최근 창업시장에서는 소형 평수로 시작할 수 있는 소자본 및 소점포창업 아이템 큰 인기를 얻고 있다. 장기간의 불황 탓으로 소비자들이 지갑을 열지 않는데다, 외식시장까지 전체적으로 침체되어 있는 만큼 몇 억 이상을 투자를 하는 것보다 효율적이라는 판단에서다. 대형 매장은 인건비가 많이 들고, 임대료가 많이 나가 리스크가 크다. 또한 최근에는 SNS의 발달로 인해 입소문만 타면 작은 매장에서도 충분히 높은 매출을 올릴 수 있다. 이러한 장점이 부각되면서 예비창업자들이 자연스럽게 소자본 아이템으로 눈을 돌리고 있다.

이에 따라 주점창업시장에서는 ‘동경야시장’과 같은 소형 매장에서도 높은 수익을 올릴 수 있는 아이템이 주목을 받고 있다.

동경야시장은 기존의 천편일률적인 주점의 수준보다 한 단계 업그레이드된 맛집 수준으로 맛을 끌어올렸다는 평가를 받고 있다.

특히 동경야시장의 메뉴의 특징은 100가지가 넘는 다양한 메뉴에 있다, 각각 메뉴들은 손님들이 먹고 싶어하며, 오랫동안 변치않고 사랑받는 메뉴들로 구성되있으며, 생바지락, 생연어등 일식스타일의 메뉴까지 구비하여, 유행을 타지 않고 오랫동안 안정적인 수익성을 보장할수있는 부분에 메뉴개발의 심혈을 기울였다고 한다.

또한, 메뉴가격 역시 3000원~7000원 사이로 부담없는 가격에, 전문점 수준의 퀄리티를 보여준다는 평가이다.

주점에서 중요한 주류역시 트렌드에 맞는 순하리, 자몽에이슬등 저도주 술부터, 아사히 맥주, 일본식 사케를 구비하여 주류 매니아의 입맛까지 사로 잡았다.

인테리어 역시 일본 선술집 복고풍 인테리어의 무겁지 않은 분위기로 연출하여, 손님들에게 친근하며, 재미를 주고 있어, 지속적인 재방문이 이루어 지고 있다.

또한 동경야시장은 가맹점주와의 충분한 상담을 통해 성향 및 자금사정 등을 고려, 무조건 중심상권이 아닌, 창업자 및 아이템에 최적화된 상권을 추천한다. 따라서 초기 투자비용을 확실히 줄일 수 있다. 이외에도 최소의 인원으로 효율적인 운영이 가능한 시스템을 적용해 인건비 최소화와 함께 노동의 강도를 줄여준다

동경야시장 관계자는 “적은 투자비용으로 높은 매출을 기대할 수 있는 동경야시장만의 차별화된 메뉴 경쟁력이 시너지 효과를 내고 있다. 전국 가맹점들의 높은 수익이 이러한 성공경쟁력이 제대로 정착됐다는 것을 입증한다”고 말하면서, “무엇보다 중심상권이 아닌 곳에서도 높은 수익을 기록하고 있는 가맹점들이 있어, 알짜배기 창업아이템으로 평가 받고 있다. 따라서 현재 소자본으로 주점창업을 고려 중인 예비창업자들에게 최고의 대안이 될 수 있다”고 전했다..

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온라인뉴스팀/