소스 등 신제품 9종 라인업

‘쉐푸드 냉동 간편식’ 제품을 쉐푸드 모델로 발탁된 가수 에릭남이 선보이고 있다. [롯데푸드 제공]
‘쉐푸드 냉동 간편식’ 제품을 쉐푸드 모델로 발탁된 가수 에릭남이 선보이고 있다. [롯데푸드 제공]

롯데푸드가 냉동 간편식 덮밥과 파스타를 새롭게 선보이며 가정간편식(HMR) 시장 공략에 속도를 내고 있다. 향후 냉동 간편식 라인업을 지속적으로 확대하고 특화해 2300억원 수준인 HMR 매출을 2022년까지 5000억원 규모로 확대한다는 계획이다.

롯데푸드는 냉동덮밥과 냉동면 등 한끼 식사로 간편하게 즐길 수 있는 ‘쉐푸드 냉동 간편식’ 라인을 론칭한다고 27일 밝혔다.

‘쉐푸드’는 ‘셰프가 만든 프리미엄 가정간편식’이라는 의미를 담은 롯데푸드의 간편식 브랜드다. 기존에 냉장ㆍ상온 위주로 운영하던 제품 라인업을 이번 론칭으로 냉동 제품까지 넓혔다. 급속냉동기술이 발달하면서 최근 냉동식품 품질이 높아져 소비자 수요가 늘고있다는 판단에 따른 것이다.

롯데푸드는 주식(主食) 제품을 시작으로 추후 요리 및 간식까지 쉐푸드 냉동 간편식 라인업을 확장할 계획이다. 이를 위해 최근 평택공장에 냉동 간편식 라인을 구축한 데 이어, 2020년까지 930억원을 투자해 김천공장을 증축하고 냉동 설비 등 간편식 생산 라인을 확충할 예정이다.

이번에 출시된 쉐푸드 냉동 간편식은 총 9종이다. 직화 소고기 덮밥, 김치 제육 덮밥, 직화 데리 치킨 덮밥 등 ‘쉐푸드 냉동덮밥’ 3종과 아라비아따 파스타, 명란 오일 파스타, 라구 볼로네제 파스타 등 ‘쉐푸드 냉동면’ 3종이다. 완제품 덮밥 외에도 일반 밥 위에 간편하게 얹어 먹을 수 있는 ‘냉동 덮밥 소스’ 3종도 별도 출시했다.

쉐푸드 냉동덮밥ㆍ냉동면 레시피 개발에는 레스토랑을 운영하는 외부 셰프들이 참여했다.

셰프들로 구성된 자문단은 최근 외식시장 트렌드를 반영한 선호도 높은 레시피를 제안하고, 깊은 맛을 내기 위한 재료와 소스 비율 등 세세한 부분에 자문을 제공했다고 롯데푸드 관계자는 밝혔다.

조경수 롯데푸드 대표이사는 “이번 쉐푸드 냉동 간편식 론칭을 시작으로 지속적인 투자와 연구개발을 통해 가정간편식 시장을 선도하는 종합식품회사로 성장할 것”이라고 말했다.

이혜미 기자/