[리얼푸드] 바로 조리하는 대구…유럽, 간편 수산물이 뜬다

[리얼푸드=육성연 기자] 유럽연합(EU) 내 수산물 소비는 장기적으로 감소하는 추세다. 가격 부담과 조리의 번거로움 속에서 손질·조리가 간편한 제품에 대한 선호는 확대하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 유럽에서 소분·포장 제품, 냉동 수산물, 냉동간편식 등 편의형 수산물이 주요 소비 형태로 부상하고 있다. 유럽 수산시장관측소(EUMOFA)는 가정에서 생선을 직접 손질·조리하는 방식이 줄어드는 대신, 보다 간편하게 조리할 수 있는 제품 수요가 늘고 있다고 분석했다. 특히 젊은 소비층은 이전 세대보다 생선 손질이나 조리에 익숙하지 않기 때문에 편의성을 중시하는 경향이 강하다. 이에 따라 뼈와 껍질을 제거한 소분·포장 제품, 별도의 손질 없이 조리할 수 있는 간편식, 바로 섭취할 수 있는 즉석 수산물 등이 새로운 소비 방식으로 자리 잡고 있다. 냉동·통조림 제품에 대한 선택도 이러한 흐름과 맞닿아 있다. EU 집행위원회는 소비자들이 가격과 편의성을

2026-10-25 12:33:39

[리얼푸드] 건강 트렌드가 바꾸는 말레이시아 탄산음료

[리얼푸드=육성연 기자] 최근 말레이시아 시장에서 저당·무설탕 제품 확대, 비콜라 제품의 높은 비중, 새로운 맛과 기능성을 결합한 신제품 출시가 이어지고 있다. 코트라(KIOTRA)에 따르면 시장조사기관 유로모니터 조사 결과, 말레이시아 탄산음료 시장의 세부 품목에서는 일반 탄산음료와 콜라 제품의 판매가 감소한 반면, 저당 탄산음료와 비콜라 탄산음료는 2025년 소폭 증가했다. 저당 탄산음료는 전년 대비 1.7%, 비콜라 탄산음료는 0.8% 증가했다. 콜라 탄산음료는 2.1% 감소했다. 2025년 비콜라 탄산음료가 전체 판매액의 67.5%를 차지해 콜라 제품(32.5%)보다 높은 비중을 기록했다. 말레이시아 보건부(Ministry of Health Malaysia, MOH)는 음료의 당 함량을 소비자가 쉽게 확인할 수 있도록 하는 당 함량 등급 표시제(Nutri-Grade) 도입도 추진하고 있다. 현지 업체 역시 기존 제품의 당 함량을 낮추는 방식뿐 아니라 처음부터 무설탕·저열량을

2026-10-25 12:33:16

[리얼푸드] 태국, ‘비빔밥을 소시지로’ K-푸드 현지화

[리얼푸드=육성연 기자] 태국 식품기업 CPF(Charoen Pokphand Foods)와 현지 한식 브랜드 더비빔밥(The Bibimbab)이 한국 대표음식 비빔밥을 ‘비빔밥 소시지’를 공동 개발했다. 태국 소비자에게 익숙한 소시지 형태로 재해석한 메뉴다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 이 제품은 지난 9월 태국 전국 편의점 세븐일레븐을 통해 판매를 시작했다. K-푸드가 한식당·수입식품 중심에서 현지 식문화와 결합한 일상형 간편식으로 확대되는 사례로 주목받는다. 이번 제품은 단순히 기존 소시지에 한국식 양념을 첨가하는 방식에서 벗어나 비빔밥 자체를 소시지 형태로 구현한 것이 특징이다. 닭고기 소시지에 쌀, 당근·버섯·시금치 등 비빔밥 재료와 한국식 양념을 결합했다. 태국은 사이우아(Sai Ua), 사이끄럭 이산(Sai Krok Isan) 등 전통 소시지가 존재하고 편의점에서도 다양한 소시지 제품이 판매되는 시장이다. 이번 제품은 이러한 현지 식문화

2026-10-25 12:33:05

[리얼푸드] 15분 이내 저녁 준비…식품 소비의 핫 키워드 ‘타임 세이빙’

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 식품 소비의 새로운 키워드로 ‘타임 세이빙’이 부상하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 시장조사업체 서카나(Circana)는 최근 미국 소비자들이 집 안팎에서 식사 준비와 구매에 드는 시간과 노력을 줄이는 방향으로 식생활을 변화시키고 있다고 분석했다. 특히 간편한 식사, 스낵의 식사 대체, 온라인 식료품 구매와 모바일 주문 확대 등 식품 선택 전반에서 편의성과 시간 효율성이 중요해지고 있다. 식품 선택에서도 ‘편의성’의 중요성이 커지고 있다. Circana는 조리된 식품, 외식 메뉴, 휴대가 간편한 제품 등이 가격이 다소 높더라도 시간이 부족한 소비자에게 가치를 제공한다고 설명했다. 식품의 가치를 평가하는 기준이 단순한 가격을 넘어 소비자의 시간과 노력을 얼마나 줄여주는지까지 확대되고 있다. 시간 절약 수요는 가정 내 식사 준비시간에도 영향을 미치고 있다. Circana에 따르면 미국의 모든 세대에서 저녁 식사의

2026-10-25 12:32:57

[리얼푸드] 구수한 차 한잔, ‘곡물차’ 주목하는 유럽

[리얼푸드=육성연 기자] 홍차와 허브티 중심이던 유럽의 차 시장이 고소한 맛의 곡물차에도 관심을 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농식품수출정보(KATI)에 따르면 최근 프랑스를 중심으로 보리·메밀·현미 등 볶은 곡물을 활용한 곡물차 제품과 블렌딩 사례가 나타나는 추 세다. 곡물 특유의 볶은 풍미와 무카페인 특성이 차별화 요소다. 2026년 식품전시회인 시알파리(SIAL Paris)는 프랑스 차 브랜드의 메밀·귀리·쌀·보리 등을 활용한 곡물 침출차 신제품을 혁신 사례로 소개했다. 유럽은 보리차 시장이 빠르게 성장하는 지역으로 전망되고 있다. 아직 규모가 제한적이지만, 새로운 풍미와 무카페인 선택지를 찾 틈새 시장으로 성장 가능성이 있다. 시장조사기관 그랜드뷰리서치(Grand View Research)에 따르면 유럽 보리차 시장은 2025~2030년 연평균 4.7% 성장할 전망이다. 최근에는 아시아산 곡물차를 수입·판매하는 데 그치지 않고, 유럽 현지 차 브랜드가 곡물을 새로운

2026-10-25 11:13:54

[리얼푸드] 프리미엄 유럽 식품 캠페인, 한식 퓨전 레시피 2종 소개

[리얼푸드=육성연 기자] 프리미엄 유럽 식품 캠페인 ‘Premium European Products’가 요리 연구가인 송보라 셰프와 함께 한국 전통 식문화와 결합한 레시피 2종을 선보였다. 자연 친화적 방식으로 생산된 그리스 원산지 명칭 보호(PDO) 제품 및 라트비아 우수 식품을 한국 퓨전 음식으로 만든 요리들이다. 프리미엄 유럽 식품 캠페인은 유럽연합(EU)이 공동 재정을 지원하고 라트비아 낙농위원회(LDC)와 그리스 전국농업협동조합연합(ETHEAS)이 주관한다. 레시피는 ‘묵은지 코티지 두부면’과 ‘간장 돼지고기 스테이크’다. ▶묵은지 코티지 두부면 ‘묵은지 코티지 두부면’은 묵은지에 담백하고 부드러운 유럽산 코티지 치즈와 가벼운 두부면을 사용했다. 한국의 전통 발효 풍미가 깊이를 더하고 유럽산 유제품의 부드러운 질감이 조화를 이루는 요리다. 묵은지 140g, 두부면 200g, 새우 160g, 세발나물 40g, PDO 그리스 엑스트라 버진 올리브오일 2T, 라트비아 코티지 치즈

2026-10-25 11:04:16

[리얼푸드] 창립 102주년 삼양그룹, ‘나눔의 온도, 102도’ 행사

[리얼푸드=육성연 기자] 삼양그룹이 지난 23일 창립 102주년을 맞아 봉사활동을 펼쳤다. 대한적십자사 봉사관 8곳에서 ‘나눔의 온도, 102도’ 행사를 개최하고 제빵 봉사활동을 진행했다. 25일 삼양그룹에 따르면 이번 창립기념행사는 회장단을 포함한 임직원 200여명이 참석했다. 삼양사의 냉동생지 브랜드 ‘프레팡’ 제품 2종을 포함해 총 4종의 빵을 직접 만들며 임직원 간 화합을 도모했다. 이날 만들어진 빵 외에도 이달 말까지 삼양사의 크로플 생지로 만든 빵을 더해 총 4000여개의 빵을 취약계층에 전달한다. 삼양그룹은 제빵 봉사에 앞서 사회공헌 활동의 일환으로 헌혈버스를 운영하고 헌혈증 기부 캠페인을 진행했다. 지난달 4일부터 이날까지 임직원 대상으로 실시한 결과 550여장의 헌혈증이 모였다. 삼양홀딩스 김윤 회장은 창립기념사를 통해 “102년의 빛나는 역사지만, 이것이 우리의 미래를 담보해 주지는 않는다”며 “글로벌∙스페셜티 중심의 사업 고도화, 안정적인 현금흐름 중심 경영, A

2026-10-25 09:37:44

[리얼푸드] 롯데호텔앤리조트, 조식 멤버십 ‘더 모닝’ 1주년 프로모션

[리얼푸드=육성연 기자] 롯데호텔앤리조트가 호텔 조식 멤버십 ‘더 모닝(THE MORNING)’ 출시 1주년을 기념하는 이벤트를 진행한다. 조식 식사권 이용 혜택 확대와 함께 리워즈 포인트를 증정한다. 25일 호텔앤리조트에 따르면 지난해 처음으로 선보인 더 모닝은 호텔 조식과 다채로운 혜택을 함께 누릴 수 있도록 구성한 멤버십이다. 특히 출시 이후 50대 이상 가입 비중이 약 50%에 달할 정도로 중장년층 고객들에게 호응을 얻고 있다. 조식 뷔페 1인 식사권 40매, 애프터눈 티 2인 이용권 1매, 발렛파킹 10매, 레스토랑 2인 식사 시 50% 할인권 1매 등으로 구성된다. 전국 주요 롯데호텔앤리조트(더그랜드롯데 서울, 롯데호텔 월드, 부산, 제주, 울산)에서 이용할 수 있다. 롯데호텔앤리조트는 1주년을 맞아 조식 식사권 이용 혜택을 확대한다. 오는 27일부터 조식 뷔페 1인 식사권 40매 중 10매는 기존 주중 전용이었던 더그랜드롯데 서울과 롯데호텔 월드에서도 주말 및 공휴일 이

2026-10-25 09:34:12

[리얼푸드] 30주년 햇반 “2028년 연 매출 1조5000억원대로 도약할 것”

[리얼푸드=육성연 기자] 즉석밥 브랜드 CJ제일제당 ‘햇반’이 출시 30주년을 맞아 포부를 밝혔다. CJ제일제당은 지난 21일 충북 진천 CJ블로썸캠퍼스에서 ‘햇반 30주년 기자간담회’를 열었다. 오는 2028년까지 국내외 연 매출 1조5000억원대(소비자가 환산 기준) 브랜드로 도약하겠다고 전했다. 국내에서는 잡곡밥 성장에 지속 집중한다. 더불어 개인 니즈에 맞춘 제품, 최신 식문화를 반영한 제품군을 늘려갈 계획이다. 해외 즉석밥 시장에서는 ‘한국식 밥문화’를 확산하겠다고 밝혔다. ‘한국의 찰진 밥(bibigo Sticky White Rice)’을 내세워 ‘넥스트 K-웨이브(Wave)’ 대표 제품으로 키우고, 향후 일상적 한식 밥 메뉴 등 다양한 제품으로 카테고리를 넓힐 방침이다. 김숙진 CJ제일제당 식품마케팅실장 겸 한국사업본부장은 “밥은 한식 글로벌화의 기반으로서 밥이 바뀌면 사람들의 생활과 식문화를 바꿀 수 있다”며, “생활을 바꾼 밥의 혁신을 넘어 세계인이 밥을 즐기는 방식

2026-10-25 08:58:15

[리얼푸드] 풀무원, 구조 동물 위해 ‘아미오’ 제품 2톤 기부

[리얼푸드=육성연 기자] 풀무원이 구조 동물의 건강한 식생활을 지원하기 위한 봉사활동을 펼쳤다. 25일 풀무원에 따르면 풀무원아미오는 지난 23일 사단법인 길동무와나누미천사가 운영하는 쉼터를 찾았다. 고양이 사료 ‘건강담은 식단 캣 체중케어’, 강아지 사료 ‘건강담은 식단 독 피부&모질 케어’, 고양이 퓨레 ‘자연담은 퓨레 닭가슴살과 당근’ 등 사료와 간식 2톤을 전달했다. 풀무원 임직원들은 구조 동물의 생활 환경 개선을 위한 봉사활동에도 참여했다. 쉼터 운영진 및 현장 봉사자들과 함께 후원 물품을 운반하고 쉼터 공간도 정비했다. 이번 활동에는 37만 유튜버 ‘으으냥’도 함께했다. 풀무원아미오는 유기 동물의 건강과 복지를 위한 사회공헌 활동을 꾸준히 이어가고 있다. 지난 9월에는 충남 당진시 유기견 쉼터 ‘동공당’에 풀무원아미오 강아지 사료 420㎏을 기부했다. 풀무원 관계자는 “풀무원아미오는 모든 반려동물이 건강하고 행복한 삶을 누리도록 ‘반려동물의 바른먹거리’를 핵심 가치로 삼아

2026-10-25 08:33:57