사진: 냉장고를 부탁해 방송캡처
사진: 냉장고를 부탁해 방송캡처

[헤럴드 리뷰스타 =백진희기자] 냉장고를 부탁해 이연복에 연승 행진을 안겨준 ‘복침개’ 레시피가 화제다. 9일 방송된 종합편성채널 JTBC '냉장고를 부탁해'에서는 성규의 냉장고 속 없는 재료(?)를 바탕으로 미카엘과 이연복 셰프가 요리대결을 펼쳤다. 이날 이연복과 미카엘은 성규가 요청한 '바삭바삭한 튀김 요리'를 주제로 본격적인 요리대결에 돌입했다. 미카엘은 라면을 삶은 뒤 참치를 넣어 튀긴 요리인 ‘나이스 투 미튜’, 이연복은 튀긴 우동 면에 햄과 야채를 볶아 위에 얹은 '복침개'를 선보여 눈길을 끌었다. 조리 과정에서 미카엘이 라면 삶은 물을 따라버린 뒤, 찬물에 면발을 헹구고 그 안에 참치를 넣는 모습에 김풍은 “인터넷을 잘 안 해서 모르나본다. 큰일난다”라며 ‘맹모닝’을 연상케 하는 발언으로 웃음을 자아냈다. 그러나 미카엘은 개의치 않고 요리를 이어갔으며, 이연복 셰프 역시 우동 면발을 튀긴 요리를 이어가 풍성한 볼거리를 제공했다. 15분 경과, 미카엘의 '나이스 투 미튜'를 시식한 성규는 "맛이 나쁘지 않다. 완자 요리와 비슷한 느낌이 나고 식감이 독특하다"는 인상평을 했다. 이어 '복침개'를 맛본 성규는 "정말 맛있다. 이런 맛이 나는 것이 신기하다. 바삭한 식감을 원해 좋아하는데, 정말 바삭바삭하다"며 극찬을 이어갔다.

한편, 냉장고를 부탁해 성규의 입맛을 사로잡은 이연복의 복침개 레시피는 다음과 같다. 햄 통조림, 인스턴트 우동, 양파, 대파, 당근, 다진 마늘, 전분을 준비한 뒤1) 햄을 잘게 썰어 튀긴 후 체어 받쳐 기름을 뺀다. 2) 양파, 대파, 당근을 잘게 썰어 준비한다.3) 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 손질한 채소를 넣어 볶는다. 4) 볶던 채소에 우동 액상 소스와 물을 넣어 끓인 후 튀긴 햄을 넣어 함께 볶는다. 5) 전분물을 풀어 농도를 맞춘 후 참기름을 넣는다. 6) 우동 면을 기름에 넣어 튀긴다.7) 튀긴 우동면을 건져낸 후, 다시 기름에 넣어 납작하게 튀긴다. 8) 튀긴 우동면을 적당한 크기로 잘라 접시에 담고 채소&햄 볶음을 얹어 낸다. idsoft3@reviewstar.net


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