사진: SBS 방송 캡처
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[헤럴드 리뷰스타=하지혜 기자] 김준현이 양념치킨을 시식했다.11일 밤 방송된 SBS ‘백종원의 3대 천왕(이하 3대 천왕)’에서는 백종원, 이휘재, 김준현이 전국의 양념치킨 맛집을 찾아 3대 명인의 비법을 공개했다.이날 ‘3대 천왕’ 스튜디오에는 폭신한 튀김옷과 수제 양념소스로 맛을 더한 원주 양념통닭 명인과 묵은지, 기름장으로 풍미를 더하는 순천 마늘통닭 명인, 마지막으로 바삭한 튀김옷이 닭강정과 맛탕을 떠오르게 하는 대구 양념통닭 명인이 자리했다.맛집만의 조리법으로 치킨이 완성되자 이에 먹선수 김준현이 순천 마늘통닭을 먼저 맛보았다. 생강과 마늘을 갈아 바른 통닭은 먼저 그냥 먹는 방법과, 마늘기름장에 찍어 먹는 법, 묵은지와 싸먹는 법으로 3단계 먹방을 보였다.이어 대구 양념치킨을 맛보기 위해 향한 김준현에게 백종원은 튀김옷의 비교를 바랐고, 베이킹파우더를 넣어 폭신한 원주와 달리 대구의 경우 얇은 튀김옷에 조린 설탕으로 코팅된 것이 특징이었다.달콤하고 바삭한 대구 양념치킨의 맛을 본 김준현은 “너무 좋아”라며 감탄했고, 이휘재의 “우리가 상상하던 양념치킨 맛이냐”는 질문에 “그건 요만큼 있다”고 말했다.

달콤하고 바삭한 맛이 있으나, 또 대구는 대구 양념치킨만의 맛이 있다고 말한 김준현은 순천 마늘통닭이 어른들끼리 즐기고픈 맛이라면 대구는 온 가족이 함께 먹고 싶은 맛이라 말했다. 매운 맛이 없기에 그만큼 폭 넓은 연령층과 즐길 수 있다고. 백종원 역시 그 말에 공감하며 자신 역시 촬영이 끝나고 포장을 해 집에 가져갔고 아이가 무척 좋아했다고 전해 보는 이들의 궁금증을 키웠다. 이어 김준현은 눈을 감고 가슴살을 맛보았으나, 일반적으로 퍽퍽한 맛이 느껴지는 것과 달리 마치 다리살을 먹는 듯 야들야들한 맛이라고 감탄했다. 한편, 다음 주 ‘3대 천왕’에서는 추운 계절이면 더욱 간절해지는 따끈한 국수 맛집 리스트를 공개한다. 금요일 밤 11시 25분 방송 예정. idsoft3@reviewstar.net


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