-신개념 삼(蔘) 상품화로 웰빙 열풍 정조준

[헤럴드경제=이슬기 기자] “자연 그대로를 우리가 보고 먹을 때 느끼는 힐링이 진정한 힐링입니다. 그래서 값비싼 보양 음식대신 채소처럼 먹을 수 있는 ‘새싹삼’을 내놨습니다”

농업회사법인 강섭의 이근혁 대표는 28일 최근 출시한 ‘새싹삼애’의 개발 이유를 이같이 밝혔다. 새싹삼은 일반적으로 뿌리를 주로 먹는 인삼, 산삼과는 다르게 뿌리, 잎, 줄기를 통째로 먹는 웰빙 채소이다.

강섭은 체질적으로 삼을 못 먹는 사람들도 사포닌 함량이 많은 삼의 잎과 뿌리, 줄기를 모두 먹을수 있도록 하기 위해 새싹삼을 재배했다. 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철 누구나 마음 놓고 먹을 수 있는 영양식품인 것.

“자연 그대로를 우리가 보고 먹을 때 느끼는 힐링이 진정한 힐링입니다. 그래서 값비싼 보양 음식대신 채소처럼 먹을 수 있는 ‘새싹삼’을 내놨습니다” 농업회사법인 강섭의 이근혁 대표는 28일 최근 출시한 ‘새싹삼애’의 개발 이유를 이같이 밝혔다. 새싹삼은 일반적으로 뿌리를 주로 먹는 인삼, 산삼과는 다르게 뿌리, 잎, 줄기를 통째로 먹는 웰빙 채소이다.
“자연 그대로를 우리가 보고 먹을 때 느끼는 힐링이 진정한 힐링입니다. 그래서 값비싼 보양 음식대신 채소처럼 먹을 수 있는 ‘새싹삼’을 내놨습니다” 농업회사법인 강섭의 이근혁 대표는 28일 최근 출시한 ‘새싹삼애’의 개발 이유를 이같이 밝혔다. 새싹삼은 일반적으로 뿌리를 주로 먹는 인삼, 산삼과는 다르게 뿌리, 잎, 줄기를 통째로 먹는 웰빙 채소이다.

새싹삼애는 24개월 미만의 삼만을 이용해 30~40일 정도 줄기와 잎을 키워 만든다.

새싹삼애의 새싹삼은 인삼의 주요성분인 사포닌 함량이 기존 수삼보다 월등히 높다. 또 새싹삼의 잎은 뿌리보다 사포닌 함량이 8~9배가량 많다.

이 대표는 “사포닌은 비만 예방에도 좋고 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압이나 동맥경화 등의 성인병을 예방하는 데 도움이 된다”고 말했다.

“자연 그대로를 우리가 보고 먹을 때 느끼는 힐링이 진정한 힐링입니다. 그래서 값비싼 보양 음식대신 채소처럼 먹을 수 있는 ‘새싹삼’을 내놨습니다” 농업회사법인 강섭의 이근혁 대표는 28일 최근 출시한 ‘새싹삼애’의 개발 이유를 이같이 밝혔다. 새싹삼은 일반적으로 뿌리를 주로 먹는 인삼, 산삼과는 다르게 뿌리, 잎, 줄기를 통째로 먹는 웰빙 채소이다.
“자연 그대로를 우리가 보고 먹을 때 느끼는 힐링이 진정한 힐링입니다. 그래서 값비싼 보양 음식대신 채소처럼 먹을 수 있는 ‘새싹삼’을 내놨습니다” 농업회사법인 강섭의 이근혁 대표는 28일 최근 출시한 ‘새싹삼애’의 개발 이유를 이같이 밝혔다. 새싹삼은 일반적으로 뿌리를 주로 먹는 인삼, 산삼과는 다르게 뿌리, 잎, 줄기를 통째로 먹는 웰빙 채소이다.

실제 농촌진흥청 국립원례특작과학원의 자료에 따르면 사포닌은 학생들의 학습 기억력을 약 2.7배 높이는 것으로 나타났다. 아울러 알코올 및 마약중독 해독, 피로회복, 중추신경억제 등 다양한 형태의 질병과 예방에 도움이 되는 것으로 유명하다.

이 대표는 “새싹삼은 돼지고기, 소고기 등 육류와 함께 쌈으로 먹거나, 샐러드, 녹즙 등 날 것 그대로를 섭취해도 된다”며 “현대인의 새로운 웰빙 먹거리로 자리 잡을 것”이라고 했다.

yesyep@heraldcorp.com