롯데푸드·루시카토와 협업

디저트 매출 매년 신장…전년비 2배

커피젤리컵케익 [세븐일레븐 제공]
커피젤리컵케익 [세븐일레븐 제공]

[헤럴드경제=이유정 기자] 세븐일레븐은 커피젤리를 활용한 이색 디저트 '커피젤리컵케익'을 선보였다고 27일 밝혔다.

커피젤리컵케익은 롯데푸드와 수제 케이크 전문브랜드인 루시카토가 협업해 만들었다. 세븐카페 원두를 추출해 맛을 낸 커피젤리를 활용했다. 스푼으로 간편히 떠 먹을 수 있는 컵케이크 형태다. 모카시트 위에 커피젤리와 커피크림을 층층이 쌓아 달콤하면서도 풍부한 커피 맛을 살렸다.

세븐일레븐은 디저트 상품 라인업을 강화한다는 방침이다. 앞서 뚱카롱(뚱뚱한 마카롱)과 머랭이 만난 '뚱머랭카롱', 만화 속 치즈케이크 비주얼인 '노오란치즈케익' 등을 출시했다. 노오란치즈케익은 현재 세븐일레븐 디저트 카테고리 내 판매 1위를 기록 중이다.

실제로 세븐일레븐의 디저트 매출은 지난 2016년부터 평균 세자리수의 증가율을 보이고 있다. 올해(1월 1일~12월 26일) 디저트 매출은 전년 동기 대비 100.1% 증가했다. 과거 편의점 주력 상품군이 라면, 음료 등이었다면 최근엔 도시락, 커피, 디저트 등 생활 먹거리 중심으로 재편되는 추세다.

장여정 세븐일레븐 디저트 담당MD는 "편의점 디저트는 전문점 수준의 품질과 상대적으로 가성비 있는 가격에 유명 디저트 상품을 쉽게 즐길 수 있다"며 "내년에도 디저트 카테고리를 다각화하여 트렌드에 맞는 상품들을 지속적으로 선보일 계획"이라고 말했다.