[헤럴드경제=최남주 기자] CJ푸드빌의 뚜레쥬르가 중국 베이징 최고 상권인 왕징 인근에 프리미엄 타입의 베이커리 매장을 열었다. 이 매장을 앞세워 중국 베이징 일대 프리미엄 베이커리 시장을 본격 공략하겠다는 게 CJ푸드빌 경영진의 전략이다.

CJ푸드빌은 뚜레쥬르가 한국인을 비롯한 외국인들이 많이 거주하는 중국 베이징 차오양구 왕징 소재 한국성 건물에 전세계적으로 가장 프리미엄한 콘셉트로 뚜레쥬르 매장(뚜레쥬르 브랑제리 & 비스트로)을 선보였다고 31일 밝혔다.

회사 관계자는 “그간 베이커리, 카페, 레스토랑 운영을 통해 쌓은 역량을 집중해 전세계 매장 중 가장 차별화, 고급화한 이번 프리미엄 매장을 열게 됐다”며 “중국은 물론 국제 무대에서 뚜레쥬르를 프리미엄 베이커리 브랜드, 1위 브랜드로 확실히 자리매김할 계획”이라고 설명했다.

중국은 빵 수요가 매년 급증하고 있으며 다양한 브랜드들이 제빵 사업을 영위하고 있다. 건강, 믿을 수 있는 음식, 세련되고 여유 있는 공간을 찾는 소비자들이 급격히 늘고 있다.

이번에 문을 연 ‘뚜레쥬르 브랑제리 & 비스트로’는 이러한 중국 내 변화에 한발 앞서 트렌드를 이끌어 갈 계획이다. 최상급 재료로 전문 베이커와 파티셰가 직접 굽는 빵과 케이크의 가격은 한국보다 15% 가량 높을 정도로 최상의 품질이다. 이 매장은 인테리어, 소품, 포장재, 사용하는 그릇 등 기물 역시 세심히 준비했다.

400㎡ 규모의 공간은 중국과 유럽의 정통성을 엿볼 수 있는 인테리어와 소품, 그래픽으로 완성했다. 프리미엄 밀가루로 부드러운 식감을 더한 식빵, 다양한 곡물을 이용한 빵까지 오리지널 방법 그대로 만들어 한층 더 깊은 맛을 느낄 수 있다. 350여 가지의 빵과 페스트리, 케이크, 샌드위치, 음료 등은 각각 구획을 나눠 전시 판매한다.

‘뚜레쥬르 브랑제리 & 비스트로’를 기획한 노희영 CJ그룹 브랜드전략 고문은 “직접 구운 천연발효종을 넣은 빵, 그리고 그 빵과 가장 잘 어울리는 샐러드, 수프 등 빵을 중심으로 한 전반적인 라이프스타일을 경험할 수 있는 곳”이라며 “이곳을 통해 뚜레쥬르가 중국 내 베이커리 중 가장 프리미엄한 브랜드로 도약하게 될 것”이라고 말했다.

예상은 적중하고 있다. ‘뚜레쥬르 브랑제리 & 비스트로’는 예비 영업 일주일간 하루평균 1000명 가까이 매장을 방문하며 성황을 이뤘다. 또 중국인과 서양인의 구매력이 왕징 거주 한국인의 두 배 이상 높았다. ‘건강하다, 맛있다. 고급스럽다’는 입소문도 빠르게 확산되고 있다.

왕징에 3년째 거주하고 있다는 이탈리아인 베로니카(33)씨는 “이렇게 건강하고 신선한 음식을 먹을 수 있는 비스트로가 생겨 무척 기쁘다”며 “가족 및 친구들과 매우 자주 들리게 될 것”이라고 말했다. 한편 뚜레쥬르는 중국 베이징, 톈진, 상하이, 웨이하이, 쑤저우 등 중국 5개 대표 도시 및 쓰촨, 허난, 산시, 산시, 푸젠성 등 중국 5개성에 진출했다. 또 현재 중국 외에 미국, 베트남, 인도네시아, 필리핀, 캄보디아, 말레이시아 등 국내 기업중 최다 국가인 7개국에 진출해 140여개 매장을 운영중이다.


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