사진: jtbc
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[헤럴드 리뷰스타=송수현 기자] 이연복이 ‘납작 탕수육’을 선보였다. 지난 13일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에는 박정현과 이문세가 출연해 냉장고를 공개했다. 이날 이문세는 ‘셰프가 빛나는 밤에’라는 주제의 요리를 셰프들에게 부탁했고 샘킴의 ‘샐러드 올리오’과 이연복의 ‘납작탕수육’이 대결을 펼쳤다. 이문세는 납작탕수육을 맛본 뒤 “매콤한 아이스크림 같다”며 “옷을 정말 잘 입혔고 안에 소고기가 아이스크림처럼 부드럽고 연두부를 먹는 것 같다”고 호평했다. 이후 ‘냉장고를 부탁해’ 제작진은 이연복의 ‘납작 탕수육’ 레시피를 공식 홈페이지를 통해 공개해 눈길을 끌었다. 이연복이 선보인 ‘납작 탕수육’ 재료는 대파와 소고기 등심, 찹쌀가루, 당근, 토마토 소스, 굴소스, 고춧가루, 식용유, 양파, 다진늘, 간장, 설탕, 전분 등. 먼저 대파의 뿌리를 제거한 후 껍질을 벗긴다. 식용유에 대파, 고춧가루를 넣고 끓여 고추기름을 만든 후 등심을 칼등으로 두드려준다. 전분, 찹쌀가루, 물, 달걀물, 식용유를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 등심에 튀김옷을 입힌 후 바삭하게 튀긴다. 이어 당근, 양파, 고추를 얇게 썰고 마늘을 다진 후 대파를 썬다. 고추기름에 다진 마늘, 대파, 고추를 넣어 볶고 양파, 당근, 간장을 넣어 함께 볶은 후 토마토소스, 물, 설탕, 굴소스를 넣는다. 레몬즙을 넣은 후에는 전분물을 풀어 농도를 맞춘다.이에 누리꾼들은 “이연복 납작 탕수육”, “냉장고를 부탁해 이연복, 납작 탕수육 뭔가 어려워보여”, “냉장고를 부탁해 납작 탕수육 대박”, “냉장고를 부탁해 이연복, 납작 탕수육 해먹고 싶다” 등 반응을 보였다.한편 이날 우승은 샘킴에게 돌아갔다. idsoft3@reviewstar.net


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