[헤럴드경제 시티팀 = 최나래 기자]현대인의 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 입맛 또한 고급화, 세분화되고 있다. 최근 외식 유망프랜차이즈의 키워드는 맛도 좋고 건강에도 좋은 ‘웰빙’ 창업. 이러한 트렌드에 힘입어 외식프랜차이즈업계에서는 고품질 원료, 특화된 제조공정 등을 반영한 프리미엄 제품들을 대거 선보이며 시장을 주도하고 있다이러한 건강한 먹거리에 힘입어 성장하고 있는 유망프랜차이즈가 바로 ‘미스터보쌈’이다.미스터보쌈은 무쇠 가마솥의 강한 압력으로 한방수육소스를 넣고 삶아낸 전통 무쇠 가마솥보쌈과 마늘보쌈, 파보쌈, 올스타보쌈 등 다양한 맛의 보쌈이 강점인 보쌈전문점이다.헛개나무, 뽕나무, 오리나무, 오가피 등 몸에 좋은 한방 식재를 넣어 특제육수를 만들고 매일 매장에서 가마솥으로 직접 삶기 때문에 건강한 음식이라는 느낌을 주며 부드럽고 깊은 맛이 난다는 것이 소비자들의 평이다.

무김치의 맛을 순화하고 아삭한 백김치를 만든 것도 미스터보쌈의 장점이다. 아삭아삭한 무를 절이고 압착해 꼬들꼬들하고 매콤한 맛을 낸 무김치와 저온에 숙성된 시원한 백김치가 보쌈의 맛을 한층 더해주기 때문이다.미스터보쌈은 그 외에도 외식 문화의 변화를 빠르게 알아채고 변화를 시도했다. 가족 중심, 편리한 배달 중심으로 변하고 있는 외식 문화에 맞게 1인분씩 구입할 수 있는 보쌈 메뉴를 개발했으며 대표적인 배달 야식 메뉴인 치킨을 사는 가격으로 보쌈을 즐길 수 있는 방법도 개발 중이다.철저한 상권 분석과 남다른 아이템, 맛과 건강을 동시에 챙긴 웰빙 메뉴로 인기를 끈 미스터보쌈은 오픈 후 2년여 만에 가맹 50호점을 앞두고 있다.관련 문의는 대표 전화(02-2671-5379) 또는 홈페이지(www.mrbossam.co.kr)를 이용할 수 있다.


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