[헤럴드경제 시티팀 = 김연아 기자]다가오는 2015년에는 외식 창업 시장이 조금 더 활기를 보일 전망이다. 정부의 창조경제 구현의 중심에 창업 육성이 핵심으로 떠오르고 있기 때문이다. 또한 그 동안 시행착오 과정을 거친 프랜차이즈 기업들이 내실을 다져 경쟁력을 높였으며, 부실한 프랜차이즈들은 대거 소멸하고 성장 가능성 있는 프랜차이즈들만 살아남은 것도 창업 시장의 활성화가 점쳐지는 요인으로 작용하고 있다.이러한 관점에서 2015년, 유망 창업 프랜차이즈로 주목해야 할 프랜차이즈 브랜드 중 하나로 ㈜오색만찬의 프리미엄 김밥 전문점 ‘서가원 김밥’을 거론할 수 있다.서가원김밥은 정식 프랜차이즈 론칭 이후 프리미엄 김밥집 창업 시장에서 높은 인지도를 얻고 있는 유망 창업 브랜드 중 하나로, 모든 식자재 물류 유통을 본사에서 직접 진행하는 시스템과 지속적인 신 메뉴 개발 등의 노력으로 각 가맹점과 소비자가 모두 만족하는 프리미엄 김밥 프랜차이즈로 꼽힌다.가맹점과 본사의 상생 경영을 철저하게 지켜 나가기 위해 프랜차이즈 브랜드 마케팅에 활용되는 광고비의 경우 전액을 가맹 본사에서 부담하여 가맹점주에게 전가되는 광고비 부담을 없앴고, 고풍스럽게 조화를 이룬 인테리어 등으로 가장 유망한 프리미엄 김밥체인점으로서의 위상을 드러내고 있다.또한 서가원은 위생과 웰빙이라는 목표를 위해 표백제, 빙초산, 합성보존제, 사카린, MSG 무첨가 단무지부터 돈육함량이 높은 고급 저염햄, HACCP 인증 청정농장 무항생제란에 당일 구매한 신선한 채소만을 사용한다는 원칙을 세웠고, 신선도에 대한 신뢰도를 위해 즉석김밥업계에서는 처음으로 제조시간 라벨스티커 부착 시스템을 도입했다.이러한 노력으로 김밥 창업계에서는 서가원김밥이 프리미엄 김밥 전문점 시장에서 높은 수익을 기록하며 오랫동안 살아남을 수 있는 프랜차이즈의 여건을 모두 갖췄다고 평가하고 있다.이 밖에도 각 매장은 테이크아웃과 홀 비중을 적절하게 유지하고 주방 동선을 최적화 시키는 방식으로 매장 운영의 간편성을 극대화 시켰다는 점도 눈길을 끈다. 한국 전통미를 살린 인테리어는 가맹 후 10년이 지나도 리뉴얼 공사를 강요할 필요가 없다는 점도 가맹점주들에게는 매우 매력적인 포인트다.한편, 프리미엄 김밥프랜차이즈 서가원김밥은 현재 서울과 경기 지역을 포함, 경상, 호남, 충청권 등 전국적인 프랜차이즈 가맹사업을 진행 중에 있으며, 2015년에는 보다 적극적인 가맹사업을 진행해 나간다는 방침이다.2015년 유망 프랜차이즈 프리미엄 김밥전문점 프랜차이즈 서가원 김밥의 창업 관련 내용 및 창업 지원혜택 등에 대한 보다 자세한 사항은 공식 홈페이지(www.서가원김밥.com)를 이용하면 편리하게 확인 가능하다.


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