신세계푸드, 대안육 ‘더베러’ 정규매장 청담동에 연다

입력 2023-01-25 09:45:27

‘더베러 베키아에누보’, 26일 청담동 SSG푸드마켓에 오픈

신세계푸드가 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’를 경험할 수 있는 정규매장 ‘더 베러 베키아에누보(The better Vecchia & nuovo)’를 열고 소비자 접점 확대에 나선다. 26일 서울 강남구 청담동 SSG푸드마켓 지하 1층에 오픈하는 '더 베러 베키아에누보'의 모습. [신세계푸드 제공]

[헤럴드경제=김희량 기자] 신세계푸드는 대안육 브랜드인 ‘베러미트(Better Meat)’를 경험할 수 있는 첫 정식매장인 ‘더 베러 베키아에누보(The better Vecchia & nuovo)’을 연다고 25일 밝혔다.

신세계푸드에 따르면 26일 서울 강남구 청담동 SSG푸드마켓 지하 1층에 대안육 활용 메뉴와 다양한 제품을 만날 수 있는 캐쥬얼 다이닝 콘셉트의 정규매장이 오픈한다. 지난해 7~12월, 6개월 동안 강남구 압구정동에서 식물성 정육 델리 테마로 운영했던 팝업스토어 ‘더 베러(The Better)’의 인기를 이어나가기 위해 정규매장을 열었다고 신세계푸드는 설명했다.

신세계푸드 관계자는 “팝업스토어 운영 당시 더 베러는 운영 기간 동안 누적 방문객이 1만3000여 명을 넘어서며 대안육을 직접 경험하려는 소비자에게 호응을 얻었다”며 “외식 브랜드로 운영해오던 프리미엄 이탈리안 레스토랑 ‘베키아에누보’ 청담점에 베러미트를 접목한 정규매장을 열게 됐다”고 말했다.

더 베러 베키아에누보에서는 기존 베키아에누보의 인기 메뉴인 파스타, 파니니, 샐러드 등을 비롯해 육류 대신 베러미트를 접목해 재해석한 메뉴, 100% 식물성 재료로만 만든 메뉴까지 약 20여 종의 양식 메뉴를 즐길 수 있다. 또 오트(Oat·귀리) 음료, 비건 치즈, 스프레드 등 다양한 종류의 식물성 대안식품들도 함께 경험해 볼 수 있다.

아울러 신세계푸드가 지난해 선보인 베러미트 식물성 런천 캔햄을 비롯해 샌드위치용 슬라이스 햄인 콜드컷과 미트볼 등 다양한 종류의 대안육도 직접 판매한다.

신세계푸드는 앞으로도 더 베러 베키아에누보를 통해 소비자들에게 대안육에 대한 긍정적인 경험을 늘리고 인류건강, 동물복지, 지구환경 등 대안육에 담긴 사회적 가치를 알린다는 계획이다. 이를 위해 대안육에 관심이 많은 기업, 단체의 식사·강연 프로그램 ‘베러미팅(Better Meeting)’을 지속적으로 실시하고 사회적 가치에 공감하는 브랜드와의 협업 행사도 펼칠 예정이다.

신세계푸드 관계자는 “베러미트 팝업스토어안 더 베러를 운영한 후 소비자들의 대안육에 대한 관심이 이어지면서 매장 방문이나 제품 구매 문의가 이어지고 있다”며 “앞으로 더 베러 베키아에누보를 통해 베러미트의 소비자 접점을 확대하는 한편 나아가 대안육 대표 브랜드로 육성하기 위한 다양한 활동을 펼쳐갈 것”이라고 강조했다.

hope@heraldcorp.com