-국내 식음료 프랜차이즈, 중국 넘어 동남아로 -젊은층 인구 많아 커피ㆍ베이커리 활황 [헤럴드경제=김지윤 기자] K푸드가 동남아로 향하고 있다.

농림축산식품부에 따르면 국내 외식업체 동남아 지역 매장수는 2014년 896개에서 이듬해 959개, 지난해는 1290개로 늘어났다.

동남아가 주축을 이룬 아세안경제공동체 총 인구는 6억 3000만명, 한류 열풍에 힘입은 우호적 분위기, 한국의 1990년~2000년대를 닮은 잠재적 성장률. 이 매력적인 조건을 알아본 국내 브랜드들이 현지에 속속 안착하고 있다.

▶‘포스트차이나’ 동남아= CJ푸드빌의 베이커리 뚜레쥬르는 이미 베트남 프리미엄 베이커리 시장 선도하고 있다. 2007년 6월 1호점을 내며 베트남 시장에 진출한 뚜레쥬르는 서비스 마인드가 전무했던 베트남서 한국식 접객을 택했다. 매장에 들어서면 먼저 “뚜레쥬르신짜오(뚜레쥬르입니다)”라는 인사가 울려 퍼지게 했고 자전거와 오토바이 무료 발렛파킹 서비스도 시작해 폭발적 호응을 얻었다.

뚜레쥬르에 따르면 인도네시아에서는 ‘단팥빵(Redbean Bread)’이, 베트남과 같이 유럽의 영향을 받은 국가에서는 페이스트리류인 크루아상과 에그타르트, 아침 식사 대용으로 좋은 크로크무슈가 인기다. 현재 뚜레쥬르는 동남아에 110 여개 매장을 운영 중이다.

SPC그룹 파리바게뜨는 2012년 3월 베트남 호찌민을 시작으로 12월까지 하노이 등 주요도시에도 매장을 열었다. 같은해 9월 싱가포르의 핵심 상권 오차드로드에 파리바게뜨 위즈마점을 열고 2014년 2월에는 동남아 경제의 허브, 싱가포르 창이국제공항에도 자리를 냈다. 싱가폴은 선진 베이커리 문화가 도입돼 있고 생활수준이 높기 때문에 파리바게뜨를 국내 프리미엄 브랜드인 ‘파리크라상’ 수준으로 운영한다.

롯데리아는 1998년 베트남 1호점을 연 후 베트남, 인도네시아, 미얀마, 캄보디아, 라오스에서 253개 매장을 운영한다. 한국처럼쌀을 주식으로 하는 베트남 식문화를 반영해 라이스 메뉴를 만들고 번과 치킨 질을 높이고 패티 중량을 늘린 ‘빅스타’를 출시해 인기를 끌고 있다.

카페베네는 필리핀, 인도네시아, 캄보디아, 말레이시아, 베트남, 싱가포르, 태국 총 7개국에 진출해있다. 카페서 식사까지 파는 현지 식문화를 반영, 카푸치노 잔에 담긴 버섯 스프와 바삭한 토스트로 구성된 ‘버섯 크림스프(CreamyMushroom Soup) 세트’를 시그니처 메뉴로 내세운다.

미스터피자는 필리핀 4개, 태국 4개, 베트남 1개 매장을 운영 중이며, 올 상반기 인도에서 1호점 오픈 예정이다. 성공적 안착을 위해 현지 언론을 초청한 미디어행사에서 대한민국 브랜드를 홍보하며, 도우퍼포먼스를 벌이기도 한다. 미스터 올해 상반기까지 베트남 하노이에 3개 매장을 추가로 열고 2018년에는 태국에 4개, 필리핀에서 6개, 총 10개 매장을 낸다는 목표다.

맘스터치는 대만 2개, 베트남에 1개 매장을 보유 중이며 오는 4월 대만 3호점 오픈을 앞두고 있다. 한국과 비슷한 카페형 인테리어와 가성비를 내세운 마케팅 전략으로 대만 젊은층을 사로 잡는다는 계획이다.

▶캄보디아 프놈펜, 지금 가장 ‘힙’한 도시= 세계7대 불가사의 앙코르와트만 생각했다면 오산이다. 여행자들은 캄보디아가 자유와 젊음이 살아 숨쉬는 곳이라 입을 모은다.

2015년 기준 15~24세의 젊은이들은 캄보디아 인구의 19.71%(약 300만 명)를 차지한다. 캄보디아 중위연령은 24.5세. 이웃 국가인 베트남(29.6세) 보다 5.1세 젊으며 태국(36.7)보다 12.2세나 젊다. 캄보디아 인구 중 0~14세의 비율은 31.43%로 잠재고객 또한 상당하다.

모바일 설문조사 전문업체 Ganesa Survey가 조사한 커피프랜차이즈 선호도에서는 캄보디아 대학생들은 한 달에 5~10번 커피전문점을 방문하는 것으로 나타났다.

발빠른 카페베네는 지난 2013년 프놈펜에 고급 식당과 카페가 즐비한 곳에 1호점을 오픈했다. 주로 아침을 외식으로 해결하는 캄보디아 소비자들의 특성에 따라 미국의 베이커리 특화 매장과 같이 음료와 함께 한끼 식사로 즐길 수 있는 다양한 샌드위치를 판매한다.

커피전문점 드롭탑도 DS인터내셔널과 프놈펜에 입점을 위한 계약을 지난 21일 체결했다. 드롭탑은 고급스러운 인테리어와 한국식 프리미엄 서비스, 다양한 커피 및 음료, 디저트를 즐길 수 있도록 해 현지 소비자 공략에 나선다는 계획이다.

외식업계 관계자는 “국내 프랜차이즈들이 중국 시장에서는 과도한 규제와 압박으로 자리를 잡기 어려웠다”면서 “한류 영향으로 K푸드에도 관심이 많은 동남아가 포스트차이나로 떠오르고 있다”고 했다.