[게티이미지뱅크]
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[헤럴드경제=오연주 기자] 김장철이 다가오면서 식품의약품안전처(이하 식약처)가 김장용 매트나 대야 등을 반드시 식품용으로 사용할 것을 당부하고 나섰다.

식약처는 18일 "김장용 매트, 대야, 소쿠리, 바가지, 비닐, 도마, 고무장갑 등을 구입할 때 반드시 ‘식품용’ 인지 확인하고 선택해야 한다"고 밝혔다.

특히 김치나 깍두기를 버무릴 때 빨간색 고무대야를 사용하는 경우가 많은데, 대야는 식품용으로 제조된 합성수지(플라스틱) 재질 또는 스테인리스 재질의 것을 사용해야 한다.

빨간색 고무대야는 대개 재활용 원료로 만들어져 납, 카드뮴 등의 중금속이 묻어나올 가능성이 있기 때문에 식품과 직접 접촉하는 것은 피해야 한다.

[식품의약품안전처]
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식약처는 "최근 김치를 버무릴 때 쓰는 식품용 김장 매트가 출시되고 있으며, 마땅한 매트나 대야가 없다면 식품용으로 제조된 비닐을 사용해도 좋다"며 만약 식품용이 아닌 고무대야를 부득이하게 사용해야 한다면 식품용 비닐을 깔 것을 당부했다.

식품용 기구에는 ‘식품용’ 이라는 단어 또는 PE(폴리에틸렌), PP(폴리프로필렌) 등 재질명 그림과 소비자 안전을 위한 주의사항 등이 표시되어 있기 때문에 확인하는 것이 필수다.

[식품의약품안전처]
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아울러 식약처는 "김장 양념용 육스를 우려낼 때에도 스테인리스 재질 육수망(통)을 사용하는 것이 좋다"며 "양파망은 뜨거운 온도에서 붉은색 색소 등이 녹아 나올 수 있으므로 식품 조리에 절대 사용해서는 안된다"고 강조했다.

또 플라스틱 재질의 기구는 높은 온도에서 찌그러짐 등 변형이 발생할 수 있으므로 사용 시 주의가 필요하며, 전자레인지를 이용할 때는 ‘전자레인지용’인지 확인하고 사용해야 한다.