고로케집 사장 김모 씨는 8일 자신의 인스타그램에 “해명자료에서도 말씀드렸듯 사촌 누나와 공동사업을 진행하고 있다. 협소주택팩토리라는 회사는 저와 공동사업자인 사촌 누나의 가족이 운영하는 가족회사”고 적었다.
이어 “사업을 시작하면서 ‘골목식당’에 출연하게 될 거로 생각하고 사업을 시작한 게 아니기 때문에 전혀 문제 될 것이 없었다”고 설명했다.
그러면서 “제 능력 대비 부끄러운 이야기지만 프랜차이즈 문제는 저의 먼 목표 중 하나였다. 회사 측에서 자체적으로 홍보도 진행했다. 처음 오픈했을 때 내 가게에는 전화도 없었고, 당연히 전화번호도 없었다. 그리고 이 모든 일은 ‘골목식당’과 전혀 상관없이 촬영 전의 일이다”라고 강조했다.
김 씨는 “청파동 하숙골목이 선정되는 과정에서 100% 우연히 선정됐다”라면서 “작가님이 저를 먼저 찾아와서 의뢰해 주셨고 ‘골목식당’ 측의 업체 선정 방식이나 기준에 대해서는 전혀 알지 못했다”고 전했다.
또 그는 “방송에 참여해 줄 수 있냐는 제안에 동의했을 뿐이고, 작가님이 법인사업자로는 방송하기 어렵다고 고로케 사업을 제 개인사업자로 사업자 변경할 수 있느냐고 해서, 누나와 공동사업자로 변경하겠다고 했다, 이 사업은 현재 개인사업자로 등록돼 있고 회사와는 분리됐다”고 사업자 변경에 제작진의 요구가 있었다고 주장했다.
아울러 “내 노동력 100%를 투자해서 내가 직접 고로케를 만들고 있다”고 전하면서 “고로케를 만드는 일은 누구도 대체할 수 없다. 큰돈을 버는 일도 아니고 100% 노동집약적인 사업이다. 공동사업자로서 사촌 누나에게 도움을 받긴 했지만 제 돈을 투자해서 시작한 제 사업”이라고 했다.
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