사진 : tvN '집밥 백선생'
사진 : tvN '집밥 백선생'

▲사진 : tvN '집밥 백선생''집밥 백선생' 백종원 표 칼국수 만들기 꿀팁이 공개된다. 20일(오늘) 방송될 tvN ‘집밥 백선생’에서는 요즘처럼 쌀쌀해진 날씨에 제격인 칼국수를 배워 볼 예정이다. 이날 ‘백선생’ 백종원은 “육수로 가장 구하기 쉬운 재료가 멸치”라며 집에서 쉽게 해먹을 수 있는 멸치 육수의 칼국수 레시피를 전수하는 것. 특히, 시청자들의 이목을 집중시킬 대목은 멸치 육수를 따로 내지 않고도 순식간에 멸치 칼국수를 끓여내는 백종원만의 특급 비법이다. 본래 육수를 내기 위해선 멸치와 다시마 등을 넣고 오랜 시간 끓여야 하는 것이 정석이지만, 백종원은 기막힌 발상의 전환을 통해 거의 라면을 끓이듯 간단하게 칼국수 한 그릇을 만들어내 제자들의 감탄을 자아냈다. 칼국수 국물을 맛본 송재림은 “그동안 멸치를 너무 하대했다. 그런 취급을 받을 멸치가 아니었다”며 엄지를 치켜들었다는 후문. 백종원이 “나만 쓰는 비법이라 알려주면 안 되는데”라 말할 정도로 자신감을 보인 초간단 칼국수 비법이 과연 무엇일지는 시칭청자들의 궁금증이 증폭되고 있다. 한편, 오늘 방송에선 칼국수를 먹을 때 절대 빠질 수 없는 배추 겉절이를 만드는 방법도 공개될 예정이다. 배추를 소금에 한 시간 가까이 절인 후 양념장에 잘 버무려 만드는 정석부터 정말 급할 때 배추를 소금물에 살짝 끓여 빠르게 만들어내는 간단 버전까지, 배추 겉절이 레시피도 시청자들의 시선을 사로잡을 전망이다.tvN‘집밥 백선생’은 화제의 중심 백종원과 개성 만점 제자들이 함께 끄집어내는 집밥의 다양한 매력으로 네티즌의 백선생 레시피 따라 하기 열풍 속에 케이블과 종편을 통틀어 17주 연속 동시간대 시청률 1위를 이어가고 있다. 매주 화요일 밤 9시 40분 방송.김희은 기자 idsoft3@reviewstar.net


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