[헤럴드경제=고승희 기자] ‘먹방(먹는 방송)’, ‘쿡방(요리하는 방송)’이 범람했던 지난 몇 년을 보내니, 2015년엔 ‘진화’가 필요했다. 맛 보고, 평가하고, 음식과 식당에 얽힌 문화사적 에피소드를 풀겠다는 한국판 ‘미슐랭가이드’가 출범했다. 방송인 전현무와 슈퍼주니어 김희철, 변호사 강용석 등 각계각층을 대표한다는 ‘미식가’들이 이름을 올린 케이블 채널 tvN ‘수요미식회’다.

13일 오후 서울 여의도 63빌딩에서 진행된 신개념 토크쇼 ‘수요미식회’ 제작발표회에 참석한 전현무는 프로그램의 차별점으로 출연자들의 날선 토크를 꼽았다.

전현무는 “‘수요미식회’는 웃기는 프로그램은 아니지만 맛집 프로그램의 홍수 속에서 확실한 차별점을 갖는 프로그램”아니라며 “보통의 먹는 프로그램은 칭찬 일색이다. 우리는 그런 것을 하지 않는다. 대한민국에서 처음으로 맛이 없다고 이야기할 수 있다”고 전했다.

사진=윤병찬 기자/yoon4698@heraldcorp.com
사진=윤병찬 기자/yoon4698@heraldcorp.com

화려한 수사로 무장한 맛 표현도, 음식을 맛보기도 전에 튀어나오는 과장된 리액션도 없다. 단지 “식당에 가서 좋은 것은 좋다고 말하고 별로인 건 별로라고 말할 수 있는 프로그램”이라는 전현무는 “상호명은 가린 상태에서 솔직하게 이야기한다. ‘미식’이라는 말 그대로, 제대로 먹고 음미하자는 데서 출발한다. 부정적인 말이 많이 나올 것”이라고 말했다. 김희철 역시 “강용석이 합류하는 순간, 호평만 하는 프로그램이 될 수가 없다. 강용석은 식당의 저격수다”라고 덧붙였다.

다양한 출연자가 모인 만큼 제각각인 출연자들의 입맛은 관전포인트가 될 것으로 보인다. 전현무는 “난 초딩 입맛이고,‘막 입’이다. MSG가 있어야 한다”며 “우리 모임에도 이런 입이 필요하다. 고품격 입을 가진 분들만 필요하진 않다. 나와 비슷한 분들 대변할 것이다”고 말했다. 그런가 하면 김희철은 “뼈있는 닭과 치즈를 먹지 않는” 가리는 게 많은 입맛이고, 배우 김유석은 ‘어르신 입맛’을 가졌다는 점을 이유로 출연자들은 시청자들이 입맛별로 골라듣는 재미를 찾을 수 있으리라고 자신했다.

‘토크’를 표방한 프로그램이다 보니 ‘수요미식회’는 음식을 맛보거나 눈이 호강할 먹음직스러운 음식으로 화면을 채우기 보단 매회 나오는 음식을 주제로 대화를 나누는 것에 집중한다.

연출을 맡은 이길수 PD는 “섭외가 되는 식당은 한정적이다. 시작한지 얼마 안 된 식당이거나 홍보가 필요한 식당들이 협조가 잘 된다“며 ”하지만 메뉴와 관련해 필요하다고 생각하면 섭외와 관련없이 그 식당의 이야기를 할 생각”이라고 밝혔다.

프로그램의 첫 방송을 앞두고 전현무는 “이 방송이 한국판 미슐랭 가이드(세계적 권위를 가진 레스토랑 가이드)가 됐으면 좋겠다”는 바람을 비쳤고, 강용석은 “2015년 선진국형 고품격 음식쇼를 지향한다. 대한민국 최고의 식당을 엄선해서 알려드릴 것이다. 아마 미슐랭 가이드 서울판이 나오지 않을까 싶다. 대한민국 미식, 최고의 식당을 선정하는 기준이 될 것”이라고 자신감을 비쳤다. 첫 방송은 21일이다.


shee@heraldcorp.com