유사 펩타이드-1) 계열 약물의 부작용 증상이 논란되면서 ‘천연 위고비’ 식단이 다시 주목받고 있다.

내 몸의 지방 조직도 ‘명절 스트레스’ [식탐]

명절 연휴에 과도한 열량 섭취와 높은 혈당, 지방산 증가가 반복되면 지방조직의 염증과 산화스트레스가 커질 수 있다.

中도 부러워했다 “그 맛있는 약과 먹는 고려인” [식탐]

추석 명절에 먹는 약과는 지난 몇년간 트렌디한 디저트로 부상하며 외국인에게도 알려지기 시작했다. 과거 고려시대의 약과도 원나라에서 인기였다. 당시 고려 악과의 인기는 이른바 ‘고려양(高麗樣)’의 대표 사례 중 하나다 .

“이젠 정말 끊고 싶다” 카페서도 ‘첨가물’ 마신다? [식탐]

첨가물 과다 섭취에 대한 우려가 제기되는 가운데 커피전문점에서 우유 대안으로 자리 잡은 오트음료 역시 첨가물을 사용한다.

막걸리 맛이 4번 바뀐다?…‘느린마을 막걸리’ 사계절의 비밀 [식탐]

지난 17일 서울 서초구 ‘느린마을양조장’ 양재점에서 배상면주가의 ‘전통술 미식 클래스’ 행사가 열렸다.

하루 사과 하나, 의사 필요 없다? 과학적 검증 찾아보니… [식탐]

“하루에 사과 하나씩 먹으면 의사가 필요 없다”라는 속담이 과학적 근거가 전혀 없는 것은 아니라는 게 다수 의학 전문가의 견해이다.