‘맛의 향연, 미래를 열다’ 160개사 300개 부스 참여 대규모 전시

세계 음식·문화체험, 한·뉴질랜드 특별관 한·아세안 특별존 ‘눈길’

제19회 부산국제음식박람회(BIFE)가 10월 21일부터 23일까지 부산 벡스코 제1전시장에서 열린다. [벡스코 제공]
제19회 부산국제음식박람회(BIFE)가 10월 21일부터 23일까지 부산 벡스코 제1전시장에서 열린다. [벡스코 제공]

[헤럴드경제(부산)=윤정희 기자] 코로나19를 딧고 2년 만에 재개하는 부울경 최대 음식축제 ‘2022 제19회 부산국제음식박람회(BIFE)’가 10월 21일부터 23일까지 부산 벡스코 제1전시장에서 열린다.

부산시가 주최하고, ㈔한국외식업중앙회부산시지회가 주관하는 BIFE는 19회째를 맞아 '맛의 향연, 미래를 열다'를 슬로건으로 3일간 개최된다.

이번 행사에서는 160여개 기업이 참가해 개막식과 국제요리경연대회 등의 공식 행사와 함께 한-뉴질랜드 특별관, 한-아세안 특별존, 글로벌 푸드존, 친환경 마켓존 등 300여개 부스에서 다양한 전시행사와 부대행사가 진행된다.

BIFE는 라이브 쿠킹쇼를 개최, 유현수, 정지선, 최형진 셰프가 총출동해 요리비법을 전수한다. 또한 팝 댄스, 밸리 댄스, 난타 쇼, 치어리더 쇼 등 댄스 공연과 서커스, 매직쇼 등 문화공연도 함께 열린다.

특히 장내 행사로 국제요리경연대회인 ‘마리나셰프챌린지’가 개최된다. 대회는 셰프를 꿈꾸는 학생과 전문 조리인들의 꿈의 무대로, 요리 라이브 경연과 요리 전시 경연 등 분야별 경연 대회가 진행될 예정이다. 특히 세계 조리사회연맹(WACS)의 인준을 받고 세계 조리사회 연맹 심사위원들이 직접 심사를 진행, 참가자들에게 권위있는 상을 수여할 계획이다.

BIFE는 2022년 한-뉴질랜드 수교 60주년을 기념해 부산 속 뉴질랜드를 느껴볼 수 있는 뉴질랜드 특별관을 조성해 눈길을 끈다. 특별관은 다양한 뉴질랜드의 전통 음식과 문화를 체험할 수 있도록 꾸며졌다.

한-아세안 특별존은 아세안 11개국의 문화와 음식을 체험할 수 있는 교류의 장이다. 이곳에서는 아세안 각국의 전통 음식을 맛볼 수 있는 것은 물론 아세안 전통 수공예품 만들기와 음식 만들기 체험을 제공한다.

그 밖에도 부산의 전통이야기를 소개하는 ‘부산음식 100년사’, 세계 각국의 음식을 소개하는 ‘세계음식전’, 부산의 전통주를 홍보하는 ‘부산 술 한마당’, 세계유명투자자에게 선택을 받은 미래 먹거리를 전시하는 ‘미래 먹거리 전시’ 등의 특별테마전을 개최한다.

부산 음식 100년사관은 장정희 푸드코디네이터가 진행을 맡아 부산을 기반으로 하는 인기음식들의 이야기를 소개한다. 부산 술 한마당은 개똥쑥 막걸리와 같은 부산지역의 특색있는 술을 소개해 주류 애호가들의 관심을 끌 예정이다.

특별관 이외에도 다양한 테마존이 구성됐다. 우선 세계 각국의 식자재를 공수해 음식과 함께 문화를 소개하는 ‘글로벌 푸드존’, 한국 대중 음식을 맛볼 수 있는 ‘K-FOOD존’, 편리한 가정식의 대안으로 쉽게 만든 요리를 소개하는 ‘밀키트존’, 친환경마켓존, 취업상담존 등 국제적인 대규모 박람회에 걸맞게 음식에 관한 모든 것을 전시한다.

부산시상수도사업본부, 부산농업기술센터, 식품의약품안전처 등의 기관과 대선주조 등 기업이 참여해 특별관을 구성해 홍보와 전시를 한다. 이번 행사는 농림축산식품부와 식품의약품안전처, 부산관광공사, 아세안문화원이 후원하고 대선주조와 BNK부산은행이 협찬했다.

강인중 한국외식업중앙회부산시지회 지회장은 “뉴질랜드와 아세안 국가 등 전 세계의 요리를 맛볼 수 있는 즐거운 행사가 될 예정”이라며 “음식과 함께 세계 각국의 문화를 체험할 수 있는 뜻깊은 행사가 될 예정이오니 부산시민과 국내외 관광객들의 많은 관심과 참여를 부탁드린다”고 말했다.


cgnhee@heraldcorp.com