[헤럴드경제=김우영 기자] 임피리얼 팰리스 서울의 일식당 ‘만요’는 오는 20일 오후 6시부터 10시까지 40년 경력의 일본 정통 가이세키 요리 대가 ‘나가쯔마 사토루’셰프의 “가이세키 갈라 디너”를 선보인다.

한국에서 맛 보지 못한 일본 정통 일식의 정수를 선보일 예정인 이번 디너는, 모둠 전채요리부터 디저트까지 11가지의 코스요리로 구성된 ‘가이세키 디너A’ 코스(45만원)와 9가지 코스를 선사하는 ‘가이세키 디너B’ 코스(25만원)로 준비된다.

6월19일까지 판매하는 사전 티켓 구매 시 가격의 10%할인 혜택을 받을 수 있다.(세금 및 봉사료 포함. 멤버십 혜택 불가)

나가쯔마 사토루 셰프는 천황이 방문한다는 동경 제국 호텔 일식당 이세쵸와 특급 호텔에서 근무하며 정통 일식을 전파해 온 장인 요리사이다. 나가쯔마 셰프는 본인의 노하우를 집약해 만든 한폭의 그림같이 아름다운 가이세키 메뉴로 일본 교토의 가이세키 요리를 널리 알린 공로를 인정 받아 전국 일본 조리사 기능 사회 사범으로 위촉돼 공로상을 받기도 했다.

또 일본 레스토랑 업계지 중 최고 권위를 가지고 있는 ‘오토나노 슈마츠(어른의 주말)’ 에서 독자 투표 1위의 영광과 가이세키 및 료칸 요리 평가에서 관동 지역 베스트 10 에 선정되는 등 다양한 수상 경력을 가지고 있다.

최고의 일식 정통 장인의 요리를 맛 보며 점점 더워지는 날씨에 달아난 입맛을 되찾고 일식의 진수를 경험 할 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.

문의 및 예약: (02)3440-8000 / www.imperialpalace.co.kr


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