영주시 영주콩가공산업육성사업단과 (사)기능성약선두유사업단이 최근 서울대학교 평창캠퍼스에서 업무협약(MOU)을 체결하고 향토자원 가공 및 특화 식품산업의 발전을 위해 상호 협력하기로 했다.(영주시 제공)
영주시 영주콩가공산업육성사업단과 (사)기능성약선두유사업단이 최근 서울대학교 평창캠퍼스에서 업무협약(MOU)을 체결하고 향토자원 가공 및 특화 식품산업의 발전을 위해 상호 협력하기로 했다.(영주시 제공)

[헤럴드 대구경북=김성권 기자]콩의 주산지로 유명한 영주 부석면에서 생산되는 토종 콩 부석태가 침체된 지역농가 경제에 활력을 불어넣을 전망이다.

영주시 영주콩가공산업육성사업단과 (사)기능성약선두유사업단이 최근 서울대학교 평창캠퍼스에서 업무협약(MOU)을 체결했다.

향토자원 가공 및 특화 식품산업의 발전을 위해 서다.

시는 평창과 정선지역의 농산물인 쥐눈이콩(일명 약콩), 약선 재료와 서울대의 특허기술을 활용해 지역농가소득 과 지역상생을 구현해 낸 기능성 약선두유사업단의 활동과 성공사례를 공유하기 위해 이번 업무협약을 추진했다고 밝혔다.

이번 업무협약으로 양 사업단은 사업 운영에 관한 정보 교환 및 상호협력을 하게 된다.

또 향토자원 관련 정보 와 자료의 교환, 교류회 및 관련 행사 등 공동 추진, 특화 가공식품 다양화를 위한 세미나 및 포럼 실시 등을 공동 추진한다.

영주시는 앞으로 강원도 약콩을 지역대표 브랜드화 하는 작업과 콩 가공체험, 서울대진로체험, 콩놀이터 조성 등을 내용으로 하는 지역단위 6차 산업 모델도 공동 연구할 계획이다.

강신호 단장은 “이번 업무추진협약을 통해 부석태를 원료로 기능성 두유 및 전두부 생산 판매를 늘려 콩 생산농가 소득향상에 기여 할 것”이라고 했다.

한편 부석태는 소백산 청정지역에서 재배한 전통 콩이자 명품 콩이다. 국립식량과학원과 함께 만든 이 콩은 전국에서 처음으로 토종 재래품종으로 등록됐다. 우리나라에서 생산되는 콩 중에서 가장 굵고, 청국장·간장·고추장·두부로 가공 시 구수한 맛이 일품으로 재배면적이 꾸준히 늘어나고 있다.

ksg@heraldcorp.com

(본 기사는 헤럴드경제로부터 제공받은 기사입니다.)


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