[헤럴드경제 시티팀 = 김연아 기자]올해 하반기에는 외식 프랜차이즈 시장에 더 없이 한국인의 입맛에 딱 맞는 매운 음식을 내세운 브랜드 ‘허니페퍼’가 등장, 새로운 시장을 개척해 나갈 예정이다.외식 전문업체 ㈜디딤돌에프앤비는 지난 10월 말, 한국인들이 선호하는 맛을 적용시킨 ‘허니페퍼’브랜드를 론칭, 국내 프랜차이즈 시장에 새 바람을 불어 넣을 계획이라고 밝혔다.허니페퍼는 한국식 7일 숙성 매운 소스와 치즈, 그리고 등갈비와 닭발, 족발 과의 궁합으로 달콤하면서도 매콤한 퓨전 음식 전문 브랜드다. 전문 육가공 노하우와 엄선된 식재료로 만든 높은 수준의 음식 메뉴들을 선보이고 있으며, 합리적인 가격에 제공되어 시간과 장소에 구애 받지 않고 마음껏 즐길 수 있는 외식 프랜차이즈를 지향한다.기존 매운 음식들이 각각 한 가지 메뉴로 오로지 매운 맛이라는 것에 집중해 인기를 끌었다면, 허니페퍼는 한국식의 매운 소스에 치즈 등갈비와 닭발, 족발이라는 새로운 궁합을 통해 이색적인 경쟁력으로 소비자들에게 다가간다는 방침이다.이를 위해 각 점포에서 취급하는 모든 메뉴는 표준화된 조리 레시피를 통해 만들어지기 때문에 각 매장에서 흐트러짐 없이 완전하고 만족스러운 식사를 제공하게 될 전망이다.홍보마케팅 팀장은 “허니페퍼의 모든 음식은 효소 발효를 이용했기 때문에 잡냄새가 없이 몸에 이로운 웰빙 식품”이라며, “치즈와 매콤 숙성소스, 육류의 퓨전화를 담아 청양고추로 만든 특제소스로 현대인의 스트레스를 날려버릴 수 있는 새로운 맛을 전달하게 될 것”이라고 전했다.한편, 허니페퍼는 론칭 이후 10월 말 서울 발산역점에 1호점을 오픈하였으며, 오픈 후 3주 사이에 개화산역점 등 직영점 2개의 추가 오픈을 앞두고 있다. 역세권 중심으로 향후 폐점률이 없는 성공 가맹 사업을 진행해 나간다는 계획이다.


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