[리얼푸드] “우리 냥이도 장 건강” …뉴트리나 건강백서 캣 ‘데일리 밸런스’

[리얼푸드=육성연 기자] 카길의 글로벌 펫푸드 브랜드 ‘뉴트리나 건강백서 캣’이 ‘데일리 밸런스(Daily Balance)’를 선보인다고 29일 전했다. 데일리 밸런스는 반려묘의 배변 건강 관리를 위한 원료와 영양 설계를 적용했다. 가수분해 닭고기를 사용하고 소화 이용성을 고려해 단백질을 구성했다. 제품은 식이섬유와 포스트바이오틱스를 조합한 ‘파이버 밸런스 포뮬라(Fiber Balance Formula)’로 장 건강을 돕는다. 여기에 효모배양물 유래 성분인 Trupet™과 감마리놀렌산(GLA)을 더했다. 신제품은 카길동물영양사업부의 글로벌 동물영양 연구 역량과 국내 생산 인프라를 바탕으로 개발됐다. 건강백서 제품은 카길 평택공장에서 HACCP 및 ISO 22000 기반 품질관리 체계에 따라 생산된다. 건강백서 캣은 ‘데일리(Daily)’ 품목을 확대하고 있다. ‘데일리 컴포트(Daily Comfort)’와 불안정한 배변 관리에 초점을 둔 ‘데일리 밸런스’를 통해 소비자 맞춤형으로 대

2026-10-29 15:15:43

[리얼푸드] 와인 꾸미고, 사진 찍고…아영FBC, ‘리커라커’ 개장

[리얼푸드=육성연 기자] 종합주류기업 아영FBC가 서울 동대문구 롯데몰 벨리타운 청량리 1층에 종합주류 매장 ‘리커라커’를 연다고 29일 전했다. 리커라커는 와인, 위스키, 맥주, 전통주, 사케 등 약 1000종을 한자리에서 만날 수 있는 종합주류 매장이다. 특히 와인 꾸미기와 포토존 등 체험형 콘텐츠도 마련했다. 오픈 행사는 데일리 와인부터 선물과 기념일을 위한 와인 등을 다양하게 구성했다. 선물·기념일용으로는 샴페인 ‘파이퍼 하이직 뀌베 브뤼’와 프로방스 로제 ‘메종 넘버 나인 로제’를 준비했다. 애호가를 위한 프리미엄 와인은 한정 수량으로 선보인다. ‘오퍼스 원 2018’은 프랑스 보르도의 바롱 필립 드 로칠드와 미국의 로버트 몬다비가 함께 설립한 나파 밸리 와이너리의 대표 와인이다. 고른 와인은 매장 내 ‘나만의 와인 꾸미기’ 공간에서 받는 사람에게 전할 메시지와 장식을 더할 수 있다. 포토존에서는 고른 와인과 함께 사진을 남기는 추억도 제공한다. 아영FBC 관계자는 “일상에

2026-10-29 13:51:48

[리얼푸드] “건면의 쫄깃함과 생면의 부드러움 담았다”…면사랑 ‘반생면’

[리얼푸드=육성연 기자] 면·소스 전문기업 면사랑이 ‘반생면 4종’을 출시했다고 29일 밝혔다. 신제품인 반생면은 건면의 쫄깃함과 생면의 부드러움을 동시에 살렸다. 수연수타 방식으로 제면한 생면을 고온 스팀으로 찌고 숙성과 반건조 공정을 거쳐 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 구현했다. 국물이 잘 배어들고 조리 후에도 쉽게 퍼지지 않는 것이 특징이다. 모든 제품은 면과 소스, 고명을 한 팩에 담은 2인분 구성이다. 유통기한은 11개월이다. 해물칼국수, 짜장면, 해물짬뽕, 볶음짬뽕 총 4종이다. ‘반생면 해물칼국수’는 남해안 대멸치를 직접 우려내고, 여기에 오징어, 홍고추 등 고명을 더했다. ‘반생면 짜장면’은 감자와 양파를 넣은 짜장 소스다. ‘반생면 해물짬뽕’은 다양한 해산물과 채소를 이용했다. ‘반생면 볶음짬뽕’은 닭육수에 해산물과 채소를 넣고, 불맛향미유를 사용했다. 면사랑은 신제품 출시를 기념해 오는 30일부터 11월 8일까지 SSG닷컴 ‘쓱데이’ 행사에 참여한다. 행사 기간 반생

2026-10-29 10:44:52

[리얼푸드] 커피 대신 마셔볼까?…티젠, 카페인 프리 ‘카페 오르조 오트 라떼’

[리얼푸드=육성연 기자] 음료 전문기업 티젠(TEAZEN)이 대체 커피 브랜드 ‘카페 오르조’의 새로운 라인업으로 ‘카페 오르조 오트 라떼’를 선보인다. 29일 티젠에 따르면 올해 초 선보인 카페 오르조는 출시 이후 꾸준히 판매가 늘며, 9월 브랜드 전체 월 매출이 연초 대비 10배 이상 증가했다. 티젠은 이러한 성장세에 힘입어 오트 라떼를 선보인다고 밝혔다. ‘티젠 카페 오르조 오트 라떼’는 보리를 원두처럼 로스팅했다. 카페인이 전혀 들어 있지 않다. 부드러운 밀크와 오트 추출물의 고소함을 더한 제품이다. 개별 포장된 편리한 분말 스틱형 제품으로, 우유나 오트밀크를 별도로 준비할 필요 없이 물만 부으면 간편하게 오트 라테를 완성할 수 있다. ‘티젠 카페 오르조 오트 라떼‘는 현재 티젠 공식몰과 네이버 브랜드스토어, 올리브영 온라인몰에서 판매 중이다. 티젠은 향후 유통 채널을 확대해 나갈 예정이다. 출시를 기념해 채널별로 다양한 할인 혜택도 마련했다. 티젠 관계자는 “기존 블랙 타입

2026-10-29 10:17:55

[리얼푸드] 실제보다 더 늙어 보인다? 생물학적 나이가 다른 이유

[리얼푸드=육성연 기자] 생물학적 나이는 대사 기능과 염증 반응, 세포의 손상 및 회복 과정 등 다양한 생물학적 요소를 통해 신체가 얼마나 건강하게 기능하는지를 확인하는 데 활용된다. 생물학적 나이는 유전적 요인의 영향을 받지만, 그보다 생활습관이 장기적인 건강 상태와 신체 기능에 크게 영향을 미칠 수 있다. 29일 글로벌 건강 및 웰니스 전문 기업 허벌라이프는 건강한 생물학적 나이를 위해 식사와 운동, 수면 방법을 제안했다. 먼저 건강한 노화를 위해서는 특정 식품에 의존하기보다 다양한 영양소를 고루 섭취하는 것이 중요하다. 채소와 과일, 견과류, 올리브오일, 생선 등을 중심으로 한 지중해식 식단은 대표적인 노화 방지 건강 식사 방식으로 꼽힌다. 단백질은 근육량과 신체 기능을 유지하는 데 필수적이다. 비타민 D와 칼슘은 뼈 건강에 중요하다. 요구르트와 김치 등 발효식품을 식단에 더하는 것도 장 건강 관리에 도움이 될 수 있다. 규칙적인 신체 활동도 필요하다. 심폐 기능 유지와 대사

2026-10-29 09:34:46

[리얼푸드] “부드러운 발림성”…100% 국산 햇땅콩 ‘옳곡’의 차별화

[리얼푸드=육성연 기자] 땅콩버터의 유행으로 수요가 늘고 있는 가운데, 냉장 보관 시 질감이 딱딱하게 굳어버린다는 후기도 쉽게 볼 수 있다. 덩어리째 뭉쳐져 있어 빵 등에 바르기가 어렵다는 내용이다. 흔히 냉장 온도가 낮아서 생긴 문제로 생각하기 쉽지만, 땅콩버터의 질감은 원료 땅콩의 지방산 구성에 따라서도 달라질 수 있다. 땅콩 속 지방의 80% 이상은 불포화지방산인 올레산과 리놀레산으로 구성된다. 올레산은 산화에 비교적 안정적이어서 장기 보관과 유통에 유리한 반면, 서늘한 온도에서 쉽게 굳는 경향이 있다. 리놀레산은 저온에서도 비교적 부드러운 상태를 유지한다. 장기 유통이 중요한 제품은 올레산 비율이 높은 품종을, 냉장 보관 후에도 부드러운 질감이 중요한 제품은 리놀레산 비율이 상대적으로 높은 품종을 선택하면 된다. 땅콩버터 브랜드 ‘옳곡’의 경우, 국산 ‘팔광‘ 품종 땅콩을 통해 발림 편의성을 높였다. 옳곡에 따르면 국산 품종인 팔광 특유의 지방산 구성 덕분에 화학 첨가물이나

2026-10-29 09:28:27

[리얼푸드] 제철 무화과 먹고 혀가 따끔? 이유는 이것

[리얼푸드=육성연 기자] 톡톡 터지는 식감과 부드러운 단맛이 매력인 무화과는 가을이 제철인 과일이다. 다만 먹은 뒤 혀가 따끔거릴 때도 있다. 피신이라는 성분 때문이다. 주목할 것은 이 피신이 단백질 효소란 점이다. 식품의약품안전처에 따르면 덜 익은 무화과를 먹을 때 입안이 얼얼하거나 따끔거리는 현상을 경험하기 쉽다. 덜 익은 과육일수록 피신​이 많아서다. 이 성분은 단백질 소화효소로 고기 같은 단백질 소화를 돕는다. 무화과 외에도 파인애플의 브로멜라인, 키위의 액티니딘 등이 단백질 분해 효소에 해당한다. 파인애플과 키위 역시 효소 작용 등으로 혀나 입안에 따끔거림을 유발할 수 있다. 입 안이 얼얼해지는 것을 피하려면 충분히 익은 무화과를 고르는 것이 좋다. 색이 고르게 붉고 통통한 물방울 모양을 선택한다. 잘 익을수록 밑부분이 십자 모양으로 벌어지지만, 과하게 찢어지거나 터진 것은 피한다. 무화과는 피신이 고기의 소화를 돕기 때문에 스테이트를 먹을 때 곁들이면 좋다. 달군 팬에 얇

2026-10-29 09:27:42

[리얼푸드] 커피도 마시는 시간이 중요하다?

[리얼푸드=육성연 기자] 커피를 아침에 마시는 사람은 커피를 마시지 않는 사람보다 대사증후군을 가지고 있을 가능성이 낮다는 연구가 나왔다. 반면 커피를 아침부터 저녁까지 하루 종일 나눠 마시는 사람에선 이런 연관성이 나타나지 않았다. 28일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)는 지난 7월 국제학술지 ‘영국영양학저널’ 온라인판에 실린 중국 중남대 제2샹야병원 심혈관내과 마오치 선 연구팀의 논문을 소개했다. 미국 국민건강영양조사(NHANES)에 참여한 20세 이상 성인 1만1632명을 분석한 결과다. 아침에 커피를 집중적으로 마시는 사람은 커피를 전혀 마시지 않는 사람보다 대사증후군을 가지고 있을 가능성이 20% 낮았다. 하지만 커피를 하루 종일 나눠 마신 사람에선 대사증후군과 통계적으로 의미 있는 연관성이 확인되지 않았다. 연구팀은 논문에서 “커피를 아침에 집중적으로 섭취하는 유형이 대사증후군의 낮은 유병 가능성과 연관돼 있었다”며 “커피와 건강의 관계를 연구할 때 섭취량뿐 아니라

2026-10-28 14:10:28

[리얼푸드] ‘과일은 라벨로 말해요’…돌코리아 팝업스토어 연다

[리얼푸드=육성연 기자] 과일 생산·유통 전문 기업 돌(Dole)코리아가 ‘과일은 라벨로 말한다’ 콘셉트의 체험형 팝업스토어를 운영한다고 28일 전했다. 오는 30일부터 11월 1일까지 서울 강남구 삼성동 코엑스 라이브플라자 지하 2층에서 열린다. 이번 팝업스토어는 돌코리아가 전개 중인 ‘과일은 라벨로 말한다’ 캠페인의 일환이다. 과일 라벨에 담긴 품질의 의미를 보다 쉽게 이해할 수 있도록 기획됐다. 팝업스토어는 브랜드명 D·O·L·E를 활용한 네 가지 체험 공간으로 구성했다. 각 공간에서 미션을 수행하고 스탬프 4개를 모아 하나의 ‘Dole’ 라벨을 완성하면 된다. 각 체험존에서는 ‘5.00초 챌린지’, ‘나의 바나나 취향 투표’, 경품 뽑기, 크레인 게임 등을 선보인다. 행사장에는 ‘돌 마켓(Dole Market)’도 마련된다. 바나나, 파인애플, 아보카도, 용과 등을 현장에서 구매할 수 있다. 1만원 이상 구매 시 바나나 꾸미기 스티커를, 2만 원 이상 구매 시 에코백을 제공한

2026-10-28 10:20:50

[리얼푸드] “하루 한 줌 호두, 정서적 건강 향상에 도움”

[리얼푸드=육성연 기자] 호두 한 줌이 정신 건강에 이로울 수 있다는 연구가 나왔다. 최근 국제학술지 ‘식품과 기능(Food & Function)’에 게재된 스페인 바르셀로나대학교 연구팀 논문에 따르면 건강한 젊은 성인이 매일 호두 한 줌을 섭취할 경우 전반적인 정서적 건강 개선에 도움 될 수 있는 것으로 나타났다. 이번 연구는 캘리포니아 호두협회가 지원한 무작위 대조 임상시험이다. 연구는 스페인에 거주하는 건강한 젊은 성인 31명을 대상으로 총 18주간 진행됐다. 참가자들은 8주 동안 매일 호두 40g을 섭취했다. 그 결과, 호두를 섭취한 기간에는 대조 기간과 비교해 전반적인 부정적 정서 상태가 유의하게 감소했다. 분노감과 피로 수준도 낮아졌다. 여러 대사 지표의 변화도 함께 확인됐다. 호두 섭취 기간에 참가자들의 소변에서 호두 폴리페놀의 대사산물인 유로리틴과 세로토닌의 주요 대사산물인 5-HIAA 수치가 모두 유의하게 증가했다. 이번 연구를 이끈 이스키에르도-풀리도 교수는 “이번

2026-10-28 09:35:28