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<전통식품명인을 찾아서> 백제시대의 기품있는 술맛

입력 2014-07-24 11:45:45

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전통식품명인 19호 우희열 명인

한산소곡주는 백제시대 때부터 가가호호 빚어 먹던 술을 우희열 명인이 계승해 만드는 술이다.

찹쌀과 누룩을 주원료로 들국화, 메주콩, 홍고추 등 갖가지 재료가 100일간 어우러져 감미로운 향과 특유의 감칠맛 때문에 ‘앉은뱅이 술’이라는 별칭까지 얻었다. 우희열 명인의 소곡주에 대한 자세한 내용은 홈페이지 www.sogokju.co.kr이나 전화 041-951-0290로 문의하면 된다.

한산소곡주-명인지정품목 : 소곡주

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