[헤럴드경제]분자요리 최현석이 강레오의 비난성 인터뷰로 화제가 된 가운데 과거 방송서 수지가 최현석의 분자요리를 맛본 후 표현한 시식평이 다시 눈길을 끌고 있다.

최현석은 지난 4월 KBS2 ‘해피투게더3’에 출연해 분자요리를 선보였다.

최현석은 즉석에서 비프 샐러드 요리를 선보이며 소금 뿌리기, 후추 뿌리기 등 특유의 허세 가득한 액션을 선보였다.

최현석은 액화 질소를 이용해 휘핑크림을 고체로 만들었다가 또 가루로 만드는 일명 분자 요리를 시연해 눈길을 끌었다. 최현석의 분자요리를 맛본 수지는 “맛있다. 너무 맛있으니까 뭐라고 표현이 안 된다”면서 감탄했고, 서우는 “한식, 일식, 양식이 다 있는 느낌”이라고 말했다.

최현석은 “제가 한 천 개의 메뉴를 개발한 것 같다. 그 중에 상상이 가능한 맛도 있지만 이런 반응이 대부분이다”라면서 만족스러워했다.


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