[리얼푸드] 체지방·장내환경·영양 고려…셀메드 ‘넥시탑 울트라팩’

[리얼푸드=육성연 기자] 제약·바이오 기업 셀메드가 식사 전후 섭취 목적에 따라 원료를 세분화한 체중관리 제품 ‘넥시탑 울트라팩’을 출시했다고 20일 전했다. 일반적인 GLP-1 계열 비만 치료제가 GLP-1 수용체 작용제 등을 통해 약리적으로 수용체를 활성화하는 방식이라면, 넥시탑은 천연 영양소를 기반으로 인체의 내인성 GLP-1 및 GLP-2와 관련된 분비 과정을 고려한다. 이를 식욕·포만감, 장내환경, 에너지 대사 등과 함께 관리하는 접근을 표방한다. 넥시탑 울트라팩은 식사 전 섭취하는 ‘울트라팩 AC’와 식사 후 섭취하는 ‘울트라팩 PC’로 구성된다. 식전 섭취용 울트라팩 AC는 5가지 정제로 구성된다. 울트라팩 A정에는 인도매자나무열매, 황금, 치자 등 3가지 식물 원료를 배합했다. B정에는 여주, 계피, 생강 유래 성분을 담았다. C정은 엽록소 채소와 알로에, 고추, 회화나무열매 유래 성분을 활용한 ‘그린 뉴트리션’ 콘셉트로 설계했다. D정에는 갈락토오스와 비피도박테리움을

2026-08-20 09:44:32

[리얼푸드] 비타민 C부터 식이섬유까지…키위, 꾸준히 먹으면?

[리얼푸드=육성연 기자] 키위는 새콤달콤한 맛에 비해 열량과 혈당지수(GI)가 낮다. 부담 없이 다양한 영양소를 밀도 있게 섭취할 수 있는 과일이다. 식품의약품안전처의 식품영양성분자료에 따르면 100g당(이하 기준 동일) 그린키위의 열량은 61㎉다. 골드키위는 이보다 낮은 55㎉다. 사과(52㎉)와 비슷한 수준이다. 혈당지수도 낮은 ‘저혈당’식품이다. 혈당지수는 음식이 소화 과정에서 얼마나 빠른 속도로 포도당으로 전환되는지를 나타내는 수치다. 포도당을 직접 먹었을 때를 ‘100’으로 보는데, 55 이하는 ‘저혈당’ 식품으로 분류한다. 골드키위는 48, 그린키위는 51이다. 모두 ‘저혈당’에 속한다. 영양소 중에서는 특히 비타민C가 많다. 그린키위의 비타민C 함량은 81.4㎎이다. 오렌지(55.9㎎)나 귤(온주밀감·30.6㎎)보다 많다. 골드키위는 이보다 더 높다. 122.6㎎이다. 중간 크기 골드키위 1개(약 100g)면, 보건복지부가 권장하는 성인의 비타민 C 권장섭취량(100㎎)

2026-08-20 09:43:17

[리얼푸드] 가을엔 와인 축제…JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, ‘와인 앤 버스커’ 개최

[리얼푸드=육성연 기자] JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울이 미국육류수출협회와 함께 가을 시즌 ‘와인 앤 버스커(Wine N Busker)’를 개최한다고 18일 전했다. 오는 9월 18일부터 20일까지 3일간이다. 12년째 이어져 온 ‘와인 앤 버스커’는 다채로운 와인과 라이브 공연, 호텔 셰프의 페어링 메뉴를 한자리에서 즐길 수 있는 국내 호텔의 대표 와인 페스티벌이다. 이번 가을 시즌은 ‘백스테이지 시네마(Backstage Cinema)’를 테마로 펼쳐진다. 호텔 앞 야외 데크와 더 라운지를 시네마 공간으로 연출했다. 또 미국육류수출협회와의 협업을 통해 프리미엄 미국산 돼지고기와 소고기를 활용한 셰프의 와인 페어링 메뉴를 선보인다. 와인은 11개 와인 수입사가 참여해 100여 종의 와인을 자유롭게 테이스팅할 수 있다. 수입사별 프레스티지 와인을 한정 수량으로 시음할 기회도 마련한다. 올해는 캘리포니아와인협회(CWI)가 처음으로 참여한다. 9월 ‘캘리포니아 와인의 달(Califor

2026-08-19 12:40:00

[리얼푸드] 화요, ‘2026 815런’ 후원…‘화요1945’ 이어 광복의 의미 잇는다

[리얼푸드=육성연 기자] 증류식 소주 화요가 광복절을 맞아 한국해비타트의 기부 마라톤 캠페인 ‘2026 815런’ 후원에 참여했다고 19일 밝혔다. ‘815런’은 국제 주거복지 비영리단체 한국해비타트와 가수 션이 함께 진행해 온 기부 마라톤 캠페인이다. 광복절의 의미를 되새기고 독립유공자의 희생과 헌신에 감사의 뜻을 표하기 위해 2020년부터 개최됐다. 행사 참가비와 기업 후원금은 독립유공자 후손의 주거환경 개선사업에 사용된다. 화요는 지난해 광복 80주년을 맞아 진행한 ‘화요1945’ 출시에 이어 기부 활동을 이어가기 위해 이번 캠페인에 참여했다. 화요는 지난해 국가보훈부와 협업해 광복의 해인 1945년을 제품명과 45도의 도수에 담은 특별 한정판 ‘화요1945’를 선보였다. 이후 판매 수익의 약 5%를 국가유공자 지원을 위한 ‘모두의 보훈 드림’에 기부했다. 화요는 100% 국내산 쌀과 전통 옹기 숙성 방식을 바탕으로, 한국 증류식 소주의 전통을 현대적으로 이어온 브랜드다. 화요

2026-08-19 10:07:59

[리얼푸드] 식이섬유도 양보다 질…‘파이버믹싱’ 트렌드

식이섬유는 다양한 종류별로 기능이 달라진다.

2026-08-19 09:30:11

[리얼푸드] ‘K-한우’ 알린다…한우자조금, 세계식육과학기술학회서 참석

[리얼푸드=육성연 기자] 한우자조금관리위원회가 지난 9일부터 14일까지 대전컨벤션센터(DCC)에서 열린 (사)한국축산식품학회 주최 ‘제72회 세계식육과학기술학회(ICoMST 2026)’에 참가했다. 세계식육과학기술학회(ICoMST)는 매년 전세계 식육과학자들이 모여 각 분야 정보를 교류하는 국제학술대회다. 올해 72회째를 맞은 ICoMST 2026은 ‘미래 식육산업을 향한 큰 도약’을 주제로 세계 최대 규모로 열렸다. 한우자조금은 전시장 내 한우 홍보부스를 운영하며 ‘한우가 답하다’ 소비촉진 캠페인의 메시지를 바탕으로 한우의 영양학적 우수성과 친환경적 가치 등 한우산업이 지닌 다원적 가치를 소개했다. 특히 정식 만찬회에서는 한우 알등심 스테이크 470인분을 선보였다. 이와 함께 아이스크림에 한우 육포를 토핑한 이색 메뉴 ‘한우 젤라또’ 시식 행사도 진행했다. 개인의 취향에 맞는 한우 부위를 추천해 주는 ‘한우 MBTI’ 테스트와 ‘랜덤 캡슐 뽑기 OX 퀴즈’ 등 참여형 콘텐츠도 운영

2026-08-18 10:32:46

[리얼푸드] 컬러 블라썸에서 영감…루이 비통의 새로운 애프터눈 티 세트

[리얼푸드=육성연 기자] 루이 비통이 하우스의 파인 주얼리 & 워치 컬렉션 컬러 블라썸에서 영감을 받은 새로운 애프터눈 티 세트를 선보인다고 18일 전했다. 17일부터 세 달간 루이 비통 더 플레이스 서울과 루이 비통 메종 서울의 르 카페 루이 비통에서 제공한다. 애프터눈 티 세트는 컬러 블라썸 컬렉션을 수놓는 여섯 가지 스톤을 미식으로 재해석한 디저트다. 각 스톤의 고유한 색채와 개성을 구현했다. 하나의 앙트르메는 하나의 스톤을 상징하며, 각각의 풍미는 스톤이 지닌 개성과 아름다움을 담아낸다. 메뉴는 화이트 자개(코코넛, 패션프루트), 핑크 자개(로즈, 허니, 그레이프프루트), 코넬리언(라즈베리, 리치), 소달라이트 (시나몬, 블랙베리, 블랙커런트), 말라카이트(피스타치오, 오렌지 블러썸), 오닉스(흑임자, 타히티 바닐라)까지 총 여섯 가지 미니 앙트르메로 구성된다. 애프터눈 티는 두 가지 구성으로 만나볼 수 있다. 디스커버리 세트는 컬러 블라썸을 모티프로 한 여섯 가지 미니 앙트

2026-08-18 10:24:51

[리얼푸드] 호텔 뷔페서 파인다이닝 코스를?…확 바뀐 콘래드 ‘제스트’

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 미식 트렌드는 호텔 뷔페를 넘어 파인 다이닝(최고급 식당)이나 오마카세(그날의 재료로 셰프가 준비하는 일본 특선 요리)로 관심이 쏠리는 추세다. 음식의 양과 다양성보다 셰프가 추천하는 ‘미식’ 코스에 집중하는 트렌드다. 이러한 흐름에서 콘래드 서울 호텔은 호텔 뷔페에서도 파인 다이닝의 미식 여정을 즐기도록 ‘제스트(ZEST)’를 새로 단장했다. 제스트 뷔페의 대대적인 리뉴얼은 14년 만에 처음이다. 최근 리뉴얼 미디어 행사에서 경험한 제스트는 마치 파인 다이닝 코스처럼 가장 맛있는 순서대로 음식을 경험하도록 짜맞춰 있었다. 5개 스테이션으로 공간을 구분해 ‘순서’와 ‘미식 포인트’를 정했다. 기존에는 소비자가 자신의 취향대로 여러 음식을 접시에 담았다면, 리뉴얼 공간에서는 5개 스테이션을 따라 움직이면서 셰프가 추천하는 메뉴와 페어링(음식 조합)을 즐길 수 있다. 조지 사데(George Sade) 콘래드 서울 식음 총괄 디렉터는 “각 라이브 스테이션마다

2026-08-18 09:40:37

편의점 가까울수록 이 병에 잘 걸린다고? [식탐]

19세 이상 성인의 고혈압 유병률은 2014년 23.8%에서 2024년 30.7%로 증가했다. 특히 20대의 환자 수가 급증하는 추세다. 젊은 층이 자주 찾는 편의점 식품 구매 시 주의가 필요하다는 지적이 제기되고 있다.

2026-08-17 08:50:00

[리얼푸드] Z세대의 PB 상품 구입, 미국 식품 성장 이끈다

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 식품 유통시장에서 유통업체 자체브랜드(PB)의 영향력이 커지고 있다. 특히 Z세대와 밀레니얼이 PB 상품을 적극적으로 선택하면서 품질과 혁신성을 갖춘 브랜드로 변화하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 미국 식품산업협회 FMI가 7월 발표한 설문조사 결과, 향후 1년 동안 PB 상품을 더 많이 구매할 것으로 예상한 비율은 Z세대 53%, 밀레니얼 50%로 나타났다. PB 상품을 선택하는 이유는 단순한 가격 경쟁력을 넘어 품질과 맛, 편의성, 제품 혁신 등으로 확대되고 있다. 전체 소비자의 76%는 PB 상품의 품질이 일반 제조사 브랜드(National Brand)와 동일한 수준이라고 평가했다. 또 소비자의 56%는 주로 이용하는 매장의 PB 상품이 해당 매장을 선택하는 데 매우 또는 상당히 중요하다고 답했다. 이 비율은 Z세대 60%, 밀레니얼 61%였다. 미국 유통업체들도 PB 투자를 확대하고 있다. 글로벌 경영컨

2026-08-16 15:20:51