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[단독] 호텔 밖으로 뛰쳐나온 한화家 빵집…‘블랑제리’ 성장판 키운다 [언박싱]

[헤럴드경제=전새날 기자] 한화푸드테크가 자체 베이커리 브랜드 ‘블랑제리’ 매장을 추가로 열며 관련 사업을 확대한다. 31일 헤럴드경제 취재를 종합하면 블랑제리는 새 매장을 열기 위해 출점 시기와 장소를 검토하고 있다. 블랑제리는 현재 한화호텔앤드리조트가 소유한 더 플라자 호텔 서울에서만 매장을 운영하고 있다. 2호점이 문을 열면 5년 만의 자체 호텔 베이커리 브랜드 출점이 된다. 현재 블랑제리는 한화호텔앤드리조트에서 F&B(식음료) 사업부가 물적 분할해 설립된 한화푸드테크가 운영 중이다. 한화호텔앤드리조트는 지난 2019년 블랑제리를 처음으로 선보였다. 호텔 파티시에와 수석 셰프들이 국내산 식재료를 활용해 호텔 자체 베이커리로 경쟁력을 확보하려는 취지였다. 앞서 한화호텔앤드리조트는 2010년 프랑스 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘에릭케제르’를 국내에 들여와 베이커리 사업에 진출했다. 63빌딩점, 갤러리아명품관점, 더플라자점 등 그룹 계

2024-10-31 09:55

콧대 높았던 배춧값, 3000원대로…김장철 걱정 덜까

[헤럴드경제=전새날 기자] 고공 행진하던 배춧값이 본격적인 김장철 시작을 앞두고 하락세로 돌아섰다. 가을배추 출하 지역이 확대되면서 공급량이 늘어난 영향이다. 대형마트에서는 할인 혜택을 적용한 소비자 가격은 1통당 3000원대로 떨어졌다. 31일 업계에 따르면 대형마트 3사는 농림축산식품부 20% 할인 행사를 진행한다. 홈플러스는 이날부터 배추 1통을 할인가 3992원에 판매한다. 롯데마트도 이날부터 11월 6일까지 정상가보다 저렴한 3992원에 판매한다. 이마트는 지난 25일부터 이날까지 일주일간 배추 1통당 5584원에 판매한다. 오는 11월 1일부터 7일까지는 3000원대로 싸진다. 농식품부 할인을 적용한 가격은 3424원이다. 오름세를 보였던 배추 가격은 계속 하락하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 전일 기준 배추 중도매 가격은 10㎏ 기준 1만2710원으로 집계됐다. 전주(2만980원) 대비 34.7%, 전월(3만3037원) 대비 61.5% 하락한 값이다. 한

2024-10-31 08:38

파이브가이즈, 이제 집에서도 즐긴다…배달 서비스 도입

[헤럴드경제=전새날 기자] 한국 파이브가이즈가 국내 첫 배달 서비스를 선보인다. 에프지코리아는 11월 1일부터 파이브가이즈 강남과 서울역에서 쿠팡이츠 배달 서비스를 시작한다고 밝혔다. 해당 매장 기준 반경 4㎞ 이내까지 주문할 수 있다. 강남 지역에는 반포, 압구정, 역삼 등이 포함된다. 서울역은 용산, 광화문, 신촌까지 배달한다. 대학생부터 직장인까지 폭넓은 고객층을 공략할 계획이다. 제품은 무료 토핑과 커스터마이징 서비스 등 매장과 같이 제공한다. 무료 땅콩과 주류는 제외다. 배달 서비스 시작을 기념해 ‘파이브가이즈 리미티드 에디션 옥스퍼드 블록’ 증정 이벤트도 진행한다. 에프지코리아 관계자는 “매장 방문 없이 집에서도 편하게 파이브가이즈의 특별한 맛을 경험할 수 있도록 배달 서비스를 선보인다”라며 “매장과 같은 경험을 할 수 있을 것”이라고 말했다.

2024-10-31 08:34

기억·집중력 좋아진다더니…외국산 건기식에 금지성분 ‘수두룩’

[헤럴드경제=전새날 기자] 기억·집중력 향상 등을 내세운 뇌 건강 관련 식품에서 사용 금지된 성분·원료가 다수 검출됐다. 한국소비자원과 식품의약품안전처(식약처)는 국내외 온라인 쇼핑몰에서 판매되는 19개 외국산 뇌 건강 기능 식품의 성분 검사 결과를 30일 공개했다. 이에 따르면 모든 제품에 의사 처방이 필요한 전문 의약품 성분 또는 식품 사용 불가 원료가 들어있었다. 세부적으로 갈란타민(Galantamine), 빈포세틴(Vinpocetine), 시티콜린(Citicoline) 등 신경 정신계 전문의약품 성분을 함유한 제품이 8개였다. 이들 성분은 의사 처방 없이 잘못 복용하면 구토나 두통, 설사 등의 부작용은 물론 심하면 쇼크 등을 유발해 각별한 주의가 필요하다. 또 12개 제품에선 식품 사용이 금지된 누펩트(Noopet), 바코파(Bacopa), 석송(Club moss) 등의 원료가 포함된 것으로 나타났다. 안정성 검증이 안됐거나, 위장 장애나 두통 등의

2024-10-30 15:15

골든블랑, 2024 KBO 통합우승 ‘KIA타이거즈’ 축하주 선정

[헤럴드경제=전새날 기자] 드링크인터내셔널은 자회사 인터리커의 스파클링와인 브랜드 ‘골든블랑’이 KIA타이거즈의 2024 KBO 한국시리즈 통합 우승을 축하하는 샴페인으로 선정되었다고 30일 밝혔다. KIA타이거즈는 지난 28일 2024 KBO 한국시리즈 5차전에서 7대 5로 역전승을 거두며 한국 시리즈 우승을 차지했다. 시리즈 전적 4승 1패다. 선수단은 경기 종료 직후 홈구장 광주 기아챔피언스필드에서 금빛 샴페인으로 축포를 터뜨렸다. 골든블랑은 KIA타이거즈의 지난 정규시즌 우승 축하주에 이어 이번 통합 우승에도 함께했다. 지난 2021년 7월 첫선을 보인 골든블랑은 현재 프렌치 스파클링 와인부터 빈티지 샴페인까지 다양한 제품군을 보유하고 있다. 프랑스 샴페인 협회의 공식 라이선스를 취득했을 뿐만 아니라, 일본 진출을 시작으로 홍콩, 마카오 등 총 8개국에 수출하고 있다. 차훈 인터리커 대표는 “승리와 축하를 상징하는 금빛 샴페인으로 축배가 필요한

2024-10-30 15:13

“반값 소고기 먹을 기회”…전염병 확산에도 ‘한우데이’ 만반 준비 [언박싱]

[헤럴드경제=전새날 기자] 한우데이를 앞두고 소고기 수요가 높아지고 있는 가운데 대형마트가 사전 확보 물량을 바탕으로 만반의 준비를 마친 상태다. 전국 축산농가에서 가축전염병인 럼피스킨병이 지속 확산하고 있지만, 한우 수급에는 문제가 없을 것으로 전망된다. 30일 업계에 따르면 대형마트 3사는 오는 한우데이(11월 1일)을 기념해 대규모 할인 행사를 준비하고 있다. 먼저 이마트는 ‘쓱데이’를 통해 11월 1일부터 3일까지 3일간 행사카드 전액 결제시 한우 전품목을 최대 50% 할인해준다. 이번 쓱데이 행사물량은 사전에 이마트 축산물 가공물류센터인 ‘미트센터’에서 보관·가공해 준비했다. 롯데마트는 10월 31일부터 11월 6일까지 일주일간 ‘1등급 한우 전품목’에 대해 행사카드 결제 시 50% 할인 혜택을 제공한다. 특히 ‘1등급 한우 국거리/불고기’ 항목에 대해서는 롯데 그로서리 쇼핑

2024-10-30 15:09

130도 살균후 급속냉장...A2+ 1등급 비밀은 ‘완전자동화’

낙농가에서 집유한 원유를 실을 탱크로리 차량이 나란히 줄을 선다. 체세포 수·세균 수 등 각종 품질검사를 마친 원유는 냉각된 상태로 저장탱크에 옮겨진다. 원유는 시중에서 판매되는 서울우유의 여러 공정을 거쳐 각종 유제품으로 재탄생하게 된다. 23일 찾은 경기 양주시 은현면 용암리 일대의 서울우유 양주공장. 서울우유는 기존 용인공장과 양주공장을 통합해 양주 신공장을 세웠다. 부지 면적만 7만7000평에 달하는 공간에는 지하 1층~지상 5층 규모의 대규모 설비가 들어섰다. 양주공장에선 대표 제품인 ‘A2+우유’, ‘나100%’ 우유, ‘비요뜨’ 발효유를 포함해 분유·버터·연유·유음료 등 60여개 유제품을 생산한다. 원유만 하루 825톤을 쓴다. 국내 전체 목장에서 하루 생산되는 양의 30%에 달한다. 하루 최대 처리할 수 있는 원유량은 약 1700톤이다. 일일 제품 생산량은

2024-10-30 11:16

삼양사 서브큐, ‘2024 제과제빵 기술 세미나’로 지역 상생 실천

[헤럴드경제=전새날 기자] 삼양사 식자재 유통 사업 브랜드 서브큐(ServeQ)는 ‘2024 제13회 서브큐 제과제빵 기술 세미나’를 실시했다고 30일 밝혔다. 지난 4월 인천을 시작으로 광주, 부산, 대전, 제주, 천안, 전주 등 전국 13개 지역에서 전개한 제과제빵 기술 세미나의 6개월 대장정이 마무리됐다. 특히 올해는 지난해(8개 지역)보다 세미나 개최 지역을 늘려 730여 명의 카페·베이커리 소상공인에게 제과제빵 전문 기술과 요리법을 무료로 전수하며 지역 상생을 실천했다. 올해 세미나에서는 서브큐 소속 제과 기능장들이 직접 개발한 요리법 29종을 비롯해 최근 SNS(사회관계망서비스)에서 유행하는 ‘크루키’를 냉동 생지로 만드는 방법을 소개했다. 크루키(Crookie)는 크루아상과 쿠키의 합성어로, 크루아상 안에 쿠키 반죽을 넣어 구운 디저트다. 29일 강원 강릉에서 열린 세미나에서는 서브큐 정종규·황명수&mi

2024-10-30 09:28

‘K뷰티’ 中시장 부진 계속…아모레·LG생건 3분기도 발목

[헤럴드경제=전새날 기자] K뷰티 대표 기업인 아모레퍼시픽과 LG생활건강이 중국 실적을 좀처럼 회복하지 못하고 있다. 뷰티 업계에서는 중국 의존도가 높은 LG생활건강과 아모레퍼시픽의 부진이 4분기까지 이어질 것으로 전망한다. 30일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 LG생활건강의 올해 3분기 매출은 1조7136억원, 영업이익은 1061억원으로 집계됐다. 각각 전년 동기 대비 1.9%, 17.4% 감소한 값이다. 순이익은 735억원으로 19.4% 줄었다. 부문별로 보면 3분기 화장품 사업의 매출은 6506억원으로 2.9% 감소했으나 영업이익은 114억원으로 42.8% 증가했다. 영업이익이 증가하긴 했지만 2분기(728억원) 대비 6분의 1 수준이다. 화장품 사업은 온라인, 헬스앤뷰티(H&B) 등 국내 주요 채널에서는 성장했다. LG생활건강은 면세점 업황 둔화 등으로 매출은 감소했으나 해외 부문의 수익성 개선 효과가 반영되면서 영업이익은 큰 폭으로 증가했다고 설명했다. 생활용품

2024-10-30 09:26

페르노리카코리아, 제주대서 ‘지속가능한 바텐딩’ 특강

[헤럴드경제=전새날 기자] 페르노리카코리아가 이달 29일부터 30일 양일간 제주대학교에서 ‘지속 가능한 바텐딩(Bar World of Tomorrow)’ 특강을 개최한다. 페르노리카 코리아의 ‘지속 가능한 바텐딩’ 프로그램은 2022년부터 운영된 무료 교육 프로그램이다. 법적 음주 허용 연령의 바텐더 및 바 오너를 대상으로 한다. 올해 3월 제주대학교와 체결한 업무협약(MOU)의 일환이다. 교육에서는 페르노리카 그룹이 축적해 온 주류 산업 내 지속 가능성에 대한 인사이트 및 친환경과 지속 가능한 바텐딩의 실천 방안을 공유한다. 이번 특강은 제주대학교 관광경영학과 학생들을 대상으로 개최한다. 예비 취업생들을 대상으로 친환경 업장 운영 및 지속 가능한 서비스의 구축에 필수적인 개념과 책임 있는 음주 문화를 강조할 계획이다. 페르노리카 코리아는 제주도 내 지속 가능한 바 운영 문화 확립에 기여하고 있다는 설명이다. 또 서울 및 주요 지방 도시로

2024-10-29 14:41