[헤럴드경제] 복날에 챙겨먹는 보양식은 뭐니뭐니해도 삼계탕이 대세다. 그렇다면 다음 주말 초복을 앞둔 요즘 마트에서는 삼계탕의 주재료인 생닭이 가장 팔릴까?

7일 롯데마트가 밝힌 최근 3년간 초복 직전 1주일 매출 신장률을 살펴보면 정답은 생닭이 아닌 ‘전복’ 이었다.

전복은 초복 전 1주일 사이 매출이 4배(303.4%) 이상 늘어나면서 보양식 재료 가운데 판매신장률 1위에 랭크했다. 삼계탕 재료로 많이 쓰이는 황기가 신장률이 302.7%로 2위를 차지했고, 생닭은 189.3%로 3위, 그 뒤로는 복숭아(160.2%), 인삼(90.2%)이 뒤따랐다.

농·축·수산물로 구분해 살펴봐도 같은 기간 전복, 낙지 등의 수산물의 매출 신장률이 209.0%로 가장 높았던 반면, 축산물(85.5%)과 농산물(23.1%) 큰 변화가 없던 것으로 나타났다.

이는 생닭이 평소에도 많이 소비되는 식재료인 반면, 삼복 더위에 삼계탕·해물탕 등 다양한 보양식 재료로 쓰이는 전복이 일종의 ‘특수 효과’를 일으킨 것으로 풀이된다.


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