사진: SBS 방송 캡처
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[헤럴드 리뷰스타=하지혜 기자] 백종원이 전주 물짜장을 소개했다.4일 밤 방송된 SBS ‘백종원의 3대 천왕(이하 3대 천왕)’에서는 백종원, 이휘재, 김준현이 전국의 특색 있는 짜장면 맛집을 찾아 3대 명인의 요리 비법을 공개했다.이날 백종원은 전주 남부시장에 위치한 중식당을 찾았다. 부산과 평택에 이어 전주까지 출동한 백종원을 보며 이휘재는 “홍길동이다”며 놀리기도.백종원은 전주에 특별한 짜장이 있음을 소개했다. 기존의 짜장면에 대한 상식을 파괴하는 음식이라고. 가게에 자리를 잡고 앉은 백종원은 “이 집에서 제일 유명한 짜장 하나 달라”고 주문했다.음식이 나오기 전 백종원은 짜장인데 짜장이 아니라고 말하며 호불호가 확 갈린다고 말해 궁금증을 고조시켰다.그 후 나온 음식은 그의 말대로 짜장면보다는 짬뽕과 울면을 섞어 놓은 듯한 비주얼로 시선을 끌었다. 붉고 걸쭉한 소스 위로 해산물이 무엇보다 눈에 띄었다.

그 메뉴를 물짜장이라 소개한 백종원은 경상도 사람들이 야끼우동을 자랑한다면 전라북도 사람들은 물짜장을 추천할 것이라고. 당근과 바지락, 목이버섯이 들어간 물짜장을 백종원은 말없이 먹으며, 그 맛에 푹 빠진 듯한 모습을 보였다. 그 맛에 대해 유산슬과 같은 중국요리의 소스에 면을 비벼 먹는 맛 같다고 평한 백종원은 울면에 고추장을 풀고 먹는다면 비슷할 것도 같다고 말했다.그러면서도 차진 소리를 내며 물짜장 먹방을 보인 백종원은 단무지가 먹고 싶지 않다며 “고급지고 담백하다”고 그 맛을 인정했다. idsoft3@reviewstar.net


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