- 프리미엄 초콜릿 등 원료 차별화…라떼 등 음료도 판매 [헤럴드경제=이혜미 기자] 롯데제과가 스테디셀러 ‘몽쉘’을 고급 케이크로 업그레이드 해 판매하는 매장을 처음 선보인다.

롯데제과는 디저트카페 형태의 플래그십 스토어 ‘몽쉘 생크림 케이크숍’을 롯데백화점 잠실점 지하 1층에서 오픈했다고 10일 밝혔다.

몽쉘 생크림 케이크숍은 여러 콘셉트에 맞게 파티셰가 매장에서 직접 만들어주는 몽쉘을 맛볼 수 있는 곳이다.

약 41㎡ 규모의 테이크아웃 전용숍으로 ‘프리미엄(Premium)’, ‘프레시(Fresh)’, ‘케이크(Cake)’, ‘컵(Cup)’, ‘음료(Beverage)’ 등 5가지 메뉴를 판매한다.

프리미엄과 프레시 제품은 몽쉘 만의 특징을 유지하되 벨기에산 프리미엄 초콜릿과 프랑스 과자 기술을 살려 머랭을 넣은 크림, 견과류, 당절임 과일 등의 차별화 원료로 맛에 변화를 줬다.

프리미엄 메뉴는 촉촉한 케이크 식감에 풍부한 원물을 느낄 수 있는 제품으로 맛에 따라 화이트 바닐라, 레드 스트로베리, 더블 치즈 등 5종류가 있다. 크기는 미니 사이즈와 보통 사이즈로 나뉜다.

프레시 메뉴는 생크림 함량을 높여 더욱 신선한 맛을 경험할 수 있다. 맛에 따라 화이트 카카오, 딸기 카카오, 핑크 복숭아 등 5종류로 구분된다.

케이크 메뉴는 에스프레소 시럽, 벨기에산 카카오 크림과 초콜릿으로 만든 미니 케이크다.

컵은 컵에 담아 떠먹을 수 있도록 한 메뉴다. 몽쉘 생크림 케이크숍의 시그니처 메뉴로 고객에게 특별한 경험을 제공할 것으로 보인다.

음료 메뉴는 몽쉘 케이크를 먹을 때 풍미를 더할 수 있는 커피와 몽쉘 퐁당 라떼 등이 있다.

롯데제과 관계자는 “몽쉘 생크림 케이크숍을 통해 수년 간 몽쉘을 사랑해온 고객들에게 지금껏 경험하지 못했던 수제 몽쉘을 제공, 꾸준하게 성장하는 디저트 시장의 새로운 성장동력이 될 것으로 기대하고 있다”고 했다.