“이젠 정말 끊고 싶다” 카페서도 ‘첨가물’ 마신다? [식탐]

첨가물 과다 섭취에 대한 우려가 제기되는 가운데 커피전문점에서 우유 대안으로 자리 잡은 오트음료 역시 첨가물을 사용한다.

막걸리 맛이 4번 바뀐다?…‘느린마을 막걸리’ 사계절의 비밀 [식탐]

지난 17일 서울 서초구 ‘느린마을양조장’ 양재점에서 배상면주가의 ‘전통술 미식 클래스’ 행사가 열렸다.

하루 사과 하나, 의사 필요 없다? 과학적 검증 찾아보니… [식탐]

“하루에 사과 하나씩 먹으면 의사가 필요 없다”라는 속담이 과학적 근거가 전혀 없는 것은 아니라는 게 다수 의학 전문가의 견해이다.

아침 커피를 말차로 바꿨더니…이런 변화가? [식탐]

말차는 커피를 대체할 만한 장점이 많아 대안 음료 시장에서 입지를 굳히고 있다.

과일퓌레로 색칠한 접시…미술과 만난 디저트 ‘뮤제 드 JW’ [식탐]

지난 4일 서울 종로구 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 더 라운지에서는 ‘뮤제 드 JW(Musée d’JW)’ 론칭 행사가 열렸다. 이번 협업에서 호텔은 미술 작품을 곳곳에 전시한 것과 더불어, 라이브 페인팅, 셰프들의 메뉴 개발, 특별주문한 테이블웨어 등 다양한 방식을 통해 작가의 작품 세계를 입체적으로 표현했다.

“달아서 먹었는데” 스테비아 토마토 무더기 적발된 이유 [식탐]

최근 식품의약품안전처는 온라인 광고에서 ‘스테비아 농법’, ‘신품종’ 등의 표현을 사용했다는 이유로 온라인 부당광고 업체 15곳을 적발했다고 밝혔다.

시추안 페퍼 라테에 크루아상 한 입…소피텔에서 더 빛난 ‘네스프레소’ [식탐]

최근 서울 송파구 소피텔 앰배서더 서울 호텔 ‘고메 카페 쟈뎅 디베르’에서는 네스프레소가 호텔과 협업한 ‘플리즈 디스터브’ 캠페인 시식회가 열렸다. 독특한 커피와 크루아상의 구성이 인상적인 페어링(음식조합)을 만들어냈다.

편의점 가까울수록 이 병에 잘 걸린다고? [식탐]

19세 이상 성인의 고혈압 유병률은 2014년 23.8%에서 2024년 30.7%로 증가했다. 특히 20대의 환자 수가 급증하는 추세다. 젊은 층이 자주 찾는 편의점 식품 구매 시 주의가 필요하다는 지적이 제기되고 있다.

“1만8천원 평양냉면, 고명과 그릇 만족하시나요?” [식탐]

지난 12일 서울시 종로구 한식문화공간 이음홀에서는 냉면의 역사 문화적 관점을 조명하기 위한 한식 세미나 ‘냉면의 과거와 미래’가 열렸다.

냉동채소, 더워서 샀는데 영양소도 챙겼다 [식탐]

냉동채소는 ‘영양이 떨어진다’는 통념과 달리, 실제 연구에선 대부분의 영양소가 유지되는 것으로 확인됐다.