사진: SBS 방송 캡처
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[헤럴드 리뷰스타=하지혜 기자] 백종원이 자신이 알고 있는 제주의 짬뽕 맛집을 소개했다.23일 밤 방송된 SBS ‘백종원의 3대 천왕(이하 3대 천왕)’에서는 백종원, 이휘재, 김준현이 그동안 숨어있던 지역별 짬뽕 맛집 3대 천왕을 탐색하는 모습이 그려졌다.이날 백종원은 제주의 서귀포를 찾았다. 이곳에 숨겨진 짬뽕 맛집이 있다는 것. 백종원은 오래전부터 그곳을 알았다며 맛에 대한 자신감을 드러냈다.이어 테이블에 앉아 짬뽕을 기다리며 백종원은 짬뽕에는 맛을 내는 2가지 방법이 있다고 밝혀 눈길을 끌었다. 닭고기로 육수를 내는 것과 돼지고기로 육수를 내는 방법이 있다는 것. 그러며 돼지고기를 베이스로 한 음식은 비교적 남성 취향적이라고 밝혔다. 여성의 경우 닭고기를 육수로 한 짬뽕을 더 좋아한다고. 이런 소개를 하면서 돌연 다른 생각이 들었는지 “그렇다고 내가 많은 여성과 짬뽕을 먹은 게 아니다”라고 손사래를 치며 화들짝 놀라 웃음을 자아냈다.

이어 주문했던 제주 짬뽕이 나오자 무엇보다 말간 국물과 듬성듬성 보이는 굵은 고춧가루가 눈에 띄었다. 하지만 백종원은 생각보다 매운 맛이라고 설명하며 홍합, 새우살, 오징어, 숙주나물, 돼지고기가 풍부하게 들어간 맛에 만족을 보였다.비교하자면 일본 라멘과 짬뽕이 섞인 그 중간의 맛이라고 간단하게 설명한 그는 “어떻게 이런 맛을 내지?”라 다시금 감탄하며, 부드러운 맛을 더하기 위해 제주 짬뽕을 먹을 때 후춧가루를 꼭 넣을 것을 강조했다. 한편, 다음 주 ‘3대 천왕’에서는 한 그릇 안에 든든함을 전하는 전국의 특색있는 국밥 3대 맛집이 소개된다. 금요일 오후 11시 25분 방송 예정. idsoft3@reviewstar.net


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