[리얼푸드] 독일, 유럽 최초 경구용 위고비…달라지는 식품 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 독일이 유럽연합 국가 중 처음으로 경구용 위고비를 출시했다. 비만치료제 GLP-1의 유럽 내 확산이 본격화될 것이라는 전망이 나온다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 경구용 위고비는 기존 주사제와 달리 1일 1회 복용하는 정제 형태로 출시돼 소비자 접근성이 좋아질 것으로 예상된다. GLP-1 사용이 먼저 확산한 미국에서는 식품 소비 패턴의 변화가 통계로 확인되고 있다. 마켓리서치 기업(Numerator)에 따르면 GLP-1 복용을 시작한 가구는 6개월 이내 식료품 지출을 평균 5.3% 줄였다. 특히 열량이 높은 가공식품 소비 감소 폭이 두드러졌다. 짭짤한 스낵류 구매는 10.1% 감소했다. 외식‧커피전문점 지출 역시 함께 줄었다. GLP-1 확산으로 가장 주목받는 변화는 ‘적게 먹더라도 필요한 영양소를 충분히 섭취하려는 소비’다. 식사량이 감소할 경우, 소비자는 한정된 섭취량 안에서 단백질과 식이섬유 등 영양소를 효율적으로 섭

2026-08-30 14:43:41

[리얼푸드] “원물 변수 속 일관된 맛”…한촌설렁탕, 7.7억 MES 구축

[리얼푸드=육성연 기자] 한식 프랜차이즈 ‘한촌설렁탕’과 ‘육수당’을 운영하는 종합식품기업 이연에프엔씨가 오송 공장에 약 7억7000만원 규모의 생산실행관리시스템(Manufacturing Execution System, 이하 MES)을 도입했다고 밝혔다. 매장별 품질 격차를 최소화하고 본사 자체 생산 제품의 맛과 품질 안정성을 높이기 위해서다. 식품 제조는 여러 공정을 거치며 변수가 발생할 가능성이 높다. 이에 이연에프엔씨는 오송 공장에 MES를 도입해 자체 생산 영역의 정밀도를 높였다. 원부 재료 입고부터 생산 공정, 제품·재고관리 및 출하까지 데이터를 연계해 확인 및 추적할 수 있도록 관리 체계 기반을 구축했다. 먼저 육수 생산 관리 방식이 정밀화됐다. 육수가 만들어지는 공정별 실제 원료 투입량과 손실 실적을 세밀하게 데이터로 확인할 수 있게 됐다. MES를 통해 공정 진행 현황도 확인할 수 있게 됐다. 생산계획 및 작업 지시, 공정별 생산실적을 MES로 연계해 진행 현황을 확인

2026-08-30 14:43:27

[리얼푸드] 대용량 K-커피 인기, 달라지는 요르단 카페

[리얼푸드=육성연 기자] 요르단의 카페 시장은 전통적인 아랍식 커피 중심의 소비에서 벗어나, 스페셜티 커피, 체류형 카페, 도로변 테이크아웃점, 대용량 음료와 아시아계 메뉴가 함께 성장하는 방향으로 다변화하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 현지 시장에서 홍차와 전통 커피의 시장 기반은 여전히 크지만, 최근에는 말차, 버블티, 타로, 고구마 라테처럼 색감과 토핑, 새로운 맛을 강조한 음료가 젊은 소비층의 관심을 끌고 있다. 카페들은 커피의 쓴맛을 선호하지 않는 젊은 층과 가족 단위 고객까지 끌어들이기 위해 우유와 과일을 기반으로 한 음료, 크림/펄/젤리 등 토핑형 메뉴를 늘리고 있다. 기존 커피와 차 사이에 있던 말차, 버블티, 타로 등 아시아계 음료가 진입할 여지도 커졌다. 암만의 현대적 카페에서는 말차 라테, 버블티, 타로 음료, 고구마 라테, 로열 밀크티, 빙수형 냉동 디저트 판매로 인기를 얻고 있다. 디저트 역시 아시아계 메뉴는 젊은 고객 중심으로 선호가 늘어나는 추세다.

2026-08-30 13:52:14

[리얼푸드] 한류 강한 브라질, 음식으로 소비 확산

[리얼푸드=육성연 기자] 브라질에서 한류 관심이 식품 소비로 확대하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 브라질 신용정보기관 세라사(Serasa)와 조사기관 Opinion Box가 1453명을 대상으로 실시한 최근 설문조사 결과, 응답자의 76%가 한국 문화에 관심 또는 호기심을 가진다고 답했다. 특히 한국 음식에 관심이 있다고 답한 비율은 50%였다. K-드라마·한국 드라마(53%)에 이어 높은 수준을 기록했다. K-pop(40%)보다 높은 수치다. 문화체육관광부와 한국국제문화교류진흥원(KOFICE)이 해외 30개 국가·지역의 한국 문화콘텐츠 경험자 2만7400명에게 조사한 결과에서도 음식 분야의 높은 소비 경험이 확인됐다. 음식의 이용 경험률은 78%로 조사 분야 중 가장 높았다. 현지에서의 대중적 인기도 역시 음식이 55.1%로 1위다. 음식 분야의 한류 소비 비중은 전년 대비 1.1% 증가했다. 브라질 산업통상서비스부(MDIC) 자료에 따르

2026-08-30 13:52:04

[리얼푸드] 미국, 한국산 식품의 FDA 수입 거부 증가

[리얼푸드=육성연 기자] K-푸드의 미국 시장 진출이 확대되는 가운데 수입식품에 대한 미국 식품의약국(FDA)의 검사·집행도 강화되는 추세다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 한국산 식품의 FDA 수입거부는 2026년 231건이다. 2025년의 약 2.2배에 달한다. 2024년 164건, 2025년 106건, 2026년 현재 231건으로 꾸준히 늘고 있다. 수입거부는 FDA가 수입식품의 통관 과정에서 미국 식품 규정을 위반했다고 판단된 제품의 수입을 거부하는 조치이다. 수입거부 결정이 내려진 제품은 통지일로부터 90일 이내에 FDA 및 CBP(관세국경보호청)의 감독 아래 폐기하거나 미국 밖으로 반출해야 한다. FDA는 최근 미국으로 들어오는 모든 수입식품을 포함한 식품 안전관리 체계를 정비하고 있다. 2024년 10월 FDA는 식품안전과 영양관련 업무를 통합한 식품프로그램(Human Foods Program, HFP)을 출범했다. 현장조사 및 검사를

2026-08-30 13:51:54

[리얼푸드] 커피에도 단백질 넣는다…러시아 단백질 시장의 성장

[리얼푸드=육성연 기자] 러시아 단백질 제품 시장이 건강한 라이프스타일 확산과 고단백 제품의 일상화에 힘입어 성장세를 이어가고 있다. 수요층도 체중 관리와 건강한 간식에 관심을 가진 소비자 전체로 확대되고 있으며, 소매 유통과 외식 부문 모두에서 성장하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 이러한 변화는 유제품에서 먼저 뚜렷하게 나타났다. 시장조사기관 닐슨 자료에 따르면 2025년 3월 기준, 직전 12개월간 러시아의 단백질 첨가 유제품 판매액은 전년 동기 대비 120% 이상 증가했다. 같은 기간 일반 유제품의 증가율보다 10배 이상 높은 수준이다. 소비자들은 고단백 유제품과 음료, 바 등을 아침 식사나 간식, 운동 후 또는 근무 중 부족한 단백질을 보충하기 위한 용도로 구매하고 있다. 제품 개발 방향도 달라지고 있다. 러시아 스포츠 영양 제품 유통업체 브이피랩(VPLab)은 단백질 샷과 단백질 워터, 바, 기능성 스낵을 개발하고 있으며 콜라겐이나 크레아틴을 추가한 복합 제품도 준비

2026-08-30 11:25:08

[리얼푸드] 미래 식량의 테스트베드, 칠레 푸드테크 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 칠레 푸드테크 시장이 긴밀한 산학 네트워크를 바탕으로 산업 경쟁력을 높이고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 우선 공공부문에서 칠레 생산진흥청(Corfo)은 ‘스타트업 칠레(Start-Up Chile)’와 같은 엑셀러레이터를 통해 혁신 프로젝트를 지원하고 있다. 칠레 농업혁신재단(FIA)는 농식품 분야 특화 사업에 투자하며 신기술 도입을 촉진한다. 민간 부문은 혁신 솔루션을 직접 개발하고 상용화하여 업계 변화를 주도하고 있다. 낫코(NotCo), 프로테라(Protera), 던 프로펄리(Done Properly) 등 푸드테크 스타트업들은 생명공학, 인공지능, 대체 원료 기반 솔루션을 선보이고 있다. 특히 낫코는 2021년 기업 가치 15억달러(2조773억원)를 달성하며 칠레 최초의 푸드테크 ‘유니콘’ 기업이 됐다. 기업 내에서도 푸드테크 신기술 도입이 가속화되고 있다. 대표적인 혁신 사례인 더 라이브 그린(The Live Green)는 방대한 식물 및 영양

2026-08-30 11:25:01

[리얼푸드] UAE 맥도날드, 현지화한 K-불고기 맛 한정 출시

[리얼푸드=육성연 기자] 맥도날드 UAE가 한국·브라질·캐나다 등 7개국의 인기 메뉴 7종을 모은 ‘World Menu Heist’를 한정 운영하고 있다. 한국 메뉴로 ‘더블 불고기 버거’가 선정됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 ‘더블 불고기 버거’는 한국 판매 제품인 ‘더블 불고기 버거’와 다르다. 한국 제품은 돼지고기 패티를 사용하지만, UAE 제품은 할랄 쇠고기 패티를 적용했다. 현지 종교·식문화 기준에 맞게 변형한 버거다. 불고기 소스를 입힌 쇠고기 패티 2장, 체더치즈, 마요네즈, 양상추로 구성된다. 맥도날드 UAE는 지난 7월 20일부터 ‘World Menu Heist’ 캠페인을 통해 캐나다, 브라질, 한국, 스페인, 영국, 벨기에, 일본 등 7개국의 대표 메뉴 7종을 한정 선보였다. 해당 제품은 UAE 내 200개 이상의 맥도날드 매장과 공식 애플리케이션에서 판매한다. 종료일은 별도로 공개되지 않고 ‘한정 기간’으로 적혀 있다. aT

2026-08-30 10:51:52

[리얼푸드] 프리미엄 저열량…멕시코 무알코올 맥주 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자] 멕시코에서 무알코올 맥주 시장이 커지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 소비자는 기존 맥주뿐 아니라 무알코올, 프리미엄 등 다양한 제품을 상황에 따라 선택하는 경향을 보이는 추세다. 특히 젊은 층에서는 음주 자체를 중단하기보다 음주 횟수와 상황을 조절하는 선택적 소비 패턴이 나타나고 있다. 멕시코에서는 이러한 소비 변화에 대응해 무알코올 맥주 제품군이 확대되고 있다. 대표적인 사례가 그루포 모델로의 미켈롭 울트라 제로(Michelob Ultra Zero)다. 2026년 FIFA 월드컵을 앞두고 출시된 이 제품은 알코올이 없고 전해질을 함유했다. 전국 OXXO 편의점을 중심으로 유통을 시작했으며, 멕시코시티, 과달라하라, 몬테레이 등 월드컵 개최 도시를 중심으로 마케팅도 확대했다. 이는 무알코올 맥주가 단순한 대체 음료를 넘어 운동, 스포츠 관람등 다양한 상황에서 선택할 수 있는 제품으로 확장되고 있음을 보여준다. 특히 무알코올 맥주는 기존 맥주 문화와

2026-08-30 10:45:57

[리얼푸드] 인삼 좋아하지만 기술 부족한 중국, 한국 업체에 기회

[리얼푸드=육성연 기자] 중국은 글로벌 인삼 시장에서 최대의 원료생산 및 소비시장이다. 현재까지 브랜딩 및 마케팅 측면에서는 제한적인 상황이지만, 인삼(홍삼)에 대한 수요는 꾸준하다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 현재의 중국 내 인삼 산업구조를 살펴보면, 원재료 수출 및 낮은 수준의 가공품 위주로 완제품 정밀 가공 비율이 30%에도 못 미치는 실정이다. 반면 한국의 인삼(홍삼)시장은 브랜드와 기술 수출을 위주로 산업 부가가치를 끌어올렸다. 인삼원료의 완제품 정밀가공 비율이 60%를 넘는다. 인삼을 농산품에서 프리미엄 고급 건강기능 소비품으로 알렸다. 최근 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 동남아 및 홍콩 등에서 인삼 등 건강기능식품에 관해 관심이 커지는 추세다. 인삼류를 포함한 건강보건식품은 현지에서 선물용으로 가장 선호되는 품목 중 하나로 꼽힌다. 특히 중장년층과 비즈니스 파트너에게 선물로 인기가 많다. 현지에서는 중국산보다 한국 인삼 제품이 제품 경쟁력과 브랜드 파워로 대부분

2026-08-30 10:45:47