일동제약이 세계 최초로 4중코팅 유산균을 개발하는데 성공했다.

이 회사는 26일 공시를 통해 ‘4중코팅 유산균의 제조방법 및 그 방법으로 제조된 4중코팅 유산균’에 대한 특허를 취득했다고 밝혔다.

이 유산균은 히알루론산의 표면박막 코팅기술을 융합한 5세대 하이브리드 코팅기술을 유산균에 적용한 게 특징이다. 기존 유산균이 위장관 통과시 펩신 등의 소화효소에 의해 분해돼 보호효과가 떨어지는 단점을 보완한 것이다.

일동제약의 4중코팅 유산균은 수용성폴리머, 히알루론산, 다공성 입자코팅제, 단백질 순서로 코팅해 위장관의 환경을 견딜 수 있는 프리미엄 유산균 원료로 개발됐다.

이 중 2단계 코팅제인 히알루론산은 자기 무게의 1000배 이상 보습능력을 나타내 위장관 통과시 소화액이 유산균으로의 확산을 효율적으로 완충시켜 생존율을 높일 수 있다고 회사 측은 설명했다. 원료의 장기 보관시 외부로부터 유입되는 수분을 조절해 안정성도 향상시켰다고 덧붙였다.

유산균 코팅기술의 세대 구분은 위장관 통과시 생존율에 따라 구분되는데 ▷1세대는 비코팅 유산균 ▷2세대는 장용코팅 유산균 ▷3세대는 마이크로캡슐화 유산균 ▷4세대는 단백질 코팅 유산균을 일컫는다. 이어 일동제약이 세계 최초로 4중코팅 유산균을 개발함으로써 5세대 유산균이 탄생한 셈이다.

일동제약 중앙연구소장 강재훈 상무는 “4중코팅 유산균 개발에 성공함으로써 품질개선과 생산성 향상을 실현했다”며 “신속한 상용화를 추진해 국내외 시장에 공급하겠다”고 말했다.

조문술 기자/


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