“달아서 먹었는데” 스테비아 토마토 무더기 적발된 이유 [식탐]

최근 식품의약품안전처는 온라인 광고에서 ‘스테비아 농법’, ‘신품종’ 등의 표현을 사용했다는 이유로 온라인 부당광고 업체 15곳을 적발했다고 밝혔다.

2026-09-06 08:50:00

[리얼푸드] 이스터 베이, 뉴질랜드 대사관·NZTE와 미식 행사 마쳐

[리얼푸드=육성연 기자] 종합주류기업 아영FBC는 뉴질랜드 청정 미식 행사 ‘한강 위에서 만나는 뉴질랜드(Pure Mood, Pure New Zealand)’를 성황리에 마쳤다고 밝혔다. 뉴질랜드 와인 브랜드 오이스터 베이(Oyster Bay)가 지난달 29일 서울 무드서울에서 주한 뉴질랜드 대사관, 뉴질랜드 무역산업진흥청(NZTE)과 함께 진행한 행사다. 약 150명의 소비자가 현장을 찾았다. 행사에서는 오이스터 베이 소비뇽 블랑을 비롯해 스파클링 뀌베 브뤼, 샤르도네, 피노 누아 등 주요 와인 4종을 시음할 수 있도록 구성했다. 뉴질랜드 대표 식품 브랜드와 함께한 페어링 프로그램도 마련됐다. 그로브(Grove)의 아보카도 오일과 콤비타(Comvita)의 마누카 꿀을 활용한 메뉴를 오이스터 베이 와인과 함께 선보였다. 현장에서는 럭키드로우 등 다양한 프로그램도 함께 진행했다. 이날 행사에는 주한 뉴질랜드 대사관과 뉴질랜드 무역산업진흥청 관계자도 참석했다. 케이틀린 고긴(Caitli

2026-09-04 15:35:41

[리얼푸드] “망원동으로 오세요”…서울장수 ‘장수창고’ 재개장

[리얼푸드=육성연 기자] 서울탁주제조협회 산하 서울장수주식회사가 무더위로 잠시 문을 닫았던 서울 마포구 망원동 홍보관 ‘장수창고’를 다시 연다고 4일 전했다. 서울장수는 5일 하반기 재오픈을 시작으로 11월 14일까지 매주 토요일 체험형 시음회를 운영한다. 이번 재오픈의 핵심은 장수막걸리를 시음하는 공간에서 ‘찍고 마시고 머무는’ 체류형 공간으로의 전환이다. 트렌드에 맞춰 인위적으로 꾸며진 전시 공간이 아니라, 과거 막걸리를 빚던 터였던 부지의 역사성을 살렸다. 시음존에서는 이런 흐름에 맞춰 서울장수의 대표 제품인 ‘장수 생막걸리’와 전 세계 1등 살균막걸리 ‘월매’는 물론 대표 플레이버 막걸리인 ‘달빛유자’, ‘달밤장수’, ‘장홍삼 막걸리’등 다양한 2030 세대의 주류 취향을 충족시킬 풍성한 시음 라인업을 제공한다. CU와의 협업 신제품 ‘샤인블랑 스파클링’도 선보인다. 알코올 도수를 3%로 낮춘 라이트 막걸리다. 현장 이벤트도 함께 운영한다. 서울장수 공식 인스타그램 팔로우를

2026-09-04 15:29:48

[리얼푸드] 제스프리, 아시아 프루트 어워즈 ‘올해의 마케팅 캠페인’ 수상

[리얼푸드=육성연 기자] 키위 브랜드 제스프리(Zespri)의 아시아·태평양(APAC) 지사는 올해 ‘아시아 프루트 어워즈(ASIA FRUIT AWARDS)’에서 ‘올해의 마케팅 캠페인(Marketing Campaign of the Year)’을 수상했다고 4일 전했다. 아시아 프루트 어워즈는 ‘아시아 신선농산물 박람회(ASIA FRUIT LOGISTICA)’와 신선농산물 분야 전문잡지인 ‘아시아 프루트 매거진(ASIAFRUIT MAGAZINE)’이 공동 주최하는 시상식이다. 아시아 지역의 과일·채소류 생산에서 포장, 물류, 운송 등 유통 전 과정의 업체를 아울러 평가한다. 올해 시상식은 지난 2일부터 4일까지(현지시각) 홍콩에서 개최되는 아시아 신선농산물 박람회 현장에서 진행됐다. 수상 캠페인 ‘Jam-Packed with Natural Nutrition’은 건강한 식습관에 대한 소비자의 관심은 높아지는 반면, 영양 정보는 어렵고 복잡하게 느껴질 수 있다는 점에 주목해 기획됐다.

2026-09-04 10:45:25

[리얼푸드] “가지 싫어해도 이건 먹어요”…꿀맛 ‘가지 탕수’ [영상]

[리얼푸드=육성연 기자] 주말 저녁, 근사한 한 상으로 보랏빛 가지 요리를 추천합니다. 리얼푸드의 추천 레시피는 ‘가지 탕수’인데요. 씹을수록 달큼한 맛이 나는 가지를 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 별미로 활용해 보세요. 영양소는 물론, 가지를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있습니다. 고기 대신 가지를 이용하기 때문에 열량 부담을 낮출 수 있습니다. 유제품이나 생선도 들어가지 않아 비건(vegan 완전 채식)인도 즐길 수 있는 요리입니다. 가지는 보라색 퍼플푸드에 속하는 채소인데요. 특히 한국인에게 부족한 보라색 천연색소가 많습니다. 식물의 보라색 색소에는 안토시아닌이 풍부해 노화 지연과 염증 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 완성된 가지 탕수는 달콤새콤한 소스를 뿌려서 즐겨주세요. 먹기 직전에 버무려야 바삭한 식감을 오래 즐길 수 있습니다. ⠀ 가지 2개, 전분 가루, 튀김가루, 찬물, 식용유, 홍고추, 대파, 통깨 소스: 간장, 식초, 설탕, 물,

2026-09-04 10:31:26

[리얼푸드] 돈가스에 넣은 ‘아보카도’, 비타민 보충 돕는답니다

[리얼푸드=육성연 기자] ‘슈퍼푸드’로 불리는 아보카도는 과일에 속하지만, 요리에 활용하기 좋은 식재료입니다. 특히 한국인이 좋아하는 돈가스에도 잘 어울립니다. 맛뿐 아니라 영양소 균형에도 좋습니다. 캘리포니아 아보카도협회는 레이먼 킴 셰프와의 영상을 통해 한국 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 ‘아보카도 치즈돈가스’ 레시피를 소개했습니다. 영상에 따르면, 아보카도의 크리미한 식감은 돼지고기 등심의 뻑뻑함을 보완해 줍니다. 아보카도의 고소한 식감 또한 바삭한 튀김의 기름진 맛과 잘 어우러집니다. 영양소 조합도 좋습니다. 아보카도 돈가스는 단백질과 지방 중심의 음식이기 때문에 식이섬유·칼륨·엽산·비타민K 등이 부족한데요. 아보카도는 이 성분들을 풍부하게 가지고 있어 서로의 영양적 공백을 메워줄 수 있습니다. 중간 크기 아보카도 3분의 1에 해당하는 50g에는 식이섬유가 3g 들어 있습니다. 20여가지의 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 돈가스와 함께 나오는 양배추의 지용성 성분 흡수도 돕습니

2026-09-04 09:58:31

[리얼푸드] “한국 장은 요리 영감의 원천” 샘표, 美 셰프들과 우리맛 연구 성과 나눠

[리얼푸드=육성연 기자] 샘표가 미국 셰프들에게 한국 장(醬)과 발효를 연구하는 샘표의 R&D(연구개발) 현장을 소개했다. 지난 2일 충북 오송 샘표 우리발효연구중심에는 ‘제임스 비어드 어워드’ 수상 등 세계적인 미식 무대에서 인정받은 셰프 4인이 방문했다. 최용호 우리발효연구중심 실장은 셰프들에게 전통 장을 현대적으로 재해석해 온 샘표의 연구 성과를 공유했다. 요리에센스 ‘연두’, ‘유기농 고추장’, ‘완두간장’ 등 축적해 온 발효 기술을 다양한 제품으로 구현한 사례를 소개했다. 이어 안형균 우리맛연구팀장과 문준서 연구원이 진행한 테이스팅 세션에서 셰프들은 간장·된장·고추장은 물론 곡물과 채소를 발효해 만든 다양한 맛 소재를 직접 비교했다. 맑은조선간장과 양조간장 801을 비롯해 된장과 고추장, 쌀 발효물 등을 차례로 맛봤다. 샘표 관계자는 “우리 장과 발효에 대한 세계 미식계의 관심이 한층 높아졌음을 실감한다”며 “앞으로도 ‘우리맛으로 세계인을 즐겁게’라는 비전 아래 다양한 분야

2026-09-03 17:30:40

[리얼푸드] “초콜릿·조식뷔페권 받으세요” 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어, 17주년 기념 프로모션

[리얼푸드=육성연 기자] 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어가 오는 21일 개관 17주년을 맞아 다양한 프로모션을 선보인다. 24시간 패키지 이용 투숙객에게는 디럭스 또는 프리미엄 객실 1박, 모모카페 2인 조식 뷔페, 주렁주렁 또는 CGV 티켓 2매와 함께 17주년 기념 한정 1구 초콜릿을 증정한다. 해당 프로모션은 3일부터 오는 30일까지다. 초콜릿은 준비된 수량 소진 시 증정이 종료된다. 이와 함께 개관 17주년을 기념한 SNS 퀴즈 이벤트도 진행한다. 공식 인스타그램 계정 팔로우와 게시물 좋아요를 누룬 후 퀴즈의 정답을 댓글로 남기면 참여할 수 있다. 오는 23일까지 진행한다. 추첨을 통해 1등 디럭스 객실 숙박권(1명), 2등 MOMO Café 2인 식사권(2명), 3등 17주년 기념 한정 초콜릿(17명)을 증정한다. 이벤트는 한국 거주자 중 경품 수령이 가능한 경우에만 참여할 수 있다. 비공개 계정은 참여가 불가하다. 당첨자 발표일까지 공식 인스타그램 계정 팔로우와 게시물

2026-09-03 17:25:32

[리얼푸드] 지니스램프, 스위트 라이스 와인 ‘온더램프’ 일본 론칭

[리얼푸드=육성연 기자] 주류 제조기업 지니스램프(JINI‘s LAMP)가 한국 스위트 라이스 와인(Sweet Rice Wine) 브랜드 ‘온더램프(OnTheLAMP)’를 일본 시장에 공식 론칭한다. 온더램프는 지난달 21일 일본 공식 온라인 스토어를 통해 한정 수량 선공개를 진행하며 현지 시장에 본격 진출했다. 8월 4일 국내 출시 직후 1분 만에 완판을 기록한 데 이어, 약 2주 만에 진출한 일본 시장에서도 1차 판매분 3000병이 전량 매진됐다. ‘온더램프’는 100% 한국산 쌀과 전통 밀누룩, 물만을 사용해 인공 첨가물 없이 오랜 시간 자연 발효시킨 전통주다. 론칭을 기념하는 오프라인 프로모션도 마련했다. 오는 18일과 19일 이틀간 도쿄 긴자에 브랜드 팝업 공간인 ‘OnTheLAMP Experience Lounge in Japan’을 열고, ‘Moments on.’을 주제로 독자적인 브랜드 경험을 선사할 계획이다. 온더램프는 방탄소년단(BTS) 진이 글로벌 앰버서더로 참여해

2026-09-03 17:19:16

[리얼푸드] “알렉산드리아 1호점 시작”…투썸플레이스 美 진출

[리얼푸드=육성연 기자] 디저트 카페 투썸플레이스가 미국 시장에 본격 진출한다. 1호점은 오는 10월 개장하는 미국 버지니아주 알렉산드리아 매장이다. 투썸만의 ‘K-페어링(K-Pairing)’ 경험을 새로운 카페 문화로 제안한다는 전략이다. 투썸플레이스는 3일 서울 영등포구 콘래드 서울에서 미국 진출 기자간담회를 열고 미국 사업 전략과 중장기 글로벌 비전을 공개했다. 문영주 대표이사는 ‘세계에서 가장 사랑받는 F&B 브랜드 플랫폼’이라는 비전과 단계별 성장 로드맵을 제시했다. 2026년부터 2027년까지는 ‘멀티 브랜드(Multi-Brand)·멀티 네이션(Multi-Nation)’ 전략을 본격화한다. 올해 미국 슈퍼 프리미엄 아이스크림 브랜드 ‘밴루엔(Van Leeuwen)’을 국내 론칭한 데 이어 미국 진출을 통해 브랜드와 시장의 외연을 동시에 넓힐 예정이다. 2028년부터는 미국에서 축적한 사업 경험과 브랜드 운영 역량을 기반으로 글로벌 확장을 본격화해 전 세계 주요 시장으로 진

2026-09-03 17:11:32