‘3천개 탱크 빼곡’…실수로 만든 굴소스가 글로벌 소스로 [식탐]

1.3㎢ 규모의 중국 신후이 공장 방문 3000개 대두 발효통에서 간장 제조 전 세계 6개 공장·첫 해외 설립은 美 100여 개국에 총 3000개 제품 수출 [헤럴드경제(홍콩·중국 광둥성)=육성연 기자] 홍콩에서 차로 3시간 30분. 중국 광둥성 신후이의 ‘이금기’ 공장에 들어서자 구수한 콩 발효 냄새가 진동했다. 입이 벌어질 정도로 거대한 공장 크기에 냄새는 근처 지역까지 퍼져나갔다. 공장 부지는 여의도 면적(4.5㎢)의 3분의 1 정도인 약 1.3㎢에 달했다. 글로벌 소스기업 이금기의 6개 생산단지 중 가장 크다. 익숙했던 발효 냄새는 간장 원액 발효 탱크에서 나왔다. 한 통에 무려 60톤의 간장이 들어간다. 3000개가 넘는 탱크로 일대가 빼곡했다. 토니목(Tony Mok) 신후이 공장장은 “항아리나 대나무 통에서 간장을 발효했던 전통 방식을 구현하기 위해 현대식으로 개발된 탱크”라며 “식용 유리 재질로 만든다”고 설명했다. 간장 탱크는 실외에 있었지만, 가까이 보기 위해선 위

2024.12.09 16:50

美, 과일·야채 천연스낵 인기몰이[aT와 함께하는 글로벌푸드 리포트]

미국에서 간편한 한 끼 대체용으로 스낵이 주목받고 있다. 특히 웰빙 트렌드에 따라 과일과 채소로 만든 천연 스낵이 인기리에 판매되고 있다고 9일 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사업체 헬스포커스 인터내셔널 보고서에 따르면 최근 미국 소비자는 간식의 섭취를 식사만큼 중요하게 여기는 것으로 조사됐다. 보고서는 하루 세 끼를 규칙적으로 먹지 않는 소비자가 많아지면서 간식의 중요성이 커졌다고 전했다. 특히 건강하게 만든 간식이 한 끼 영양소를 대신하는 메뉴로 떠올랐다. 간식을 구입할 때도 식사 메뉴처럼 구성 성분을 자세히 검토하는 소비자가 많아졌다. 이런 수요는 특히 젊은 소비자에게 두드러졌다. 하루에 여러 차례 건강한 간식을 챙겨 먹는 젊은 층이 늘어나는 추세다. 품목별로는 과일과 채소로 만든 천연 스낵 시장이 빠르게 성장 중이다. 고구마, 당근, 바나나, 사과 등을 말려서 만든 스낵이 인기다. 더불어 채소 분말이나 과일 퓨레(으깬 것)를 스낵에 첨가하는 경우도 증가했다. 최

2024.12.09 11:38

‘와인·위스키 없는 연말’에 목 타는 주류업계

와인·위스키 수입량 7%·17% ↓ 샴페인·스파클링 와인 인기 여전 와인 수요가 감소하면서 업계가 각종 할인 행사와 마케팅으로 물량 소진을 위해 안간힘을 쓰고 있다. 여기에 위스키마저 인기가 줄면서 주류업계의 고심은 더욱 깊어질 전망이다. 9일 통계청에 따르면 1~10월 누적 와인 수입량(HS코드 220421)은 3만3177톤으로, 지난해(3만5598톤) 대비 약 7% 감소했다. 와인 수입금액 기준으로는 3억2490만달러에서 2억9663만달러로 약 9% 쪼그라들었다. 위스키(HS코드 220830)의 수입량 감소 폭은 와인보다 더 크다. 위스키의 올해 1~10월 누적 수입량은 올해 2만2236톤으로 전년 대비 약 17% 감소했다. 수입금액 또한 2억188만달러로 지난해 대비 약 9% 줄었다. 일부 백화점에서는 와인 매출 감소가 현실화하고 있다. 갤러리아의 경우 1~11월 와인 누적 매출이 전년 대비 역신장한 상태다. 와인 소비가 줄어든 배경으로는 고물가와 건강에 대한 관심이 꼽힌다.

2024.12.09 11:37

풀무원, 이우봉 총괄CEO 선임

첫 공채 출신…전문경영인 체제로 “글로벌 시장 확대·ESG경영 강화” 풀무원이 이우봉(사진) 풀무원 전략경영원장을 차기 총괄CEO(최고경영자)로 선임했다고 9일 밝혔다. 풀무원은 6일 열린 정기이사회에서 국내 및 해외 전체 사업을 총괄하는 최고경영자인 총괄CEO를 새로 선임했다. 이우봉 총괄 CEO의 임기는 내년 1월 1일부터다. 7년간 회사를 이끌어온 이효율 총괄CEO는 풀무원 이사회 의장직을 수행하게 된다. 이우봉 차기 총괄CEO는 1대 남승우(1984년~2017년), 2대 이효율(2018년~2024년) 총괄CEO에 이은 풀무원의 3대 총괄CEO가 된다. 전문경영인으로 치면 이효율 총괄CEO에 이은 2번째 총괄CEO다. 풀무원은 2017년 말 33년간의 오너경영을 마감하고 2018년부터 전문경영인 체제로 전환했다. 이 차기 총괄CEO는 1988년 공채 4기 신입사원으로 입사해 36년간 재무회계, 구매, 영업, 전략기획, 계열사 대표 등을 거친 공채 출신 첫 총괄CEO다. 그는 입

2024.12.09 11:37

연말 달구는 ‘어드벤트 캘린더’ 열풍

엄동설한 대기줄에 판매중단까지 높은 희소성에 유통가 핫템 등극 올리브영, 4시간 전 ‘오픈런’ 인파 스타벅스, 올해 첫 제품 한정판매 #. 5일 오전 8시, 서울 마포구 올리브영 팝업스토어 앞에 사람들이 줄을 섰다. 선착순으로 한정 판매하는 ‘어드벤트 캘린더’를 얻기 위해 개장 전부터 대기하는 고객들이다. 이른바 ‘오픈런’. 12시에 문을 여는 이 매장 앞에는 추운 날씨에도 4시간 넘게 대기 행렬이 이어졌다. 크리스마스를 앞두고 유통가가 ‘어드벤트 캘린더’로 뜨겁게 달아오르고 있다. 9일 업계에 따르면 CJ올리브영은 6일부로 마포구 팝업스토어 ‘TREND POD BY OLIVE YOUNG HONGDAE(트렌드 팟 바이 올리브영 홍대)’ 매장에서 ‘어드벤트 캘린더’ 판매를 중단했다. 1일부터 7일까지 판매 예정이었지만, 이틀 전 종료한 것이다. 추운 날씨에도 매장이 문을 열기 한참 전부터 사람들이 줄을 서자 안전상의 이유로 내린 결정이다. 올리브영 관계자는 “동계 기간 장시간 대기 발

2024.12.09 11:36

현대백화점 “AI가 만든 흰디 포토카드 만나세요”

[헤럴드경제=김벼리 기자] 현대백화점이 오는 29일까지 더현대 서울 5층에 있는 자체 수비니어 숍 ‘더현대 프레젠트’에서 매장 오픈 1주년을 기념해 흰디 AI(인공지능) 포토카드 이벤트를 진행한다. 방문한 고객 누구나 참여할 수 있다. 포토카드 키오스크를 통해 원하는 흰디의 포즈와 배경은 선택하면 1~2분 안에 AI가 만든 ‘나만의 포토카드’를 만들 수 있다. 이벤트 키오스크는 한국콘텐츠진흥원의 ‘2024년 인공지능 콘텐츠 제작지원 사업’의 지원을 받아 현대백화점과 실감 콘텐츠 제작 기업 셀빅이 협업해 개발했다.

2024.12.09 11:28

정국 혼란에 연말 특수 실종…관광·유통업계 ‘초긴장’

백화점, 당장은 영향 적어 “장기적 불가피” 대형마트, 집회장소 인근 피해…안전 강화 여행·관광업, 문의 빗발 “빨리 정상화해야” 탄핵 정국이 장기화하는 분위기에 유통업계가 상황을 예의주시하며 대응책을 고심하고 있다. 연말 특수를 누려야 하는 시기에 소비 심리 침체와 고환율 등 악재가 겹치면서 매출에 타격이 불가피할 전망이다. 9일 업계에 따르면 유통업계에서는 계엄 이후 정치 리스크가 높아지는 상황에 대한 우려의 목소리가 커지고 있다. 유통업계에 연말은 이른바 ‘대목’으로 통한다. 성탄절이나 연말 선물용 상품을 비롯해 내년 1월 예정된 설 선물 세트 예약 등 다양한 수요가 몰려있기 때문이다. 하지만 계엄 이후 불안한 상황이 이어지면 소비 심리가 위축된 데다, 유통사들이 적극적으로 연말 마케팅을 전개하지 못해 매출에 타격을 받을 것으로 우려된다. 지난 2004년, 2016년 노무현·박근혜 대통령 탄핵 정국에도 소비심리가 침체되면서 유통업계는 전반적으로 매출에 피해를 봤다. 한국은행에

2024.12.09 11:16

대상그룹 후원 ‘베트남 장학퀴즈쇼’ 성료

대상그룹이 후원하는 ‘베트남 장학퀴즈쇼’가 지난 7일 성황리에 마무리됐다. 9일 대상그룹에 따르면 총상금 5억동(약 2800만원) 규모로 열린 이번 장학퀴즈쇼에는 베트남 전국 6만여 명의 중학생이 참가했다. 결승전은 베트남 공영방송 채널 VTV3에서 방영됐다. 3년 연속 동시간대 시청률 1위를 기록했다. 결승전에서는 약 600대 1의 치열한 경쟁률을 뚫고 예선을 통과한 학생 100명이 경합을 펼쳤다. 최종 우승은 하노이 코뉴에 중학교 2학년에 재학 중인 호앙 아잉트(12) 양이 차지하며 장학금 2억동(약 1100만원)의 주인공이 됐다. 대상그룹은 해외 사회공헌활동의 일환으로 2014년부터 베트남에서 장학사업을 이어오고 있다. 2017년부터 후원하는 ‘베트남 장학퀴즈쇼’는 베트남 중학교 6~9학년 학생들이 문제를 ‘과거시험’ 형식으로 푸는 대회다. 올해에는 역대 장학퀴즈쇼 수상자들의 모임인 ‘대상 지니어스클럽’을 조직했다. 전새날 기자

2024.12.09 11:15

10년차 ‘올리브영 어워즈’…올해 명예의 전당, 주인공은?

33개 부문 137개 뷰티 상품 선정해 발표 K-뷰티 열풍 속 글로벌 트렌드 부문 신설 [헤럴드경제=김희량 기자] CJ올리브영은 12월 한 달 동안 ‘2024 올리브영 어워즈’ 프로모션에 돌입한다고 9일 밝혔다. 올리브영 어워즈는 부문별 인기 상품을 선정·발표하는 연말 결산 행사로 올해 10년차를 맞는다. 올해 어워즈는 지난해 7월부터 올해 6월까지 고객이 구매한 1억6000만건을 기반으로 33개 부문에서 137개 상품을 뽑았다. 해외 시장의 K-뷰티 인기를 반영해 올해는 ‘글로벌 트렌드’ 부문이 새로 생겼다. 올리브영은 이번 행사를 맞아 강남·홍대타운을 포함한 전국 주요 13개 매장에서 ‘명예의 전당’ 팝업 이벤트를 진행한다. 명예의 전당에 이름을 올린 브랜드는 메디힐, 미장센, 바이오더마, 아이소이, 클리오 등이 있다. 외국인 고객을 위한 특별 프로모션도 준비했다. 명동타운 등 글로벌 관광특화 매장을 포함한 전국 매장에 별도의 진열을 마련 올리브영 국내 매장에서 찾아보기 힘든 수

2024.12.09 10:55

스타벅스 인기상품 만난다, 온라인 할인 행사 ‘버디 위크’

조선호텔앤리조트 협업 상품 출시 7종 온라인 인기 상품 10% 할인 [헤럴드경제=전새날 기자] 스타벅스 코리아가 호텔 스타벅스 컬렉션 상품을 스타벅스 앱 온라인 스토어에서 출시한다고 9일 밝혔다. 올해 많은 인기를 얻은 상품을 할인 판매하는 ‘버디 위크’ 행사는 10일부터 19일까지 진행한다. 스타벅스는 조선호텔앤리조트와 협업해 ‘조선 호텔 구스 컴포터’, ‘조선 호텔 핸드타월 3P’ 등을 선보인다. 또 ‘스타벅스 멀티 빅 테리백’, ‘스타벅스 로브 베어리스타 키체인’, ‘호텔 고블렛 잔 세트’, ‘호텔 세라믹 플레이트’, ‘호텔 메탈 코스터 세트’, ‘호텔 텀블러 백’, ‘호텔 컬렉션 룸슈즈’ 등 상품 구성도 다양화했다. 스타벅스는 버디 위크를 기념해 행사 기간 중 호텔 스타벅스 컬렉션 상품 구매 시 별 5개 추가 적립 혜택을 제공한다. 선물 세트를 구매하면 실내화를 증정한다. 올해 여름 버디 위크에서 1.18ℓ 대용량으로 출시한 핑크, 페블그린, 그레이 3가지 색상의 스탠리 켄처

2024.12.09 10:41