‘스프링 파라다이스’ 프로모션…봄 시즌 메뉴 선봬

셰프 특선 한상차림부터 코스 요리·음료 주류까지

왼쪽부터 파라다이스시티 라쿠의 ‘하루(春)’ 세트, 파라다이스 호텔 부산 ‘라 스칼라’ 세트. [파라다이스 호텔앤리조트 제공]
왼쪽부터 파라다이스시티 라쿠의 ‘하루(春)’ 세트, 파라다이스 호텔 부산 ‘라 스칼라’ 세트. [파라다이스 호텔앤리조트 제공]

[헤럴드경제=김벼리 기자] 파라다이스 호텔앤리조트가 다채로운 제철 요리를 맛볼 수 있는 ‘스프링 파라다이스’ 미식 프로모션을 진행한다고 4일 밝혔다.

먼저 일식 파인 다이닝 ‘라쿠’는 지역 특산물과 제철 식재료를 고루 활용한 런치 메뉴 ‘하루(春) 세트’를 출시했다. 랍스터와 봄 채소 튀김, 가거도 볼락 가라아게, 바라지라시스시(일본식 떠먹는 초밥) 등으로 구성했다. 호텔 셰프가 만든 수제 벚꽃청과 체리청을 활용한 에이드·하이볼도 맛볼 수 있다.

이탈리안 레스토랑 ‘라 스칼라’는 봄맞이 고품격 정찬을 위한 런치·디너 코스 요리를 선보인다. 세계 3대 진미로 손꼽히는 캐비어를 활용한 요리와 한우 안심 구이, 도화새우 카르파치오 등 차례대로 차려진다. 라이브 뮤직 라운지바 ‘루빅’에서는 다채로운 공연도 열린다.

파라다이스 호텔 부산도 다양한 제철 영양식으로 차별화된 미식 경험을 선사한다. ‘라 스칼라’에서는 이색 재료를 활용한 이탈리아 요리의 향연이 펼쳐진다. 기장 미역으로 빚은 면을 활용한 봉골레 파스타를 비롯해 칼조네 피자, 시저 샐러드, 각종 디저트로 구성된 세트 메뉴가 대표적이다.

일식당 ‘사까에’에서는 셰프 특제 소스를 넣은 ‘스키야키 세트’를 준비했다. 중식당 ‘남풍’은 담백한 국물에 봄 냉이와 신선한 해산물을 듬뿍 넣은 ‘냉이 짬뽕’, 어향 소스를 곁들인 제철 도다리 튀김으로 봄철 입맛을 돋운다.


kimstar@heraldcorp.com