삼성웰스토리, 병원 고객사에 ‘의료기관 인증’ 솔루션 지원

[헤럴드경제=강승연 기자] 삼성웰스토리가 의료기관 인증 취득을 지원하는 세미나를 23부터 24일까지 진행한다고 밝혔다. 식자재를 공급하는 병원 고객사와 일반 병원의 영양사 약 300명이 대상이다. 의료기관 인증은 의료기관평가인증원이 의료기관의 의료서비스 수준과 운영 실태를 평가해 인증을 부여하는 제도다. 인증을 획득한 의료기관은 법률이 정한 행정·재정적 지원을 받을 수 있다. 평가 항목에는 영양 및 급식 관리 등 항목이 포함된다. 하지만 전문 교육이 없어 병원들은 평가 준비에 어려움을 겪었다. 이에 삼성웰스토리는 2013년 동종업계 최초로 의료기관 인증 세미나를 시작해 10년 넘게 솔루션을 제공해 왔다. 11회를 맞은 이번 세미나는 급성기병원과 요양병원 두 유형별로 구분해 운영한다. 병원 고객사뿐만 아니라 중소 규모의 병원 영양사들이 참여하도록 유튜브 생중계도 한다. 병원 영양팀장으로 근무하며 의료기관평가인증원의 조사위원으로도 활동하고 있는 전문 강사를 초빙해 전문성을 더했다. 특히

2025.04.23 15:20

‘겉바속촉’ 치킨 패티가 매력…버거킹 신제품 ‘크리스퍼’, 맛은? [르포]

“나는 와퍼를 그닥 좋아하지 않아. 근데 왜 버거킹에 가냐고?” 이성하 최고마케팅책임자(CMO)는 23일 오전 서울 버거킹 약수점에서 기자간담회를 열고, 이러한 문구가 담긴 신메뉴 ‘크리스퍼’ 광고를 공개했다. 그는 “과감한 메시지로 치킨버거 고객들이 공감할 수 있는 캠페인으로 구성했다”고 소개했다. 크리스퍼는 버거킹이 24일 출시하는 치킨버거 브랜드다. 버거킹의 시그니처 메뉴인 ‘와퍼’처럼 크리스퍼를 하나의 브랜드로 만들겠다는 것이 버거킹의 큰 그림이다. 이 CMO는 “치킨버거에서 가장 중요한 것은 익숙함과 편리함”이라며 “처음 먹었을 때 맛을 느끼고, 반복적으로 먹어야 한다는 점을 고려해 개발했다”고 덧붙였다. 치킨 패티는 한국인의 입맛에 맞춰 마늘, 양파, 후추로 염지한 마일드 통가슴살을 사용했다. 튀김 옷은 쌀가루와 라이스 크러스트로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 구현했다. 이 CMO는 “육즙과 씹을 때 부드러운 식감이 특징”이라며 “버거의 전체적인 완성도를 끌어올리려 크

2025.04.23 14:26

패션그룹형지, ‘뉴 시니어 연구소’ 개소…“新 소비 주축 공략”

[헤럴드경제=강승연 기자] 패션그룹형지가 ‘뉴 시니어 연구소’를 열고, 현판식을 했다고 23일 밝혔다. 이날 현판식에는 최병오 패션그룹형지 회장을 비롯해 주형환 저출산고령화사회위원회 부위원장, 윤원석 인천경제자유구역청 청장, 최준호 패션그룹형지 부회장, 최혜원 형지I&C 사장 등이 참석했다. 연구소는 새로운 소비 주축으로 떠오르는 시니어 세대의 트렌드에 대응하고, 관련 단체나 연구기관과 네트워크를 구축하는 역할을 한다. 최준호 부회장이 연구소장을 맡아 조직 운영 및 연구 활동을 이끈다. 지난해 10월부터 ‘시니어TF’를 발족해 연구를 진행했으며, 지난 2월에는 시니어 TF 중점 추진 전략을 수립하기도 했다. 연구소는 정기적으로 ‘시니어 트렌드 보고서’도 발간한다. 시니어 대상 재교육 및 사회공헌 프로그램을 기획하고 온라인 커뮤니티도 운영한다. 패션그룹형지 관계자는 “안정적이고 막강한 구매력을 바탕으로 미래 핵심 소비층으로 떠오른 시니어 고객에 대한 전문적이고 체계적인 연구를 통해 충

2025.04.23 14:16

도드람, 경북 산불 피해지역에 간편식 지원

[헤럴드경제=강승연 기자] 한돈 전문식품 브랜드 도드람은 산불 피해로 어려움을 겪고 있는 경북 지역 주민들을 위해 총 3200만원 상당의 도드람 가정간편식 제품을 기부했다고 23일 밝혔다. 도드람은 안동시와 의성군의 피해 주민을 위해 뼈해장국과 삼계탕을 2000개씩 총 4000개 전달했다. 해당 지역은 도드람 조합원이 사업장을 운영 중인 지역이자 산불 피해가 집중된 곳이다. 기부 전달식은 지난 22일 안동시청과 의성군청 임시청사에서 각각 진행됐다. 도드람 측에서는 박광욱 조합장을 비롯해 경북지역 최상식 이사, 심병칠 대의원, 김민수 기획조정본부장, 이상일 ㈜도드람양돈서비스 대표이사가 참석했다. 안동시에서는 권기창 시장이, 의성군에서는 박형진 관광복지국장이 함께했다. 박광욱 도드람 조합장은 “이번 지원이 피해 주민들의 조속한 일상 복귀에 보탬이 되길 바란다”며 “위기 상황에서 실질적 지원을 신속히 실행하는 책임을 다할 것”이라고 말했다.

2025.04.23 14:01

포포인츠 바이 쉐라톤 조선 서울역, 개관 10주년 프로모션

[헤럴드경제=강승연 기자] 조선호텔앤리조트의 비즈니스 호텔 ‘포포인츠 바이 쉐라톤 조선, 서울역’은 개관 10주년을 맞이해 ‘토스트 투 텐(A Toast to Ten)’ 프로모션을 선보인다고 23일 밝혔다. 축배를 들며 10주년을 기념하자는 의미를 담은 이번 프로모션을 통해 ‘토스트 투 텐’ 객실 패키지를 오는 25일부터 다음 달 8일까지 선보인다. 투숙 고객 모두에게 객실 10% 할인과 ‘더 조선호텔 프리미엄 타월 세트’를 제공한다. 개관 기념일인 5월 1일 당일 오후 2시부터 6시까지 호텔 19층 로비에서는 스파클링 와인 1잔과 스파클링 워터를 웰컴 드링크로 제공한다. 뷔페 레스토랑 ‘더 이터리 (The Eatery)’는 5월 1일 생일을 맞은 고객이 방문 시 런치 이용 무료 혜택을 제공한다. 런치에 10인 이상 방문 시엔 와인 1병을 증정한다. 포포인츠 조선 서울역의 공식 인스타그램 채널에서는 오는 25~29일 온라인 이벤트를 진행한다. 채널을 팔로우하고 이벤트 게시글에 댓글

2025.04.23 13:58

이마트24 “스타셰프 손맛을 즐기세요”

이마트24가 여경래·최현석 셰프가 상품 개발에 참여한 새로운 자체브랜드(PB) ‘셰프의킥’(사진)을 선보인다고 23일 밝혔다. 신제품은 여경래 셰프와 협업한 ‘깐풍기&깐풍만두’(7900원), ‘깐풍치킨버거’(4500원), ‘XO게맛살볶음밥삼각김밥’(2000원), ‘경장육사김밥’(3800원)이다. 최현석 셰프와 협업한 ‘단호박크림뇨끼’(5900원), ‘트러플머쉬룸버거’(4900원)도 있다. 여 셰프의 협업상품에는 특제 비법 소스를 사용했다. 재료를 듬뿍 올려 색감과 식감도 살렸다. 여 셰프가 검수해 맛의 균형을 찾았다. 최현석 셰프와 협업한 ‘단호박크림뇨끼’와 ‘트러플머쉬룸버거’도 이마트24에서 선보인 적이 없던 메뉴다. 김지웅 이마트24 PL개발팀장은 “상품 발을 위해 MD(상품기획자)들이 여경래, 최현석 셰프가 운영하는 레스토랑을 방문, 편의점 채널에 맞는 메뉴 개발에 공을 들였다”며 “앞으로도 셰프들과 협업한 다양한 먹거리 상품을 선보여 차별화한 미식 경험을 제공할 것”이라고 했

2025.04.23 11:20

‘편장족 잡자’…세븐일레븐 ‘신선식품 경쟁’ 참전

편의점 업계의 신선식품 경쟁이 치열한 가운데 세븐일레븐도 편의점에서 장보기를 해결하는 ‘편장족’ 잡기에 나섰다. 세븐일레븐은 롯데마트·슈퍼와 협력을 통해 23일부터 채소와 과일, 정육 등 신선식품 17종을 순차적으로 출시했다고 밝혔다. 롯데마트의 신선식품 품질 개선 프로젝트 ‘신선을 새롭게’를 통해 검증된 상품을 선별해 소포장 위주로 선보인다. 단가도 기존 신선식품 대비 약 5~10% 낮췄다. 세븐일레븐은 우선 양파, 무, 감자, 오이, 마늘 등 집밥 메뉴에 자주 사용하는 채소 9종을 내놓는다. 30일에는 사과, 오렌지 등 과일 6종과 삼겹살도 출시할 예정이다. 삼겹살은 500ｇ으로 먹기 좋게 손질한 ‘한입삼겹살’과 ‘대패삼겹살’이다. 다양한 요리에 활용하기 좋다. 가격은 채소 1990~7790원, 과일 3900~1만4900원, 정육 1만2900~1만3900원이다. ‘편장족’이 늘면서 편의점의 신선식품 매출은 꾸준히 늘고 있다. 실제 1월부터 이달 21일까지 세븐일레븐 신선 야채 매

2025.04.23 11:20

“200만원대 최고급 ‘5대 샤토’ 한잔씩” 현대百 ‘프리미엄 글라스와인바’ 오픈

현대백화점이 압구정본점의 와인 복합 매장 와인웍스에 ‘프리미엄 글라스 와인 바’를 열었다고 23일 밝혔다. 전 세계 와인 애호가들이 인정하는 보르도 1등급 5대 샤토를 한 잔씩 맛볼 수 있는 공간이다. 백화점에서 5대 샤토 풀세트를 글라스 단위로 즐기는 경험은 현대백화점이 최초다. 고급 레스토랑에서 모두 병당 200만원을 훌쩍 넘는 5대 샤토를 30㎖ 용량의 글라스 단위로 제공한다. 글라스 와인 메뉴는 ‘샤토 라피트 로칠드(2020년산·8만9000원)’, ‘샤토 라투르(2017년산·8만4000원)’, ‘샤토 무통 로칠드(2021년산·8만2000원)’, ‘샤토 마고(2021년산·8만1000원)’, ‘샤토 오 브리옹(2021년산·7만7000원)’로 구성했다. 특히 5종의 샤토 풀세트를 한 번에 즐길 수 있는 테이스팅 세트(37만2000원)를 별도 메뉴로 마련했다. 입맛을 돋우는 아뮤즈 부쉬(1만2000원)도 준비했다. 전문가의 세심한 서비스도 더했다. 박성민 소믈리에가 와인을 글라스당

2025.04.23 11:20

‘비상경영’ 롯데免, 괌 공항점 철수 검토

비상경영 중인 롯데면세점이 괌 공항점 철수를 검토하고 있다. 올해 초 중국 다이궁(보따리상)과 거래를 전면 중단한 데 이어 경영 효율화 작업에 돌입했다는 평가가 나온다. 23일 업계에 따르면 롯데면세점은 내년 7월 괌 공항점 계약이 만료되면 재입찰에 참여하지 않는 방안을 고려하고 있다. 괌 현지 언론도 최근 롯데면세점이 괌 정부에 철수 의사를 밝혔다고 보도했다. 롯데면세점은 내년 7월 이후 운영 방안을 고민 중인 것은 맞지만, 정해진 것은 없다는 입장이다. 롯데면세점 관계자는 “현재 국내외 점포에 대한 내실 경영을 통해 수익성 강화에 집중하고 있다”며 “이를 위해 다양한 형태의 운영 방안을 검토 중”이라고 말했다. 업계는 예상된 수순이라는 반응이다. 롯데면세점은 국내 면세업계에서 가장 많은 점포를 보유하고 있다. 특히 해외 12개 지점을 운영하고 있어 경쟁사에 비해 고정비용이 클 수밖에 없다. 롯데그룹은 지난해 11월 기업설명회(IR)를 열어 “실적 부진이 지속되고 있는 면세사업의

2025.04.23 11:19

하이트진로 “출시 6주년 ‘진로’, 누적 판매 23억병”

[헤럴드경제=전새날 기자] 하이트진로는 출시 6주년을 맞은 ‘진로(사진)’가 누적 판매 23억병을 돌파했다고 23일 밝혔다. 1초에 12병 이상이 팔린 셈이다. 시장조사기관 닐슨코리아에 따르면 지난해 누적 판매량 기준 진로는 제로슈거 소주 판매 1위 자리를 굳혔다. 특히 진로는 지난해 국내 가정 시장 유통채널인 대형마트와 편의점 등 모든 채널에서 각 판매량 1위를 기록했다고 회사 측은 설명했다. 성과의 배경에는 지난해 10월 출시 5년 만의 라벨 디자인 리뉴얼을 비롯해 진로 오리진·크리스마스 에디션 등 소비자 니즈에 맞춘 한정 제품 출시 등이 꼽힌다. KITH·미샤 등 이종 업계와 다양한 협업으로 젊은 층과 소통한 것도 주효했다. 하이트진로는 올해 ‘진로’, ‘진로골드’, ‘참이슬’ 각각 브랜드별 명확한 메시지와 역할을 부여해 개별 경쟁력을 강화할 계획이다. 진로는 다양한 이종업계와의 협업 등 젊고 트렌디한 소통을 지속할 예정이다. 진로골드는 15.5도의 부드러운 맛을 강조하는 마케

2025.04.23 10:44