[싱가포르=문재연 기자] 도널드 트럼프 미국 대통령과 김정은 북한 국무위원장의 12일 오찬메뉴는 대구조림과 소갈비 콩피다.

미국 백악관은 이날 북미 간 화합을 상징하듯 양식 요리와 한식 요리가 곁들여진 오찬메뉴를 공개했다. 에피타이저로는 아보가도 샐러드와 라임꿀을 드레싱으로 한 동남아 요리인 망고 나시끄라브와 문어회, 그리고 한국 전통요리로 주재료인 오이에 칼집을 내어 쇠고기나 버섯으로 소를 넣고 육수를 부어 익힌 ‘오이선’이 제공될 예정이다.

메인요리로는 레드와인 소스를 곁들인 소갈비 콩피(기름에 넣고 오랫동안 끓이는 조리법ㆍ소갈비찜)와 대구조림이 나온다. 디저트로는 다크초코 타르트와 체리시럽을 곁들인 하겐다즈 바닐라 아이스크림, 파이케이크가 있다.


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