‘햇반솥반’ 론칭...꿀약밥 등 4종 출시

‘新무균밥 공정’적용 식문화 선도

CJ제일제당은 1일 전자레인지 조리만으로 즐길 수 있는 즉석 영양 솥밥 브랜드 ‘햇반솥반·사진’을 론칭했다. 이번에 선보인 제품은 ‘뿌리채소영양밥’, ‘버섯영양밥’, ‘통곡물밥’, ‘꿀약밥’ 등 모두 4종이다.

CJ제일제당은 이번에 출시한 ‘햇반솥반’은 맨밥을 사 먹는 시대를 연 ‘햇반’과 밥의 품질을 높인 간편 대용식 ‘햇반컵반’에 이은 3세대 햇반이라고 설명했다.

‘햇반솥반’은 ‘신(新) 무균밥 공정’이라는 혁신 기술이 있어 생산이 가능했다. 그간 곡물이나 버섯, 채소, 견과류 등은 쌀과 달리 미생물이 제품에 생존할 가능성이 높아 즉석밥으로 만들기 어려웠다. 하지만 CJ가 10년에 걸쳐 개발해 온 ‘신 무균밥 공정’을 통해 쌀 이외의 재료에 남아있을 수 있는 미생물을 모두 제거할 수 있어 솥밥을 햇반으로 제품화할 수 있었다.

CJ제일제당은 건강에 대한 관심 확대와 함께 채식인구 증가 등의 흐름에 맞게 ‘신 무균밥 공정’을 적용한 새로운 쌀 가공품을 지속 출시할 계획이다. 또한 장시간 상온에서 안전하게 맛 품질을 유지할 수 있는 장점을 살려 해외 수출도 확대할 방침이다.

CJ제일제당 관계자는 “햇반솥반은 ‘밥을 사서 먹는다’는 개념조차 없던 25년 전 선제적 투자와 기술 개발로 국민 식생활을 바꾼 햇반에 이은 또 한번의 혁신”이라며 “맨밥, 잡곡밥, 컵반 등으로 끊임 없는 혁신과 진화를 계속해 온 햇반은 앞으로도 대한민국 식문화 발전에 기여할 것”이라고 말했다. 신소연 기자