자율주행 서빙로봇 '딜리' 시범운영 시작

한번에 4개 테이블 서빙…50㎏까지 적재

1인~1.5인분 역할로 운영 효율 높여

찬장 판교라스트리트점에서 고객들이 서빙로봇 딜리의 서비스를 받아보고 있다. [풀무원푸드앤컬처 제공]
찬장 판교라스트리트점에서 고객들이 서빙로봇 딜리의 서비스를 받아보고 있다. [풀무원푸드앤컬처 제공]

[헤럴드경제=이유정 기자] 배달의민족을 운영하는 우아한형제들과 풀무원이 협력해 외식매장의 자율주행 서빙로봇을 본격화한다.

풀무원의 생활서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 전문외식브랜드 '찬장 판교라스트리스점', '메이하오&자연은맛있다 인천공항점' 2곳에 자율주행 서빙로봇 '딜리'를 도입, 시범운영 한다고 4일 밝혔다. 우아한형제들은 풀무원푸드앤컬처와의 협력을 통해 서빙로봇 상용화를 위한 초석을 만들어 간다는 계획이다.

서빙로봇 딜리는 4개의 적재 트레이를 갖추고 있어 한 번에 4개 테이블의 서빙을 수행할 수 있다. 최대 50㎏까지 적재 가능해 무거운 메뉴도 한꺼번에 서빙 가능하다.

서빙로봇은 자율주행 방식으로 구동된다. 레스토랑 실내 데이터를 기반으로 스스로 판단해 이동하는 식이다. 두 가지 센서가 장착돼 장애물 회피와 정확한 위치이동이 가능하다. 장애물이 나타나면 로봇 전방 40㎝에서 인식하고 멈추거나 알아서 피한다. 또 '㎝' 단위로 이동 가능해 정확한 위치에 서빙할 수 있도록 했다.

찬장 판교라스트리트점에서는 고객 테이블에 부착된 QR코드를 통해 주문과 결제를 하면, 스마트오더 시스템으로 딜리의 서빙을 받을 수 있다.

우아한형제들은 서빙 업무를 대체하는 것만 본다면 서빙로봇 딜리 한 대가 1인~1.5인분의 역할을 한다고 밝혔다. 앞서 우아한형제들은 미래식당 '메리고키친'을 운영한 바 있다.

김요섭 우아한형제들 로봇딜리버리셀 이사는 "우아한형제들이 제공하는 서빙로봇 사업의 목적은 각 매장에 최적화된 로봇을 매칭해 가게 운영 효율을 극대화하는 것"이라며 "풀무원푸드앤컬처의 선도적인 시도에 힘입어 서빙로봇의 상용화를 앞당겨 나갈 계획"이라고 말했다.

김경순 풀무원푸드앤컬처 경영지원실 실장은 "딜리의 도입으로 매장 직원들의 단순 업무는 줄이고 섬세한 고객응대가 가능해졌다"며 "앞으로 미래형 레스토랑 구축을 위해 플랫폼 비즈니스 기업과의 협력을 통한 다양한 고객서비스 경험을 펼칠 계획"이라고 말했다.